1. 红豆薏米蒸糕
1/8
首先把一碗玉米面粉（个人感觉两次的发糕还是细玉米面比较好吃，口感相对粗的更细腻，但是喜欢吃粗粮的那种沙沙的感觉，可以用粗的，依据个人爱好即可）倒入盆中，然后用滚烫的开水，把玉米面烫熟！
2/8
用筷子搅拌均匀的玉米面，搁置盆子的一旁晾凉！另一边倒入白面，磕入一颗鸡蛋、酵母粉，白糖，然后用温水和面，水温不超过30，容易烧死酵母！
3/8
白面粉也拌好以后，用筷子把白面和玉米面完全拌匀！全程不用手沾面，用筷子搅匀即可，搅拌至粘稠状，然后倒入洗好的葡萄干，继续搅拌！
4/8
另外取一个可以上蒸锅的容器。然后容器中抹油，把玉面面糊全部倒入
5/8
全部倒入玉米糊，左右震荡容器使得玉面面糊表面均匀，盖上保鲜膜，或者锅盖进行发酵，发酵至2倍大即可，我们这里19°在家里有阳光的地方发酵大概用时1小时
6/8
发酵好的玉米面糊，表面放红枣片和枸杞，冷水上锅，水开上汽以后，看表，然后蒸20分钟
7/8
蒸好的发糕，金黄香甜，看着有食欲！
8/8
揭开锅盖以后不要急着脱模，晾一下发糕，也容易倒出来，而且不黏手，切刀切开也不粘切刀，特别的松软好吃呢！
2. 红豆薏米糕最简单的做法
准备材料：薏米：100克、红豆：100克。
2、倒好薏米和红豆好，倒入适量的清水，把薏米和红豆淘洗几次。
3、把洗好的薏米和红豆捞出来沥干水分，然后放入炒锅中（不用放油），开中火炒制。
4、中火炒制大约20到30分钟左右，薏米变黄即可出锅。
5、准备一个干净无水的容器，把炒好的薏米和红豆盛出即可。
3. 红豆薏米蒸糕怎样做
配方：
用主料 红豆80克 薏米60克 山药200克 糯米粉70克 水少许
辅料 红糖20克 水30克
做法：
1.食材都准备好。
2.首先是准备工作。
3.红豆、薏仁一定要提前泡好，否则不容易软。（最好提前浸泡一个晚上）尤其是红豆，怎么的也要泡个大半天才行的。
4.山药去皮后，洗干净，切成块。
5. 20克红糖加入30克水，泡成红糖水备用。
6.将三种食材分别蒸（或者煮）熟。山药很容易熟，去皮后放入蒸锅中，最多20分钟就完全熟透了。熟透的山药捣泥。可以将山药放进保鲜袋里面捏。
7.将糯米粉加入山药泥粒，根据情况加入少许水。
8.倒入红糖水。充分搅拌均匀。
9.如果想要更细腻的口感 ，这一步还可以将山药泥过筛一下。
10.泡好的红豆和薏米加入大量水，放入电饭锅中，用煮粥键煮好。
11.将红豆薏米倒入山药糊糊中，拌匀。倒入底部垫了油纸的盘子里。
12.放入蒸锅，大火蒸30分钟。
13. 取出后切块即可。
4. 红豆薏米蒸糕的做法
食材：
米粉 100克 小麦面粉 200克 红枣 1个
白芝麻少量
酵母菌 适当 白砂糖 适当
温开水 适当
淮山薏米发糕的做法：
1.碗里放进酵母菌
2.把细砂糖放进酵母菌中搅拌均匀，随后放进温开水拌和
3.拌和好后包起保鲜袋放到溫暖的地区发醇1钟头
4.发醇好的粉再度揉一揉，排出去不必要的气
5.把蒸碗内摸打油把粉团放进，准备好白芝麻
6.洒上白芝麻上锅蒸
7.把发糕倒出切片就可以摆盘了
