以下是一些西安环境好的特色餐厅：
1. 老四季餐厅：位于曲江新区，环境优雅，装修别致，是品尝西安传统小吃和正宗湖北菜的好去处。
2. 鼓楼天主教堂旁的西安饭庄：是一家历史悠久的餐厅，环境优雅，有着地道的陕西菜和特色小吃。
3. 王府井饭店：位于钟楼附近，环境豪华，是品尝正宗陕西菜和中式自助餐的好去处。
4. 汉唐主题餐厅：位于大雁塔景区，环境别致，装修充满古典气息，提供正宗的陕西菜和特色小吃。
5. 西安小吃街：位于钟楼附近，是品尝西安传统小吃的好去处，环境热闹，食物种类丰富。
以上这些餐厅都有着不同的特色和风格，可以根据自己的喜好和需求进行选择。