一、小米饼的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
低筋面粉300克
南瓜泥150克
小米100克
辅料
发酵粉
4克
调料
色拉油
少许
蜂蜜
80克
小米饼的做法
1.南瓜切成小块，小米加水（比例大概1：5：1），上蒸锅蒸20分钟
2.20分钟后，看到小米已经煮熟成稀饭
3.用擀面杖把小米饭碾成糊状
4.面粉里加入发酵粉
5.加入南瓜泥
6.放入刚才碾好的小米和蜂蜜
7.揉成面团就可以了
8.盖上盖子让面团发酵到两倍大
9.确认发酵成功的方法是用手拉开面团有拉丝的感觉
10.再次揉一下面团后把面团分成50克左右的小剂子
11.我用做月饼的模子来塑型。其实根本没有必要，用手是一样的
12.即使模子能印出好看的花纹，但等会还会发酵花纹会消失，我这样做的另一个主要原因是想把这个饼做成一个中间带环状的圆形。锅中刷油，中小火煎到两面金黄。如果要颜色都非常漂亮，那真的要小火，估计煎一面都要15分钟，但一般我们都没有耐心，稍微焦一点也没有关系，可以用中小火每面煎8分种左右
13.用木铲子让中间这个环状也上色
二、小米面早餐饼的做法，小米面早餐饼怎么做好吃，小米面
1.准备食材。
2.将小米面和白面全部放入碗内，撒入适量食盐，在用大拇指和食指捏一点点小苏打撒入，打入鸡蛋和葱花。
3.加入清水搅拌成面糊即可。
4.电饼档抹油预热。
5.摊入小饼即可。
6.烙制两面金黄即可。
7.味道不错哦。
小贴士
控制火候。
三、家常小油饼怎么做如何做好吃
主料
面粉因人多少而定
辅料
鸡蛋一颗 猪油2勺
家常小油饼的做法步骤
1. 和面.取面粉适量，鸡蛋打成蛋液放入面粉中，加入猪油，用温水和面，面不能和太干，揉面时有些粘手就可以了。揉面时最好手上沾油揉，这样揉好的面团光滑还不沾手。
2. 醒面.揉好的面团最少醒1个小时。醒面的同时要做一件事，取面粉2勺，油4勺，放入碗中，搅拌均匀备用。
3. 盘剂子.把醒好得面分成大小相等的面团，我们东北叫剂子。把分好的剂子用赶面棍赶开，抹上之前调好的油面。然后把面片从一边卷起。然后再盘起来（像盘头发一样），所有的剂子都盘好后在醒5—10分钟。
4. 赶饼烙饼啦。烙饼时不要翻来翻去，这样烙出来的饼硬。烙好一面再烙另一面出锅就行了。
四、小米饼是怎么做的
小米烙饼的做法
菜系及功效：精品主食 乳母食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：熟煎小米烙饼的制作材料：主料：小麦面粉300克,小米500克
调料：大葱50克,盐8克,花椒粉2克,花生油100克
小米烙饼的特色：此饼软嫩咸香，营养丰富。小米烙饼的做法：
1.将大葱洗净，切成葱末备用；将小米淘洗干净，倒入沸水锅内，用旺火煮约10分钟，待小米煮至八成熟时捞出，放在盆内，待水分收尽。
2.在小米盆内加入面粉、葱末、精盐、花椒粉揉匀揉透，然后搓成长条，分成大小均匀的面剂，擀成直径约25厘米的大圆饼，即为小米饼生坯。
3.平锅内倒入花生油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上一层花生油，翻身烙黄烙熟，即可食用。
食物相克 小米：小米忌与杏仁同食。
五、自制油饼的方法
家庭炸油饼方法
主要食材: 米面类
菜系: 面点
面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。
面粉（标准粉） 500g
盐 2茶匙（10g）
小苏打 1/2茶匙（3g）
发酵粉 1/2茶匙（3g）
油 1000ml（实耗30ml）
取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达
到最柔软又不沾盆内壁的状态。
最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。
取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。
大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。
小贴士
在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬。
选择铁(补铁产品，补铁资讯)锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。
六、求油饼的几种做法？
饼有很多种,有发面的，也有不发面的，先教你来做不发面的饼
千层饼的做法：
1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。
特点：酥脆好吃，层次分明。
葱油饼的做法：
1，首先也要用温水和面，和面方法同上。
2，面和好后醒10分钟，将小香葱切碎与 盐，油，花椒面拌匀，将醒好的面团擀成长方形薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁再擀成圆型薄片
3，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。
特点：酥脆，葱香浓郁。
糖饼和馅饼的做法：
1，和面的方法同千层饼。
2，面和好后醒10分钟，将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁，后包入糖或预先调制好的肉馅或豆沙陷（包入糖的即为糖饼，包入肉馅或豆沙陷的即为馅饼），包好后按扁擀成圆型饼丕
3，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可
发面饼的制法：
1，首先要像蒸馒头，包子一样发好面。
2，面发好后稍醒,将醒好的面揉成软面团后下成一个个剂子，将每个剂子按扁擀成圆型饼丕。(你也可以在下成的每一个剂子里面包入糖或豆陷，再擀成圆型饼丕，这样就成了发面糖饼和发面豆陷饼了。我个人认为这样比较好吃)。
3，平底锅烧热，放少许油放入饼丕，用小火慢慢烙制，翻面，两面刷油烙熟即可。