一、白萝卜饼最好吃的14种做法?
一、所需材料:
1、主料:白萝卜1根。
2、辅料:鸡蛋1个;面粉60克;香葱3根;花生油5克;盐5克;十三香少许。
二、具体步骤:
1、先把食材准备好,鸡蛋和白萝卜可以多加一倍。
2、把白萝卜去皮洗净檫成丝,撒入盐抓匀,腌一会,再挤干水分。
3、把香葱洗净切葱花。
4、把挤干水分的萝卜丝放入一个大碗中,打入一个鸡蛋,加入葱花和面粉,再加入适量清水和十三香,搅拌成浓稠的面糊。
5、电饼铛预热,刷一点油,舀入一勺面糊摊成自己喜欢的形状。
6、煎一会,再翻面,盖上盖子煎一会,即可装盘享用。
二、白萝卜饼怎么做好吃,白萝卜饼的家常做法
食材
主料
白萝卜
250g
面粉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.白萝卜洗净,插成丝
2.放入面粉,加适量水搅匀成面糊
3.锅内加油,油热面湖,用铲子摊平
4.过1分钟左右翻过来,中火两面烤黄就熟了
5.出锅
小贴士
面糊不要太稠,否则饼会硬的。另外,烙饼时火侯要把握好,火大饼会糊,里面又不熟。
三、白萝卜饼的家常做法大全怎么做好吃视频
白萝卜饼的家常做法
食材
主料
白萝卜
500g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
小麦粉
适量
胡椒粉
适量
酵母粉
适量
步骤
1.备好所需要的食材。
鸡蛋与白萝卜中间的是擦板,用它将白萝卜擦成丝。
2.将白萝卜用擦板擦成丝。我用的是小孔,丝断了就很碎了,很适合牙齿不好的老人食用。
3.这是擦成丝的白萝卜。白萝卜水气大,要滤出水,否则鸡蛋饼太软,不好成型。
4.挤干水后的白萝卜丝。
5.萝卜中放盐、味精、鸡精、小麦粉、酵母粉、鸡蛋后搅拌。
放盐、味精、鸡精提味,放小麦粉饼不散,酵母粉起松软作用,不是做给老年人食用,可以不加酵母粉。加鸡蛋是为了增加饼的营养成份。
6.搅拌成这样就可以了。
7.电饼铛通电放油。
8.搅拌好的白萝卜入铛。量的多少根据个人喜好而定,爱吃厚饼就多放些,反之少放。如果做给老年人吃,建议还是烙厚些好,否则,饼很脆,恐老人吃着有困难。
9.将饼料摊平。我用木铲摊的,还算均匀。
10.撒些黑芝麻。盖上铛盖加热。
11.2分钟左右,将饼翻身。盖上盖继续加热。
12.再有2分钟左右,饼就可以出铛了。这是熟后出铛的白萝卜鸡蛋饼。
13.将白萝卜鸡蛋饼切角儿装盘,再配上富含维生素的西红柿、黄瓜,一款营养丰富的食品就好了。
四、萝卜丝饼怎么做
萝卜丝饼的原料;
一、中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙
二、白萝卜1个、虾米2大匙、葱2根、盐1茶匙、胡椒粉少许、麻油1大匙
萝卜丝饼的制作方法:
一、将材料一揉匀成面团,盖上湿布,饧发20分钟。
二、白萝卜去皮、刨丝,先拌入1大匙盐腌10分钟,使它稍软再挤干水分,放盆内;虾米泡软,切碎;葱洗净、切丁。
三、加入材料二的其他配料拌匀成馅料。
四、饧好的面团再揉光滑,然后搓成长条,分成8等分小块,每块按扁、擀薄,包入馅料少许,捏拢做成饼状。
五、平底锅烧热,加少许油,排入萝卜丝饼,小火煎至两面金黄时盛出即可。