一、海带鸡汤的做法海带鸡汤怎么做？
【海带黄豆排骨汤】：
食材：排骨300克，海带结适量，黄豆一小碗，小葱2棵，姜1块。
调料：食盐，料酒。
所有的排骨汤，熬制前都需将排骨冷水下锅焯水，加1勺盐，1勺料酒，若干姜片，水开后撇去浮沫，再开1~2次即可。排骨捞出，温水洗净。----这是为了将排骨捯饬干净。
步骤：
1、如果是干海带，提前用清水泡开，洗干净，切宽条。如果是鲜海带，直接清洗干净沥干净。
2、黄豆提前用清水泡发，姜切片，葱切末。
3、电饭锅里加焯好的排骨、黄豆、姜片、加足量冷水，水开后，小火煲2小时。
4、加海带结，再煲30~40min，出锅前10min加盐调味，撒葱花。
小贴士：
1、洗菜时可往清水里放一勺盐，这样洗的更干净。
2、排骨焯水时，要用凉水哦，这样做是为了清除骨头缝里的脏东西，焯过的水倒掉就好。
3、在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更易溢出，有利于人体对钙的吸收。
4、可以按照自己的喜好放食材哦。
其实不管什么类型的排骨汤，做法都是一样的，只是食材不同而已，你可以根据自己的喜好，搭配食材，甚至可以加入药材，做成养生汤。会做一种排骨汤，其他的即可如法炮制。
在我的公众号【沐沐食屋】里刚好有一片文章，盘点了不同排骨汤的做法，因为我也是一个煲汤爱好者，自己平常喜欢尝试不同口味的汤，所以就整理了一些，喜欢的可以去看看哦！里面还有介绍其他的一些简单菜肴的做法。
二、海带鸡汤的做法？
1. 整鸡,去头和屁股,翅膀和鸡腿用来或炖或炒或红烧,用来熬汤有点浪费.取前胸后背,切两半，用清水洗干净。
2. 冷水下锅，撇去血沫。
3. 焯烫后，将鸡肉捞出，水倒掉。
4. 汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。
5. 准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。
6. 水烧开，将鸡肉放入汤锅中。
7. 再次烧开，放入葱段姜片和大料。
8. 加盖转小火慢熬一个小时。
9. 海带，选用薄薄的那种，不是咸味儿的。
10. 用清水洗干净海带。
11. 1个小时后，用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。
12. 把海带切几刀,放入鸡汤里。
13. 调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。
14. 盛出，喝上一口，精神百倍。
温馨小提示
1.海带很薄，不要煮的时间太长，影响口感。
2.第11步骤，鸡汤熬好后，可以将鸡肉取出，将鸡肉撕成条状，再放入锅中和海带同煮，味道更好。
三、莲子海带鸡汤的做法？
步骤/方式1
方法一
准备一只鸡，留下的鸡骨炖汤最合适。
步骤/方式2
准备海带丝、莲子。
步骤/方式3
海带用一半泡发
步骤/方式4
将鸡骨和莲子放入汤锅，加入适量的水，大火炖开。
步骤/方式5
炖煮15分钟，将汤汁表面的油和浮末捞去。
步骤/方式6
放入海带丝和姜片，再次炖开后转小火熬40分钟。
步骤/方式7
时间到，海带己炖至软绵，汤汁非常鲜香，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，汤汁再翻滚一会儿即可关火
步骤/方式8
出锅装碗，即成。
步骤/方式9
方法二
准备食材：莲子、百合、海带、鸡肉、姜、鸡油等。
步骤/方式10
莲子、百合，泡软，洗净，将莲子对剖，露出莲子心。
步骤/方式11
海带提前泡发，洗净，切成2厘米左右宽，7厘米左右长的块。
步骤/方式12
姜洗净，去皮，拍破。
步骤/方式13
将鸡肉提前斩块，放入开水锅中煮，焯掉血水。捞出沥干水分。
步骤/方式14
煲锅里放入鸡肉、姜、莲子、百合、海带，加入鸡油，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲1小时左右。（鸡油是提前熬好的）。
步骤/方式15
1小时后，煲好了，关火 。
步骤/方式16
撒入胡椒粉、盐、鸡精，调味。就可以享用了。
步骤/方式17
一锅莲子百合鸡汤即成。
四、薏仁莲子山药银耳炖鸡汤做法？
材料
乌鸡
1只 姜1块 盐1茶匙（5克）清水2500ml汤料：红枣
5颗 莲子
5颗 薏米
