猪尾巴煲莲藕眉豆薏米(猪尾眉豆莲藕汤的做法大全)

淘菜谱 2023-03-15 01:48 编辑:admin 298阅读

一、赤小豆薏米猪尾汤做法?

主料

猪尾2条

眉豆100

赤小豆100

辅料

姜5

陈皮10

食盐适量

冰糖5

蚝豉2只

步骤一

1、赤小豆洗净水泡1小时。

步骤二

2、猪尾除毛洗净切段粒,眉豆洗净,除皮洗净,姜洗净切厚片,蚝豉洗净。

步骤三

3、大火烧锅加猪尾及适量水和姜,大火烧锅水滚开掉一会猪尾捞起备用。

步骤四

4、砂煲加适量水、猪尾、陈皮、冰糖、蚝豉、赤小豆、眉豆,大火烧砂煲水滚开,

步骤五

5、十分钟转小火煲一小时,加食盐调味即可

二、猪尾莲藕汤别名叫什么?

别名叫莲藕猪尾巴汤。

食材明细:猪尾骨600克,莲藕400克,生姜50克,盐适量。

莲藕猪尾汤的做法:

步骤1准备好猪尾骨和莲藕。

步骤2,猪尾骨洗净沥干水分放如沙锅内。

步骤3,莲藕洗净去皮。

步骤4,处理干净的莲藕切成小块。

步骤5,和骨头一起放入沙锅内,生姜拍碎放入。

步骤6,沙锅注入清水。

步骤7 ,加盖大火煮开,捊去泡沫,转小火炖一小时。

步骤8,出锅后加如适量盐即可食用。

三、怎样做莲藕猪骨汤?

材料

猪尾骨500克,藕一截,绿豆一把,薏米一把

做法

1.薏米提早2个小时泡水,绿豆去除石头等杂物待用,藕洗干净外皮,猪骨汆水后洗干净待用。

2.藕从节部切开,将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内,再将切下的藕节用牙签封住口。

3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕,微火焖煮2个小时,调入适当的盐即可。

4.吃的时候,以喝汤,食藕及薏米、绿豆为主。

四、猪尾巴黄豆莲藕煲汤做法

食材明细

猪尾巴、莲藕、胡萝卜、黄豆、生姜、盐。

1、买一根有皮部分清理干净的猪尾巴,洗净切段,用冷水泡半小时去血水,黄豆泡两小时

2、莲藕、胡萝卜均去皮,切好备用,两小块生姜用刀拍拍备用

3、去了血水的猪尾巴放砂锅里,加水煮开(水需多一些,炖的时间比较长),打去上面的泡沫,加入适量的盐,加入泡好的黄豆、拍好的生姜和切好的莲藕胡萝卜

4、大火煮半小时,转小火炖两小时,便可盛起享用了

五、猪尸尾可以煲什么汤?

食材:

猪尾骨:3斤 胡萝卜:1根 玉米:2个 料酒:1匙 葱丝:适量 姜片:适量 盐:1匙

纯净水:适量

做法:

1:所有食材都准备好,买回来的猪尾骨放入锅内倒入适量的水浸泡1-2小时,把猪尾骨里头的血水浸泡出来后清洗干净放入电饭煲内备用。每隔20分钟~半个小时换一次水,如果没有办法换水的可以在早上浸泡一会后再出门之前换一次。

2:准备2个玉米,剥掉外皮后,用刀剁成小块后用水清洗干净放入电饭煲内备用。在剥玉米皮的时候,尽量把玉米里头的玉米须弄干净。

3:胡萝卜清洗干净,用刀切成小块放入电饭煲内备用。

4:葱姜洗净,分别用刀把葱姜切成葱丝和姜片放入电饭煲内备用。

5:在盛有猪尾骨的电饭煲内倒入1匙料酒,和适合的清水盖上锅盖,摁一下快煮键煮开后转保温键闷煮15-20分钟。

6:在闷煮好的猪尾骨汤倒入1匙食用盐,再次的摁一下快煮键煮开后再摁一次保温键,再次闷煮15-20分钟。

7:再次把闷煮好的猪尾骨汤再次摁一下快煮键煮开后,切断电源,盛出撒点葱花点缀一下即可。

六、猪尾骨花生汤怎么做?

