一、红豆薏米粥怎么上颜色?
红豆薏米粥多煮一段时间就会变成红色的了,煮的时间越久红色越深,因为红豆煮一下就出来颜色了,就会把薏米也染成红色,同时粥就变成红色的了
二、红豆薏米粥是先烧水再放豆吗?
应该先把薏米炒熟,煮这道汤用到的薏米是小薏米,平时市场上卖的薏米有两种,一种是大薏米,一种是小薏米,小薏米的颜色是有一点微微的淡青色,所以买的时候一定要选准了再买,这种小薏米它的寒性是非常大的,如果胃不好的人喝了之后很容易导致腹泻,所以在煮之前一定要先把它炒熟才可以。
薏米一次不要买太多,最好不要超过500克,太多如果夏天在家里长时间放置的话,很容易生虫变质,在炒薏米之前先把锅刷洗干净,然后先加热至锅底干燥,这时转到最小火,把所有的薏米全部倒入锅中,用锅铲不停的去翻拌,保持小火去炒,炒的过程中能够闻到浓浓的粮食香味。
大概炒五分钟就可以了,这时能够看到薏米的表面,有的已经微微开始变黄了,这时就把火关掉,把锅从炉子上端下来,要继续去翻炒三分钟,刚端下来之后不要接着停止翻拌,因为锅还是热的,薏米的余温还很烫手,这时要不断地翻拌,防止有些地方炒糊,让薏米受热均匀。
炒好的薏米,等它完全冷凉了之后,再把它放在一个有盖子的塑料瓶中,下一次再煮汤的时候直接拿出来就可以放入锅中去煮啦,不用每一次做之前都现炒。
把薏米和红豆按照1:1的比例混合起来放入锅里,再加入多一些的清水,清水的用量可以越多越好了,因为是煮汤并不是粥,所以并没有比例的限制,多放一些汤就可以当水喝。先开大火把水烧至沸腾,然后再转到小火慢慢去熬煮,至少要半个小时左右,因为薏米是非常硬的,煮起来时间比较长一些。
煮红豆薏米汤,不要直接放入薏米,煮之前多加1步,薏米味道更好。煮熟了之后,红豆薏米汤颜色是红豆沙的颜色,可以在吃饭的时候当做粥来喝,也可以平时当做清凉消暑的汤来喝,都是非常美味的,比喝白开水要舒服多了,喜欢就做来试试吧!
这
三、红豆薏米粥电饭锅要熬多久?
电饭锅一般要熬2个小时左右,用电饭锅煮红豆薏米粥比较耗时耗电,红豆不一定煮烂,一般不建议使用。红豆薏米粥比较难煮熟,一般是前一天泡一晚上,第二天建议用高压锅煮,高压锅一般30-40分钟左右就可以食用,省时又松软。
四、红豆薏米小米粥破壁机做法?
原料破壁机红豆、薏米、米
1首先准备100g的食材(红豆、薏米、小米)
2洗净后倒入破壁机的杯子
3然后加入800ml的水
4然后启动破壁机,选择“养生糊”的功能
5大约等30分钟左右机器会自动制作完成并停止运作,最后根据自己的口味加入白糖,正常加入5-6小勺的白糖即可
6用筷子搅拌均匀,美味的红豆薏米糊就制作完成啦