5. 红豆薏米糯米糕
【所需配料】:红枣、桂圆、莲子、花生、薏米等
【烹饪过程】：
步骤一、先把煮八宝粥的米准备一下，这里用到了红豆、薏米、糯米、小米、莲子、麦仁以及玉米碴这几种食材。
步骤二、做红枣桂圆八宝粥一定不能少了红枣和桂圆，注意桂圆是干的，而且要把外壳去掉。大枣和桂圆要先用水清洗干净，然后再和其他食材混合一起下锅煮。
步骤三、煮这样的粥糯米也是必要的，因为相比于大米来说，糯米煮成粥之后会更黏，不过糯米比较不好熟，所以在煮之前像糯米、红豆、薏米还有一些不容易熟的食材要先放在水中浸泡，这样再下锅一起煮才能煮成好喝的八宝粥。
步骤四、所有的食材经过清洗浸泡之后放入电饭锅中，注意红枣不要整个下锅，而是要把红枣剪开，然后将枣核去掉然后再放入锅中。
步骤五、按照用的米量加入足量的清水，煮粥用的水要比煮饭多，而且电饭煲一般都有水量提示，加好水之后就可以开始煮粥了。
步骤六、用电饭锅来煮粥非常的方便，现在一般家庭用的电饭锅都有煮八宝粥的功能，电饭锅插电后选择煮粥或者是八宝粥功能，电饭锅自己就能煮粥，等到煮好之后还会有提示。
步骤七、煮好之后开锅，满满一大锅的红枣桂圆八宝粥就做好了，因为发放了大枣和桂圆，即便不加糖也有微微的甜味，非常的好喝。而且因为火候控制的好，八宝粥煮的也很粘稠。
【烹饪技巧】：
1、菜谱中用到的米仅供参考，如果家里没有或者是不太喜欢某一种米，也可以自己替换成喜欢的，八宝粥的食材要求不严格。
2、喜欢吃甜的朋友，可以加一些白糖来吃，这样就变成一碗好喝的甜品。
3、八宝粥很养胃，如果胃口不舒服，可以选择吃八宝粥，比白粥更有营养。
6. 红豆薏米糕怎么做
把准备好的糯米和芡实洗净，再用凉水泡三个小时左右把水控净。
把准备好的去芯的莲子洗净，用水泡软。
将锅中加入适量的水，把准备好的糯米、芡实和莲子同放入锅中煮成粥。 待粥熟后加入适量冰糖即可食用。
7. 红豆糯米蒸糕
红豆薏米发糕
材料：面粉200克，红豆薏米粉100克，牛奶200克，鸡蛋1个去壳63克，酵母3克，糖粉30克
做法：
1、容器中打入鸡蛋1个，鸡蛋有大有小这个鸡蛋去壳后是63克，倒入牛奶200克。
2、放入30克糖粉，没有糖粉的放白糖一样的，糖粉只不过好融化些。
3、放入酵母，我用的是白燕耐高糖酵母，做面包蒸馒头发糕我都都用这酵母。
4、搅拌均匀至糖粉和酵母都融在牛奶里，然后放入面粉200克，再加入红豆薏米粉;
5、搅拌至没有面粉颗粒，稍微浓稠一点的面糊，做发糕水粉比例还是很重要的，水粉太多蒸出的发糕湿粘口感不好，而且容易塌陷，水份少的相当于蒸大馒头，也失去了发糕松软的口感。
6、6寸加高戚风模具抹油，把面糊倒入，表面抹平。
7、摆上葡萄干，切开的大枣，蔓越莓干，然后放入蒸锅中发酵，锅中水温在35-40度之间发酵温度正合适。
8、发酵到2倍到2.5倍大，或者到模具的9分满就可以放入锅中大火烧开转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再开锅，以免回缩，取出稍微不太烫手就可以脱膜切块食用了。