如何制作薏米粉(薏米粉是怎么做的)

淘菜谱 2023-02-09 09:26 编辑:admin 126阅读

一、薏米粉是怎么做的

红豆和薏米比例是1:1,红豆,薏米洗干净沥干水分,直接用破壁机打成粉

二、薏米粉怎么磨成粉

薏米粉,以薏米为原料研磨成的粉末,具有极高的美容和保健价值。又名薏仁、苡米、苡仁,古称“薏苡”,被称为天然的美容师、治疗的天使、癌症的克星、益寿的仙丹。

薏米粉在台湾被称为“艺人粉”,是因为很多女艺人都十分追崇,她们会用薏仁粉冲泡在每天的饮用水里,做个薏仁面膜。

三、薏米怎么做成粉

用料

红豆 250g

薏米 250g

自制薏米红豆粉的做法

红豆薏米分开冲洗干净

浸泡一夜后晾干,去除多余的水分。

准备不粘锅,不加油,薏米先放下,中小火翻炒5分钟左右,在放入红豆一起干炒25分钟左右。(全程中小火,可适当小火。)

炒好后的红豆是暗红色,薏米是焦黄色。吃起来是脆脆的,有一点的香味。

晾凉。放入打粉机打成粉,过筛,剩下颗粒继续打成细腻的粉。

然后就完成了!!准备干净的密封盒装起来即可。

这是食用时的糊状、建议不要太稀,太稀的话不好喝。

小贴士

吃法:取10-20克粉,适量的水冲成糊即可食用。(水量可以参考芝麻糊的冲泡方法)薏米红豆粉属粗粮,营养价值高,适合大家天天吃。干炒的过程火力千万不能大,不然一不小心就会炒焦了。

四、薏米粉是怎么做的呢

山药薏米芡实粥这个组方自古有之,并受到众多知名医家的推崇。

此粥之功效:补充气血,调和脾胃。通常的食物,即使是那些可以增长气血的食物,我们想要获取它的营养,也要先投入一些气血来消化吸收它,可对于气血太弱的人,这点气血也拿不出来,而山药、薏米、芡实,却是不需要我们额外的支出,而却能直接供给我们气血的良药美食。

五、薏米怎么磨粉

是蒸熟的。

做法如下:

准备食材用料:煮熟薏米100克,蒸熟淮山150克,蜜糖1勺,水50克,面粉50克

步骤 1

淮山、薏米倒进辅食杯,加一勺蜜糖,加水打成糊糊。

步骤 2

打好的糊糊倒入面粉中搅拌均匀,模具刷油,倒入面糊,上锅蒸20分钟即可

步骤 3

蒸熟的淮山薏米糕可以直接开吃啦,喜欢的可以再淋上一勺蜜糖,口味更佳喔

六、薏米粉是什么做的

步骤1:

  选米

  选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米

  步骤2:

  洗净

  米洗净后,放入大水槽中

  步骤3:

  浸泡

  放入大水槽后,大概浸泡三到四小时左右

  步骤4:

  磨米

  米粒吸收水份软化之后,再用少许的地下水,用石磨慢慢地磨成粉液状,以前都是用古老石磨,依靠人力或畜力在推磨的,现在是用电动磨米机在做的

  步骤5:

  压乾

  磨好的米浆入有许多毛细孔的棉布袋内,扎紧袋口,施加压力以除去水份,使米浆中的水份能完全排出,变成雪白块状的湿淀粉

  步骤6:

  揉碎

  再用手捏碎,放进口径约三尺、深约二尺的大桶中搅拌,使它变得十分柔韧

  步骤7:

  搅拌(将米团折成圆筒状)

  放置一天之后,再制成周围约一尺,高约七寸的粿粉团

  步骤8:

  蒸煮(粿)

  制好的粿粉团,要放到蒸笼里蒸约半小时后,等大约七分熟后取出

  步骤9:

  搅拌

  将蒸好的粿粉团放入搅拌机中

  步骤10:

  抡米片

  放进「轮粿机」里反覆地压碾,成为韧劲十足的米片

  步骤11:

  挤米粉(米片经过「铜穿」的细孔,米粉即成型)

  将米片卷成圆筒状,投入底部凿满了「米粉孔」的压榨器(铜穿)中,成为丝丝缕缕的米粉条

  步骤12:

  蒸煮

  压出来的米粉条还没有全熟,还要再蒸或煮过才会全熟,如果用蒸的是炊粉 , 如果用煮的就是水粉

  步骤13:

  切米粉

  刚蒸出来的米粉,要拿刀子把这些米粉切成一段一段的。

  步骤14:

  拆米粉

  把切好的米粉一丝一丝的用手撕开来,别让它打结

  步骤15:

  摺米粉

  用筷子把米粉摺成一块块等分的块状

  步骤16:

  披(一片一片的米粉披在「竹架子」上)

  把撕好一片片的米粉放在竹架子上

  步骤17:

  风乾

  排挂在长约九尺半、宽约二尺半的竹制架子上,抬到屋外通风的地方吹乾。「炊粉」约需三小时就可乾燥了。抬到外面风乾的米粉,万一突然下雨,来不及把米粉搬进屋里,米粉就会发霉,所以就白费工夫了

七、怎样做薏米粉

二者的功效基本上是相同的,他们是同一种东西,不过是存在状态不一样。薏仁粉是磨成的细粉,方便冲水泡水泡牛奶或豆浆来喝,而薏米就是米的一种,可以用来煮粥。

不过使用方法不一样,不必担心,功效是一样的。

八、薏米粉的食用方法

1、温水调和:因为红豆薏米粉的颗粒较大,比较难溶解,因此在冲泡之前需要加入少量的温开水,将其调和成糊状,这样在后面用开水泡的时候就很容易泡开了。

2、开水冲泡:将红豆薏米粉调和成糊状之后,再在里面加入适量的开水,然后用勺子朝着一个方向迅速搅拌,最后再根据个人的口味在里面加入适量的蜂蜜或糖,搅拌均匀即可食用。