无论是做早餐还是做主食，都是营养美味又好吃。冬天了，这馅饼要多吃，外酥里软太香，暖胃又滋补。
食材
面粉 400克
羊肉 200克
皮牙子 100克
油盐 适量
姜 适量
花椒粉 适量
方法/步骤
1
准备食材
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2
把面粉用清水和成面团，面要和的软一些，和成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒半小时以上，如果是早餐吃，面团要放冰箱冷藏一夜，更滋润细腻好操作
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3
把羊肉切小丁，（不要切的太碎），洋葱切小丁，姜切末
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4
把羊肉丁、洋葱装在大碗里，加花椒粉拌均匀静止一会入味
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5
加熟菜籽油拌均匀，加盐拌均匀静止一会入味
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6
把醒好的面团再次多揉揉，把面团擀成圆形，用刷子刷上一层菜籽油
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7
在铺上一层羊肉丁馅，不要加的馅料太多，不用再放别的调料要保持原汁原味
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8
一边慢慢的往上卷，要一边卷一边往外拉
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9
卷成长条状后，再卷成蜗牛状，把一头塞进蜗牛饼坯下面
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10
稍微压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了，最后擀成圆饼坯
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11
电饼铛加少许的油预热，加馅饼带褶的一面朝下煎，在饼的上面刷上一层菜籽油，选择馅饼功能，用上下功能煎，时间都是固定的，也可以设置自己想要的时间
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12
加电饼铛盖开始煎
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13
等时间到，因为是上下功能煎，很好熟的。时间到了即可出锅吃了，如果是发面和死面皮，可以继续煎几分钟即可出锅了。两面都煎至金黄，饼就熟了，取出放在案板上，切小块装盘就好
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END
1.主料：羊肉200克（肥瘦相宜），皮牙子100克、面粉400克
辅料：植物油适量、盐适量、花椒粉2克、姜2克
2.把面粉用清水和成面团，面要和的软一些，和成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒半小时以上，如果是早餐吃，面团要放冰箱冷藏一夜，更滋润细腻好操作，这是我的老方法，每次都和很多面团，可以随时做饼子或者锅贴。
3.把羊肉切小丁，（不要切的太碎），洋葱切小丁，姜切末；
4.把羊肉丁、洋葱装在大碗里，加花椒粉拌均匀静止一会入味；
5.加熟菜籽油拌均匀，加盐拌均匀静止一会入味；
6.把醒好的面团再次多揉揉，把面团擀成圆形，用刷子刷上一层菜籽油；
7.在铺上一层羊肉丁馅，不要加的馅料太多，不用再放别的调料要保持原汁原味；
8.一边慢慢的往上卷，要一边卷一边往外拉；
9.卷成长条状后，再卷成蜗牛状，把一头塞进蜗牛饼坯下面；
10.稍微压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了，最后擀成圆饼坯；
11.电饼铛加少许的油预热，加馅饼带褶的一面朝下煎，在饼的上面刷上一层菜籽油，选择馅饼功能，用上下功能煎，时间都是固定的，也可以设置自己想要的时间；
12.加电饼铛盖开始煎；
13.等时间到，因为是上下功能煎，很好熟的。时间到了即可出锅吃了，如果是发面和死面皮，可以继续煎几分钟即可出锅了。两面都煎至金黄，饼就熟了，取出放在案板上，切小块装盘就好。
烹饪技巧
1、面团不要和的太硬了，饼皮外皮软和好吃，煎的金黄酥香
2、里面的肉馅可以换喜欢的肉类
3、煎的时候要把饼皮两面都刷上菜籽油，这样煎出来特的香酥
松软可口洋葱饼，5分钟一大锅，再也别为吃早饭麻烦而烦恼了
每天分享多道一学就会的家常菜！今天我们来分享一个洋葱饼的做法、口感软糯略带一丝洋葱甘甜，营养健康、一学就会！
首先准备1只洋葱（满满一大锅）
洋葱一分为二放清水冲洗之后切成细丝
切好的洋葱放入大容器中，加两只鸡蛋、胡椒粉、十三香、味极鲜、蚝油、一勺淀粉、一勺面粉、鸡精，适量清水搅至酸奶状
饼铛上下盘预热，底部刷油下入洋葱面糊摊平，盖上盖子5分钟后翻面3分钟
烙好切成自己喜欢的形状装盘
松软可口、营养健康的洋葱饼出锅喽，简单方便5分钟一大锅，还不油腻。非常适合早餐孩子吃，补充微量元素、提高抵抗力，按着这个配料表其他蔬菜亦可！
欢迎大家参考
“可可这次做的是《羊肉皮牙子馅饼》，面团是用凉水和的，醒了好久了，面皮醒的特别的劲道有韧劲，在加羊肉馅之前，我又刷了菜籽油，搭配皮牙子和羊肉馅，用电饼铛煎的金黄酥香，吃一块都香的快掉牙了，更是滋补啊，羊肉可是大冬天的好肉类，适合一家老小都可吃，用它做馅饼，无论是做早餐还是做主食，都是营养美味又好吃。冬天了，这馅饼要多吃，外酥里软太香，暖胃又滋补。”
用料
主料
面粉
400克
羊肉
200克
皮牙子
100克
辅料
植物油
适量
盐
适量
花椒粉
2克
姜
2克
羊肉皮牙子馅饼的做法
1.
主料：羊肉200克（肥瘦相宜），皮牙子100克、面粉400克
辅料：植物油适量、盐适量、花椒粉2克、姜2克
2.
把面粉用清水和成面团，面要和的软一些，和成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒半小时以上，如果是早餐吃，面团要放冰箱冷藏一夜，更滋润细腻好操作，这是我的老方法，每次都和很多面团，可以随时做饼子或者锅贴。
3.
把羊肉切小丁，（不要切的太碎），洋葱切小丁，姜切末
4.
把羊肉丁、洋葱装在大碗里，加花椒粉拌均匀静止一会入味
5.
加熟菜籽油拌均匀，加盐拌均匀静止一会入味
6.
把醒好的面团再次多揉揉，把面团擀成圆形，用刷子刷上一层菜籽油
7.
在铺上一层羊肉丁馅，不要加的馅料太多，不用再放别的调料要保持原汁原味
8.
一边慢慢的往上卷，要一边卷一边往外拉
9.
卷成长条状后，再卷成蜗牛状，把一头塞进蜗牛饼坯下面
10.
稍微压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了，最后擀成圆饼坯
11.
电饼铛加少许的油预热，加馅饼带褶的一面朝下煎，在饼的上面刷上一层菜籽油，选择馅饼功能，用上下功能煎，时间都是固定的，也可以设置自己想要的时间
12.
加电饼铛盖开始煎
13.
等时间到，因为是上下功能煎，很好熟的。时间到了即可出锅吃了，如果是发面和死面皮，可以继续煎几分钟即可出锅了。两面都煎至金黄，饼就熟了，取出放在案板上，切小块装盘就好
羊肉皮牙子馅饼成品图
烹饪技巧
1、面团不要和的太硬了，饼皮外皮软和好吃，煎的金黄酥香
2、里面的肉馅可以换喜欢的肉类
3、煎的时候要把饼皮两面都刷上菜籽油，这样煎出来特的香酥