一、霞姐南瓜油饼的做法？
用料：南瓜泥170克，面粉300克，干酵母3克，食用纯碱1克，白砂糖75克，水少许，油适量
做法：1.准备好所有食材，先将南瓜泥，面粉，酵母倒入面包机。
2.搅拌成光滑面团，取出，滚圆后放入大碗，发酵。
3.面团长大至2-3倍，用少许水将碱面化开，加入面团中，揉透后松弛10分钟。
4.分割成约40克/个，擀成椭圆形，备用。
5.平底锅倒油，烧热，用刀在面团上划两道刀口，拉长后放入油锅。
6.油饼迅速起发浮起，两面金黄，出锅，放入漏勺中控油，盛入碗中，趁热食用。
用料
熟南瓜 适量
面粉 适量
糖 适量
做法步骤

1、饧好的面揪成小肌子，擀成均匀的薄片

2、下锅前划两个口子，油温7成下锅小火慢炸

3、有南瓜容易糊，勤翻面！

4、表皮酥脆，里面宣软。三个不过瘾！

5、好吃的小盆友一口气吃俩
二、香酥南瓜饼的做法？
1.准备一个红皮的南瓜，洗净后把南瓜削去外皮。
2.然后南瓜切成薄片，这样更容易蒸熟。
3.锅中烧水，放入切好的南瓜片，水开后计时，开大火连续蒸十分钟。
4.十分钟过后，取出蒸好的南瓜片倒入盆中。
5.然后趁热加入适量的白糖，白糖的量可以根据自己的喜好来添加。
6.再用勺子把南瓜片压碎和白糖融合在一起。
7.压碎以后放凉，放凉以后加入糯米粉，糯米粉一定要分次加入。
8.加好糯米粉以后，和成偏软一点的面团。
9.在案板上刷上一点植物油，然后把做好的面团揉成一个南瓜球，放在案板上。
10.在旁边撒一点玉米淀粉，挤出豆沙馅在淀粉上面滚动一下，再切成小段。
11.把豆沙馅好了切好以后，再准备适量的面包糠，首先取一个南瓜球，捏成一个面窝，然后放入一个豆沙馅团起来，封口收紧以后，用手轻轻的拍扁，然后再裹上面包糠。
12.起锅烧油，油温五成热时改成小火，下入南瓜饼，刚下的时候不要去推动它，
避免粘锅。
13.等南瓜饼漂浮起来以后轻轻的翻面，使南瓜饼受热均匀。
14.把南瓜饼炸制两面金黄就可以捞出控油了。
15.好了，这道软糯香甜的香酥南瓜饼就做好了，学会了就在家试试吧。
三、南瓜香豆面油饼制作全过程？
原料：南瓜、普通面粉
调料：盐、花生油、五香粉
做法
1、南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟。
2、用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了，然后将火关到最小，用大勺子将南瓜按压成泥，不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟，烫面的五香饼好吃！
3、将热的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子搅拌。
4、把南瓜与面粉搅拌成絮状，等温度不烫手时将面和成面团。南瓜的水份很大，一定要分次加，我喜欢软一点的饼，所以加的南瓜就多
5、和好的面团盖上湿布醒10分钟。
6、然后将大面团分成自己喜欢的数个小面剂子，揉圆并按扁。
7、擀成薄薄的大面片。
8、在面片上刷一层薄油，并撒上一层盐、五香粉。
9、然后将面片卷成圆筒状。
10、将卷成条状的面再卷成圆形。
11、按压至扁平。
12、最后再擀成自己想要的厚度的饼。
13、预热好的电饼铛，内部上下都刷一层薄油（不刷也行），放入饼坯合上盖子。
14、2-3分钟后，当电饼铛冒着很大的热气时，掀开翻面，再盖1-2分钟至两面都金黄，拿出切块即可。
四、南瓜发面油饼要怎么做？
做法： 1：南瓜一块，面粉300克，酵母3克。做了三个海碗大小的。南瓜隔水蒸熟（或微波叮熟）蒸更好些，有出点水不用另加水了。将叮好的南瓜要晾凉使用，冬天的话可以温热的用。
2：酵母放入面粉，将南瓜连泥带水一起放入，
3：用筷子搅搅，面都裹入南瓜后，用手活成光滑面团，盖上醒发20分钟左右
4：发面葱油饼所有材料：面团，油（葱油），盐，葱。
5：葱的葱头部分用刀拍扁拍烂一下(拍烂是因为葱头大会把面皮顶破,不然有的葱油饼看着就破破烂烂的)
6：把面团擀成长方片或圆形都可以，先倒点油，不用手抹也不用刷子，就是拎起面片的一个角盖在油上滑动几下，然后换另一个角，所有面皮处都均匀地抹到油就可以。
7：均匀撒盐，撒葱花。
8：卷成长条；上面两副是普通盘起，这里有点细节说下：以前有朋友跟我做那个不发面芝麻糖油饼的时候把两头都折在了中间位置，拍照出来我看到中间一块是没有馅的，面疙瘩一坨，我图上可以看到应该是最后的那头只要稍微压进饼底就可以了，这样尾巴就在边上不会跟另一头重叠而出现中间没馅的面团哈。下面两副是把卷好的面条像拧麻花一样拧了以下再盘起的。这样无他就是玩且饼面多点纹路，切面层次会更细点。
9：然后稍微擀平，这是底面，看那个尾巴在旁边。做好的饼最好再醒发十到十五分钟的样子，要盖上湿纱布或放锅里盖上锅盖防止表面干掉。
10：锅里放少许油，一面先烙一分钟发黄后，翻面
11：加两小勺水（就是平时喝汤的勺子，别多了），加点水加盖焖是因为饼比较厚让里面也成熟。
12：盖上盖子焖两分钟水干面黄了。然后再翻面一分钟的样子就好了，最后开盖将表面煎脆。全程两圈小火。
五、南瓜酥油千层饼的家常做法？
准备食材：南瓜一个，面粉200克，糯米粉200克。食用油适量。
步骤一：。南瓜去皮切块，上锅蒸十分钟至熟。装入保鲜袋中擀成南瓜泥。
步骤二，将糯米粉、面粉揉入南瓜泥中成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
步骤三。碗中放50克面粉，起锅烧油，油热浇入面粉中，搅拌均匀制成油酥。
步骤四。将面团分成10个小剂子，每个剂子擀成饼状，包入油酥再压扁。放入油锅中煎至两面金黄即可。