1、用料：金瓜泥170克，面粉300克，干酵母3克，食用纯碱1克，白砂糖75克，水少许，油适量
2、将金瓜泥，面粉，酵母倒入面包机。
3、搅拌成光滑面团，取出。
4、滚圆后放入大碗，发酵。
5、面团长大至2-3倍。
6、用少许水将碱面化开。
7、加入面团中，
8、揉透后松弛10分钟。
9、分割成约40克/个，
10、擀成椭圆形，备用。
11、平底锅倒油，烧热。
12、用刀在面团上划两道刀口，
13、拉长后放入油锅。
14、油饼迅速起发浮起，
15、两面金黄，出锅，放入漏勺中控油。
16、盛入碗中，趁热食用。