一、冻南瓜饼炸前要解冻吗？
速冻的南瓜饼不可以直接拿出来油炸，需要解冻后再拿出来炸，下面是具体做法：准备材料：南瓜饼一盒，油适量1、将南瓜饼取出，放在盘中解冻。
2、锅中加入适量油，开中火将南瓜饼慢慢滑入锅中。
3、用筷子轻拨南瓜饼，中火油炸。
4、用筷子将南瓜饼翻面，炸的过程中要不断用筷子拨动南瓜饼，防止粘锅。
5、南瓜饼炸至金黄色即可关火取出食用。
二、炸南瓜饼怎么做
1.起锅热油；2.南瓜饼一包稍微解冻备用；3.把南瓜饼拆包；4.待油温7成热时一个个地下入南瓜饼，关小火；5.轻轻地给南瓜饼翻面；6.炸至呈鲜亮的金黄色即可关火，出锅控油装盘
简单几步教您做出好吃的炸南瓜饼
油炸南瓜饼怎么做？把南瓜蒸熟加入糯米粉，做出面团，然后压成小饼，双面粘上面包糠，下油锅炸至双面金黄。
南瓜饼怎么做？南瓜蒸熟趁热加白糖，糯米粉搓成面，做成饼，粘上面包糠，油锅炸即。可
南瓜上锅蒸熟，加糯米粉揉成团包入豆沙裹面包糠炸金黄
三、炸南瓜饼用什么油？
炸南瓜饼用“玉米油”，做法如下：
工具/原料
南瓜300克、糯米粉100克、糖适量、油适量
1、南瓜去瓤，洗干净，切薄片蒸半小时。蒸熟。蒸熟的南瓜趁热辗成泥
2、放入糯米粉和糖。糖的量依照个人口味掌握好
3、揉成面团
4、揪下一小块面团搓圆压扁，做成1cm后的小饼
5、炒锅热油，油5分热的时候放入做好的小饼
6、两面翻动，大约5分钟炸熟浮起即可
7、南瓜饼成品图
主料
去皮南瓜
800克
湿糯米粉
800克
辅料
玉米油
适量
白糖
240克
面包糠
适量
澄粉
50克
面粉
适量
步骤
1.南瓜切块入锅蒸30分钟至软烂
2.蒸好后倒去多余水分，用勺子压烂成糊
3.南瓜糊里加入白糖
4.把湿糯米粉、南瓜泥、白糖、澄粉和少量的玉米油一起放入到厨师机里进行搅拌，中途视糯米团的黏稠程度，添加少量的面粉进去
5.准备好面包糠
6.把糯米面团搓成团或饼状，包裹上面包糠
7.锅里放油，至4、5成热时将糯米团放油锅里炸，当南瓜团轻轻要浮起的时候，用勺子轻轻的压它一下，再浮起的时候再压一下，这样反复几次，即可炸成空心的圆球
8.炸至糯米团膨大表面微焦就可以捞起沥油了
用橄榄油不会油腻，用花生油比较香，最好不要用调和油和大豆油，油腻而且味道怪怪的。