1、南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。南瓜饼的做法
2、大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。南瓜饼的做法
3、熟南瓜泥还有520克,趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖,不爱吃甜的就少加糖,南瓜特别甜的,不加糖也可以啊!
4、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
5、入糯米粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加糯米粉。
6、和到面团不沾手,不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用,也可以包汤圆用,随便个人喜欢。
7、分成大小一致的剂子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
8、分好的剂子,搓圆,再拍扁,备用。
9、做好的南瓜饼胚平底锅放少许油,小火煎熟,装盘。要小火,不然很容易糊锅。
10、一次可以做很多,摊开冷冻,冻硬的后南瓜饼装袋,进冷冻室保存。吃得时候无需化冻,直接放入锅中小火慢煎。
你好!
美味的南瓜饼在家也能做,自己做的更放心。
【南瓜饼】
食材:南瓜,细砂糖,奶粉,糯米粉,澄粉
做法:
1、南瓜去皮去瓤,切成小块,隔水蒸至软烂;
2、用勺子或其它工具将南瓜捣烂,趁热加入糖,搅至糖溶化;
3、加入奶粉、糯米粉和糯米粉,揉匀后和成面团,醒20分钟左右;
4、将面团分成若干小剂子,放入涂了油的小模具内,轻轻按压,做好形状;也可包入红豆沙等馅料;
5、盘子里涂油,放上做好的南瓜饼,蒸10~15分钟即可。