西安美食排行榜前十名

西安美食排行榜前十名

西安特色美食排行榜前十名：肉夹馍、肉丸胡辣汤、凉皮、biangbiang面、羊肉泡馍、葫芦鸡、臊子面、甑糕、千层油酥饼、灌汤包。

1、肉夹馍

肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一。名字意为“肉馅的夹馍”。实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉饿白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。

2、肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安本地的特色小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆，辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。多用于早膳，食时配以烙饼，既营养丰富，又果腹耐饥，西安街头随处可见漏旅穗。

3、凉皮

凉皮是陕西省西安市的一种特色小吃。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。在古代，擀面皮乃是给宫里的御供食品，故西府人又称擀面皮为“御京粉”。

4、biangbiang面

biangbiang面是陕西返卜关中地区的汉族传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。制作时用关中麦子磨成的面粉，手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

5、羊肉泡馍

羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味镇茄醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

6、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛—盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。

7、臊子面

臊子面是中国陕西省西安市的特色传统面食之一、是著名的西府小吃，该菜品在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。

8、甑糕

甑糕，陕西人一般称其为镜糕，是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。

9、千层油酥饼

千层油酥饼是陕西特色小吃，相传是由唐代的千层烙饼经历代厨师不断精心改进而成，色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。

10、灌汤包

灌汤包用料可是极考究的。它以精粉烫面制皮，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。在西安最出名的当然是贾三的灌汤包了。

西安有哪些值得一去的餐厅

西安的美食有很多，所以建议大家好好的做攻略去吃，不要盲目的吃，肚皮只有一个呀，如果吃的都是一些不好吃的东西可怎么办呦，本篇就来跟大家说一说哪里有好吃的餐厅。

西安的美食分为：泡馍、凉皮、肉夹馍、灌汤包、小吃、甜品等几大类。

下面我给您分类介绍一下西安值得一去的餐厅，以及这些餐厅的位置、招牌菜、营业时间，让你在西安的街头一眼就能抓到老字号的餐厅，进去像熟客一样，招牌菜随口就来。

一、泡馍

泡馍分瞎侍为牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍(就是猪肠泡馍)

牛羊肉泡馍：

老米家大米泡馍，回民坊上的百年老店。

时间：6：00-22：00(适合早中晚)

地址：碑林区西羊市127号

有优质和普通可选，有牛肉的和羊肉的

老刘家泡馍(庙后街店)

时间：10：30——22：30

地址：莲湖区庙后街180号

羊肉泡馍35元一碗普通就好，精品的56元

葫芦头泡馍

春发生葫芦头泡馍：最正宗的店，非常特别干净，白白嫩嫩的，口感也不油腻，但是还是建议2个人一碗。先买卡充值再去各个窗口点餐。

时间：8：30——21：30(适合午饭和晚饭)

地址：先碑林区南院门20号

葫芦头泡馍天发芽：馍筋肠烂，汤鲜味浓，冬可暖胃健肠，夏可清热爽腑。

时间：9：00——21：00

地址：莲湖区小南门内报恩寺接18号旁(近含光门)，坐公交车到小南门下车，

一碗2个馍，需要自己掰，各位一定要自带湿巾，掰好给服务员，端进去做。普通的葫芦头里肥肠就挺多，口感有嚼头，不肥不腻。梆梆肉就是烟熏肥肠，2两就很多，足够一成年男性食用。

诚信和葫芦头泡馍馆：据说和春发生口味差不多

地址：莲湖区报恩寺街50号旁(近小南门)，坐车到含光门站下车到城墙内报恩寺街路口向东走300米左右右手。

朱记铁蛋葫芦头：大肠味偏重，馍是发面，比较好掰。

地址：碑林区柏树林66号

二、肉夹馍类

樊记腊汁肉夹馍：

以选料精、用料全、火功到、肉色艳，浓郁芬芳，久贮不变而出名，他们的“腊汁汤“是多年陈汤。普通肉夹馍8元一个。判罩

时间：8：30——20：30

地址：碑林区竹笆市街53号

秦豫肉夹馍：

只有上午营业，下午不营业，店里卖的馍是现做的，很大、很脆，肉多且香，配上粉丝汤，味道很不错。这里的肉夹馍会两面煎一下再坐，口感上更加酥脆爽口，一个肉夹馍11元，配上一碗粉丝汤加2元，或者配上一瓶酸梅汁加2元。

地址：碑林区东木头市19号

子午路张记肉夹馍：表皮酥脆微黄，内心劲道香软，肉质酥软而不烂。

地址：雁塔去朱雀大街383号北侧(陕西历史博物馆出来，翠华路)

