鸡蛋南瓜饼的做法？

鸡蛋南瓜饼的做法？

准备食材：

南瓜100克、火腿1根、面粉50克、鸡蛋1个 调味料：食用油8克、盐1克、白糖4克

鸡蛋南瓜饼的做法：

1、南瓜去皮切块，放入蒸锅中冷水蒸15分钟，南瓜软烂后取出，捣成南瓜泥；

2、火腿切小；

3、南瓜泥中加入白糖、盐，打入鸡蛋,搅拌至无颗粒，再放入面粉，继续搅拌成面糊；

4、煎锅中倒入食用油，油温4成热时倒入面糊，撒上火腿丁；

5、单面定型后，翻面煎至定型，盛出。

小贴士：

南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。

中华火锅城南瓜饼的做法

主料

南瓜 1000克 糯米粉 500克

辅料

白砂糖适量 食用油适量

步骤 1

南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块

步骤 2

放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透

步骤 3

蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥

步骤 4

加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟

步骤 5

取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼

步骤 6

锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可