【所需食材】:猪尾骨(连着尾椎骨)750g、黑豆100g、红枣6个、枸杞10g、盐、姜片、料酒。

【制作步骤】

1. 黑豆提前用清水浸泡一晚上备用,生姜切成片。

2. 猪尾骨刮去毛清洗干净,砍成小块,然后放入冷水中浸泡一个小时,中途换水两次,这样是为了去除血水去腥。

3. 猪尾骨冷水下锅加入姜片、料酒去腥,大火煮开焯熟,然后捞起清洗干净备用。

4. 砂锅中加入适量的清水,然后倒入猪尾骨,大火煮开撇去浮沫,然后加入黑豆、红枣、枸杞、姜片两块,转小火熬制90分钟,然后加入适量的盐调味即可。

七、老火花生猪尾汤教程?

用料:

猪尾巴一斤

花生一碗

生姜五片

盐适量

做法:

1/8把猪尾巴放砂锅一起洗净

2/8把剥好的花生用清水洗一遍

3/8用锅子加入清水倒入猪尾巴煮开后把猪尾巴夹起,水倒掉,这步可去腥味,煲出来的汤干净,我是砂锅很久没用了,一起煮好让砂锅消毒!

4/8加入清水倒入猪尾巴放姜片花生

5/8开始用大火

6/8煮开五分钟后转中火二十分钟

7/8再转小火半小时放盐装碗

八、尾骨汤怎么炖?

步骤 1

猪尾骨洗干净,放几片姜片,加料酒焯水。(超市买的菜,不送葱,也就没加。有葱放葱)

步骤 2

焯水的同时,准备配料:八角,桂皮(家里用完了),香叶,姜片,蒜片,小米椒,冰糖。

步骤 3

焯好水的排骨洗净

步骤 4

热锅冷油,放入冰糖。小火熬到这个颜色和小气泡。

步骤 5

放入备用的排骨小火翻炒上糖色。怕油溅到的话,可以排骨稍微沥干水分,保持小火一般不会油溅出来。

步骤 6

倒入1勺多老抽,基本老抽用量双倍的生抽,根据个人咸味接受度放。放入一勺料酒,另铲子左边豆瓣酱,右边黄豆酱放的量。继续小火翻炒。

步骤 7

翻炒一会放入准备的其他配料,这时候可以转大火翻炒。

步骤 8

放入配料大火翻炒一会倒入冷水,没过排骨即可。上次自己做麻辣香锅没放的干辣椒来个一小把,不喜欢吃辣的可以不用放。

步骤 9

放入一勺盐,半勺白砂糖。盖锅盖大火煮开,转小火炖一个小时。大火收汁,出锅。

九、如何做猪尾花生汤?

1· 准备花生,洗净用水浸泡半小时,我用的是红皮花生

2· 核桃洗净,也用水泡一下

3· 猪尾骨焯水后洗净

4· 苏泊尔电炖锅选择煲汤模式,默认时是2小时,按加号和减号可以设定时间,每按一次是增加或减少十分钟,选好时间按开始键,预热

5· 另一个锅放入1.5升水,放入猪尾骨,花生与泡花生的水一同倒入

6· 放入核桃仁

7· 加入姜片

8· 加入一个密枣

9· 电炖锅已经煲汤模式预热了,先加入两勺煲沸的水

10· 然后再把汤料和水倒入,因为电炖锅已预热,如果一次把汤料倒入,水会溅出来

11· 盖盖,按下快速沸腾键,十分钟后自动熄灭

12· 喝的时候适当加点盐