1. 纯小米面条的家常做法
用料
面条
若干小米 若干（比面条少）蔬菜 随意
小米粥面条汤的做法步骤
步骤 1
煮小米粥，尽量煮的稀一些。
步骤 2
小米粥煮熟后，把所准备的蔬菜放在锅里，放一点点浓汤宝（主要为了提鲜，尽量少，毕竟浓汤宝不是很健康），加入面条，煮到面条熟了即可。如果味道不够可以少放点盐。
2. 纯小米面面食做法
不能，
只用小米不能直接发馒头。小米要磨成粉或者打成米糊，与小麦粉混合才能发面做成馒头。小米粉自己也不能发面做馒头。因为小米面不易成型，需添加小麦粉才可以。
加入粗粮小米面和面时，面一定要比平时蒸白面馒头的面要硬，否则饧发后的面太稀了，蒸出来的馒头就不成型了。
3. 纯小米面做面条
用热水和面…做面条，和面的水要用温水，水温大致40-30度左右。面条需要和得硬一点，水温就稍微高一些，这样面条成型度好，不易延展，煮的时候不会变得软烂而糊在一起。
面条和面比饺子皮温度高一点点，不要超过40度；馒头的温度还要更高一点点，但总体不会超过50度。也有用热水和面的，水温高于50度，用来做各种花式蒸饼。热水和面容易成形，做熟后不易走样，吃起来糯而不粘。
4. 米面条怎么做
先取一定量的大面放在一个叫作和面盆的容器里，再取适量的水，慢慢的少量多次，到入面粉里搅拌成面絮状，再用手用力把面絮柔合在一起。把面团柔成光滑。把面团放置在面盆里加盖，放置半小时，面团雪的非柔软。延展性很强。这样就可以做各种形状的面食了。
在就是取适量的面粉放在面盆，加鸡旦，白糖，酵母粉。就可以做出各种美味烝烤食品了。
5. 纯小米面的面条的做法
材料：面粉、小米。
配料：适量油、适量盐、适量黄豆、适量花生米、适量核桃仁、适量绿豆、适量大米、适量八角、适量桂皮、适量花椒。
做法：
1、准备适量的小米大米，小米多点，大米少点，然后把两种米洗干净。
2、在准备各种豆子，花生米黄豆绿豆核桃仁，洗干净。
3、把米和豆子都放到锅里，然后加上适量的调料，加足了水。
4、取适量的面粉，然后加上适量的水，和面。
5、和好面，放着醒10分钟，最后用擀面杖把面擀好。
6. 纯小米面条怎么做
购买一个破壁机，现在市场上很多破壁机都具有碾磨的功效，只要设置好时间将小米放置到破壁机当中，选择合适的速度，就可以短时间内获得非常优质的小米面。小米面由小米精加工制作而成。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，因而小米面是一种营养价值较高的加工面粉。
7. 小米可以做成面条吗
主料：
番薯粉适量
猪肉末适量
辅料：
比目鱼粉适量
开水适量
配料：
盐适量
鸡粉适量
耗油适量
做法：
1. 番薯粉过筛，加开水慢慢搅拌，揉成面团，盖上湿布醒一会，准备肉馅
2. 猪肉最好三肥七瘦，切成末，我切的丁大了
3. 猪肉末加盐鸡粉调味，加入比目鱼干粉
4. 将面团取出揉成长条，揪成大小一致的圆圆，大概擀开四个手指宽的大小，不要太薄!包上肉馅，像包包子一样包，随便包，蒸出来都一个样
5. 蒸屉放纱布，放上包好的饺子上蒸锅，10分钟就好了
6. 淋上耗油
8. 自制小米面条的做法
主料：
挂面100克
香菜2颗
小葱1颗
辅料：
老姜2片
大蒜1瓣
小米辣2个
香油5毫升
盐1克
生抽0.5勺
油泼辣子2勺
香辣牛肉酱2勺
步骤1
备好食材：挂面，香菜，小葱，老姜，大蒜；
步骤2
香菜，小葱，老姜，大蒜分别切碎；小米辣切圈；
步骤3
煮锅里倒入清水烧开；
步骤4
放入挂面煮熟；
步骤5
将挂面捞出，浸泡在凉开水里；
步骤6
面条沥干水分，立即拌入香油，盐，搅拌均匀；
步骤7
放入姜末，蒜末，油泼辣子，香辣牛肉酱，生抽；
步骤8
搅拌均匀后，将面条堆成“树”的形状；
步骤9
撒上香菜碎，葱花，点缀小米辣即可
9. 小米面的做法大全家常做法
小米面馒头的做法
1、材料：面粉450克；小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右。
2、做法：白糖酵母加温水调好；面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯；（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）；然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。