用料
南瓜500克 糯米粉500克 白糖30克 菜油少许
香酥南瓜饼 做法
南瓜去皮切片。
蒸锅上汽后放进去蒸至完全变软。
倒掉多余的水，用汤勺碾成泥。
加入糯米粉和白糖揉至光滑不粘盆不粘手的状态。
不粘锅加热后倒入少许菜油加热，转小火，取一块南瓜面团先搓圆再压扁，放入锅内小火慢煎。
感觉底层有点变脆了就进行翻面，如此反复几次，直至南瓜饼完全熟透。
装盘晾凉一会儿即可食用。
配料：油10ml、南瓜500g、面粉300g、蜂蜜10ml、芝麻10g。
2将南瓜切去瓤，去掉皮，切成块末，放入蒸锅中蒸熟，取出捣成泥，加入蜂蜜、面粉。
3搅拌均匀，和成面团，做成均等大小的圆饼，锅中加油烧热。放入南瓜饼，炸至金黄即可。