刘峰腊牛肉加馍：

清真馆，里面加的是牛肉，价格略贵，在13元左右。刘峰的馍比较润一些，感觉不会特别干。可以配上小碗胡辣汤。

碑林区振兴路北口(南门外西侧)旁边是他家的小炒泡馍店，22元一碗精品小炒牛肉泡馍也非常好吃。

袁记腊汁肉夹馍：连锁店，味道质量还算有保证。

地址：新城区尚俭路90号

苏家肉夹馍：当地人才知道的老店，单个馍的受欢迎程度超过了肉夹馍

三、凉皮

秦镇凉皮最为有名，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，味道爽口，顺滑Q弹。

还有一种麻酱凉皮，为清真吃法，口感甚佳，在回民街最为普遍。

魏家凉皮(南门店)：号称西安最好吃的凉皮，劲道的凉皮配上独家麻酱和辣酱油，堪称一绝。是一家快餐店，但是凉皮真的很好吃，不吃辣的不要尝试秘制凉皮。

8：30——24：磨冲吵00凉皮经营时间

威志望麻酱凉皮铺：

面皮劲道，调料足，味道浓，要是两个人的话，建议打包去隔壁(定家小酥肉)，“一盆肉，一份凉皮，一份泡菜，两个米饭，两个酸梅汤“就满足啦。有很多分店，还有淘宝店铺，我查过，确实有。

9：00——20：00

汉室刘老三：热米皮和擀面皮不错，肉夹馍一般，可以省略不计

碑林区东木头市202号(近骡马市)

四、灌汤包

贾三灌汤包子：

号称“皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓”，人称“三绝”，被誉为古城第一笼。

时间：8：10——22：00

地址：碑林区西羊市回民街北院门93号(近鼓楼)

牛肉灌汤包，16元一屉8个，包子里的汤汁好喝，当然，八宝粥也不错。

小六汤包

地址：新城区西五路84号粮贸1楼

大雁塔附近有雁南路店，

黄桂粥和虾肉汤包，宫保山腰和醋粉

石家包子

地址：莲湖区大学习巷98号，在定家小酥肉那条巷子里面，是卖大包子的，比较实惠。包子2元一个，买4个就送酱汁，不满4个花1元钱购买。他家山楂味的八宝粥也很好喝。孜然肉包和麻辣肉包很好吃。

李铁灌汤包

地址：雁塔区小寨西路58号

这是标准的回民小吃店

五、Biangbiang面

Biangbiang面：

名气很大的老店，上过《天天向上》

9：30-21：30

碑林区南院门80好(春发生对面)

招牌是三合一biang

老李家biangbiang面

就在贾三包子旁边据说陕西biangbiang面浇头要配8种颜色，卖相好看，但是相当辣，大众网上有点评，现买30一碗。

六、胡辣汤：

老刘家伊味香肉丸胡辣汤

4：00——12：30(适合早餐)

地址：莲湖区大皮院89号

不放辣椒也有麻辣味，小朋友不能接受，而且环境比较脏乱差，不适合小朋友去。小碗6元，大腕7元，馍1元。

孙家肉丸胡辣汤

早上6：00开门

地址：碑林区回民街北院门

邢老三胡辣汤

时间：5：30——次日2：00

地址：莲湖区劳动路16号

七、饭店类：

德发长饺子馆(钟鼓楼店):饺子宴系列被国家认定为“中华名小吃”。有团购

10：30——14：00;17：00——21：00

地址：碑林区钟鼓楼广场西大街3号

西安饭庄：素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世，曾接待过周恩来、叶剑英、张学良、杨虎城、老舍、柳青等历史名人。

地址：碑林区东大街298号

老孙家饭庄(东关店)：经营的牛羊肉泡馍号称“天下第一碗”

同盛祥(钟楼店)：就餐方式先买卡，打卡消费，吃完多退少补。羊肉泡馍是经典，馍上印着他家logo.有大众点评。

西安烤鸭店(西荷花园店)：特色菜，芥末鸭掌、火燎鸭心、369酱鸭、芝麻鸭翅、荔枝鸭仁、兰花鸭舌、菱花鸭脯、卤水鸭肝、荷叶饼夹鸭肉、鸭油大包。

八、小酥肉

定家小酥肉：

举城闻名的老店，西安仅此一家，小酥肉绵软入味，深受当地人和游客的喜爱。牛肉的，2人点一份即可。一缸子肉搭配一碗米饭，共28元。

8：00——22：00

地址：莲湖区大皮院西口223号(大皮院西口)

九、其他小吃店汇总

天下第一面：

时间：10：00——22：00

地址：雁塔区小寨东路8号(大雁塔北广场慈恩镇)

镜糕：糯米粉做的，上面抹上各种果酱，3-5元一个

酸菜炒米：就是酸菜炒饭，红红酸菜炒米(北院门)

花奶奶酸梅汤：

花奶奶家的酸梅汤是整个回民街最受欢迎的，都是当天做当天卖完，不放防腐剂，也从不隔夜，喝得安心。据说从4月做到国庆就结束了。冰冰凉凉、酸酸甜甜的酸梅汤能喝出一种中药的味道，但是味道不冲还比较爽口。

德懋恭：水晶饼最好吃的店。

伊古斋黄桂柿子饼：用的是临潼县产的“火晶十字”，肉质致密，多汁品质好。3元1个，需要趁热吃，玫瑰味的最好吃。地址：莲湖区回民街北院门85号(近鼓楼)

小贾八宝粥店：细沙炒八宝，味道惊艳，口感非一般丰富。

柳巷面馆：面条硬，需要多嚼

陕拾叁冰饼糖：号称“陕西的哈根达斯”，秦酥也好吃

时间：9：00——23：00

地址：莲湖区北院门270号

麻乃馄饨馆：馄饨个头大，分量足，肉馅新鲜，麻、香、油、咸，大清早喝一碗暖心又暖胃。

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