10克 百合
10克 枸杞
10颗 淮山
40克 党参
10克 川砂仁
3颗 扁豆
50克
做法1）将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。
2）将汤料（红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
3）将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。
4）最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用
五、海带鸡汤怎么炖最好喝？
步骤/方式1
准备鸡肉200克、洗净、剁块备用
步骤/方式2
准备海带100克、凉水泡发1小时
步骤/方式3
准备姜蒜和5克
步骤/方式4
起锅烧水、放入鸡肉、加料酒15克、焯水10分钟、捞起洗净
步骤/方式5
海带多搓洗几遍、切块备用
步骤/方式6
砂锅放入鸡肉、
步骤/方式7
放入海带、加入姜蒜、食盐3克、鸡粉2克、加清水2L、大火烧开、小火炖煮1.5小时即可
步骤/方式8
成品图
六、海带椰子鸡汤的做法？
1把鸡骨头/鸡头/鸡爪鸡脖子拆出来，沥干水，加入开水，生姜几片，煮20分钟，撇沫，鸡汤备用。
2鸡肉，沥干水，切小块，备用。
3蒜头半头以上，，生姜同量，剁碎，放入碗中，加入盐，一点点糖，鸡精或味精，浇入步骤一的沸腾的鸡汤和鸡油。这就是蘸料。盐味要重一些，因为是蘸料。不够咸可以后面加入酱油。另外可加入，辣椒/小金桔/香葱/香菜等常规调料。
4沸腾的鸡汤鸡油，可以更好的激发蒜和姜的味道。
5可以搭配任何喜欢的素菜和蘑菇等。
6准备好所有的东西，开椰子，把椰子水倒入步骤一剩下的鸡汤锅里，劈开椰子，用勺子取椰子肉，一起放入鸡汤锅里，加入少量的盐，煮开备用。椰子水有甜味，所以只需要一点点盐即可。
7椰子鸡汤煮开后，开大火，加入鸡肉，煮沸两分钟，熟了，就可以开吃了^ω^。
七、海带薏仁瘦肉冬瓜汤最正宗的做法？
汤料：冬瓜1斤，猪骨1.5斤，海带适量，薏米适量，蜜枣四颗。
做法：
1、先泡海带，海带泡起比较多，所以一点点就够了，海带一般情况下会带有沙子，所以泡好后还有清洗干净，这样不会影响汤的口感。
2、将猪骨剁成几大块，并出水，去掉猪骨多余的脂肪与腥味。
3、煮开一锅沸水，然后倒入电子煲里（因为这样会省电，速度会快些），放入以上汤料，水为没过汤料为好，按好煲汤程序，等三小时就可以了。
4、最后加入盐调味，大功告成！广东煲老火汤最正宗的做法是用瓦煲，注入水后，把水烧开后放入汤料，改为中火煲一个半小时，然后小火再煲一个半小时。
八、海带炖鸡汤怎么黏糊糊的？
海带根部是有含有胶质，因此烹调的时间长了胶质就会跑出来,但胶质对人身体是有好处的，所以不用过于担心
九、乌鸡汤可以加海带结吗？
可以
制作食材：海带结50g，乌骨鸡1只，葱、姜、盐、花椒、料酒各适量。
制作方法：
1、海带洗净然后用温水浸软，切片备用。
2、乌骨鸡去毛及内脏，洗净后入沸水焯一下，捞出用流动的水将血沫冲洗干净。
3、将海带及葱段、姜片、花椒塞入鸡腹内，然后将鸡放入汤盆，加入适量水、料酒、盐，将汤盆置锅中，隔水炖至鸡肉熟烂。（也可以加入适量的枸杞）
4.把汤盛出加入喜爱的调味料（除了盐也可以不加其他调料，原汁原味更好吃！），一碗元气满满的乌鸡海带汤就做好啦！
十、清汤海带香菇炖鸡汤的做法？
1、食材：付骨鸡腿肉2只、豆腐1块、白菜8张、白葱4根、菠菜2束、茼蒿菜1束、香菇8个、粉丝50g、海带10cm、角1张、辣萝卜茸适量、葱花适量、蓬醋适量。
2、鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块。
3、粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。
4、豆腐切块，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。
5、白葱斜切4cm长的段，香菇刻花刀，茼蒿洗净切段。
6、把所有材料用大盘子装起来。
7、土锅内倒入七分水，将海带放入，烧开后放入鸡块。
8、鸡汤去浮沫，和装蔬菜的大盘子一起上桌。
9、配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。