南瓜和土豆炒绝配
食材:南瓜、土豆、大蒜、小葱
做法:第一步:首先把南瓜和土豆清洗干净,将南瓜的根嫡去除干净,从中间切开,把南瓜种子和瓤去掉,切成小细条,再切成小块,土豆削皮后也切成跟南瓜差不多大的小块。

第二步:再来准备下配料,大蒜用刀切成碎末,记住不要用刀拍,大葱切末,香菜切末,红椒切成小块,喜欢吃辣的朋友可以不去辣椒籽。

第三步:锅中加入食用油,烧热后加入葱花和蒜末,煸炒出香味后加入南瓜块和土豆块,加入少许的食盐,加入食盐以后南瓜和土豆会出水,所以不用加水了,盖上锅盖焖两分钟。

第四步:接下来利用焖南瓜的时间来准备点料汁,取一个小碗,加入三勺生抽,一勺香醋,耗油少许,半勺白糖,少许胡椒粉或者十三香,一勺盐,最后加入半碗清水搅拌均匀,准备好以后就可以直接倒进锅内,盖上锅盖,开大火煮,大约需要煮十五分钟左右。

第五步:煮至汤汁浓稠以后就可以调至小火,把准备好的红椒块放进去,翻炒均匀后就可以关火出锅,撒上葱花和香菜点缀下,就可以上桌了。