西餐厅收取服务费的标准与具体情况有关，但通常为餐费的10%-15%。服务费是指餐厅提供的餐具、桌布、洗涤等方面的费用。在很多西方国家，服务费已经包含在餐费中，但在中国，服务费不包括在餐费内，需要根据餐厅规定进行支付。
一些高档西餐厅可能会收取更高的服务费，但会提供更好的服务和环境。需要提醒的是，消费者要注意餐厅是否标明了服务费的具体收取方式和比例，避免被不明码标价的行为所欺骗。
在不同的国家和地区可能有不同的西餐厅服务费收取标准。在一些国家，如美国、加拿大、澳大利亚等，一般会向顾客收取约15%至20%的服务费；而在欧洲某些国家，服务员的工资已经包含在菜品价格中，因此不需要额外收取服务费。建议在就餐前先了解当地的服务费收取标准。