自制红豆薏米茯苓粉(茯苓薏米红豆馒头的做法?)

淘菜谱 2023-03-04 17:56 编辑:admin 58阅读

一、茯苓薏米红豆馒头的做法?

主料:红豆50克、薏米50克、面粉100克

辅料:酵母3克

做法:

步骤1、把薏米和红豆都在搅拌机内搅成粉。

步骤2、把薏米粉和红豆粉,还有面粉都放入面包机桶内。

步骤3、在粉类中加入适量酵母和水。

步骤4、放入面包机内搅拌。

步骤5、搅拌好的面团放置一个醒发一个小时。

步骤6、醒发后的面团拿出来后擀成圆形后在切好。

步骤7、切好的馒头放入锅中,醒发20分钟,然后入锅蒸10分钟。

二、茯苓红豆饼的正宗做法?

用料

薏米粉 40克

红豆粉 40克

茯苓粉 40克

面粉 20克

牛奶 90毫升

红糖 30克

茯苓红豆饼的做法步骤

步骤 1

红糖在牛奶里融化开

步骤 2

将所有的材料混合成团后,然后静置15分钟。

步骤 3

用擀面杖擀成3毫米的厚度,刻模。放入烤炉150度15分钟即可。

三、自制熏香粉?

第1步:准备材料

第2步:量香粉,一比一比一。

第3步:加粘粉混合了,一定要均匀了,不然下一步加水就不好再搅拌均匀了,粘粉不均匀到后期会导致做香粘手粘模具,从而形成不了好的香型导致制香失败

第4步:加水搅拌,水一定要一点点加,刚开始可以稍微多加点,越到后面越少,而且要不停搅拌,以香团不散开,不十分粘手为宜。

第5步:填香模,压实了

第6步:把多余的香粉切去,多余的香粉可以重复制作的,别丢了

第7步:插个筷子,从中间插,注意别捅到底,这个是做流云香的最重要的关键。越深出烟越快但是捅破了烟还是往上走了。

第8步:开模具出香喽

第9步:晒香,冬天可以阳光直射,夏天不行,高温会把香粉的香味驱散的,一般选择阴干,阴干看天气干燥程度7到20天不等。