小米糯米燕麦片的做法大全集(小米糯米燕麦片的做法大全集窍门)

淘菜谱 2023-03-16 19:46 编辑:admin 264阅读

一、糯米月饼的做法大全集?

食材

月饼皮:

糯米粉 90g 粘米粉 70g 澄粉 40g

色拉油 36g 牛奶 370g 糖 100g 

奶黄馅:

鸡蛋液 160g 澄粉 20g 奶粉 50g 

糖 80g 黄油 80g

熟粉:糯米粉20g

做法

一、月饼皮:

1.将糯米粉、粘米粉和澄粉三种粉混合均匀备用。

2将牛奶和糖混合,放入锅中加热至微微开。注意一定要将糖煮融化。

3.再热好的牛奶加入色拉油,将混合好的三种粉倒入牛奶液中,搅拌拌匀。

4.将搅拌好的三种粉的糊静止半个小时,然后上锅蒸20分钟。

5.将蒸好的面团,搅开,晾晾,装进保鲜袋中,用手揉压成团备用。

二、奶黄馅:

1.将黄油软化打发,然后加入糖继续打发到发白。

2.将蛋液分三次加入黄油糖中再次打发。然后加入奶粉和澄粉搅拌均匀。

3.将搅拌均匀的奶黄糊上锅蒸30分钟,注意:每隔10分钟将奶黄糊取出,用打蛋器搅拌均匀。

4.蒸好的奶黄酱晾凉,放入冰箱冷藏一个小时。

三、熟粉:

取20g糯米粉就可以,微波两三分钟后备用。

四、

1.将奶黄馅分成20份,揉圆待用。

2.将面团分成20份,擀成片备用。

3.将奶黄馅包入擀好的面皮中,揉圆备用。

4.再模具中提前撒些熟粉,将包好奶黄馅的面团放入模具中压出喜欢的花纹。放入冰箱中冷藏半个小时即可食用。

二、小米糯米的做法?

小米糯米饭

原料:小米、糯米、水。

做法步骤:

第1步、糯米一盒准备就绪。

第2步、小米一盒准备就绪。

第3步、一同放入洗净浸泡三十分钟。

第4步、喝饱水的米都变可爱了。

第5步、放入电饭煲中,加入平时煮饭的水量,糯米吸水口感更软糯一点。

第6步、开启煮饭模式喽。

第7步、时间到后,香喷喷的小米糯米饭就可以享用啦。

第8步、粗细粮搭配,营养更均衡。

一次吃不完了冰箱冷冻保存,吃的时候加热即可!

三、盐糯米饭的做法大全集?

主料 7种

糯米

500g

咸鸭蛋

15个

香菇

适量

玉米粒

适量

青豆

适量

适量

红萝卜

适量

辅料 3种

酱油少许

蚝油少许

鸡精少许

烹饪步骤 9步

步骤1

咸鸭蛋洗净待用

步骤2

糯米需需要浸泡8小时以上

步骤3

香菇,红萝卜切丁(因为家里没有红萝卜,这次就没有放)

步骤4

肉剁成肉沫

步骤5

把所有材料装入盆,搅拌均匀,然后加入少许的酱油,蚝油及鸡精

步骤6

把咸鸭蛋的一端轻轻敲一下,剥开碎壳把蛋清倒出,留蛋黄

步骤7

用勺子把拌好的糯米从小口装入

步骤8

大火蒸30-40分钟

步骤9

剥开壳就可以吃到香甜软糯的咸鸭蛋糯米饭了

小贴士

鸡精,酱油,蚝油都得放少,不然咸

四、山西小米的做法大全集?

1.小米粥:小米洗净后浸泡于冷水中约30分钟,捞出沥干水分;大麦片洗净后沥干水分,放入滚沸的水中后改小火,盖住煮20分钟左右。

2.小米面煎饼的做法,营养味美,薄皮大馅,小米洗净后浸泡于冷水中约30分钟,捞出沥干水分和白面捯到一块加水,在电饼铛煎。

3.小米牛肉做法,健康养胃又营养,取一汤锅,放入小米、煮至滚沸后改小火煮30分钟下牛肉再煮10分钟。

4.小米别再煮粥了,加个鸡蛋,锅里一炸,好吃又解馋的小零食。

五、小米糯米包的做法?

主料:糯米1碗、面粉300克

辅料:花生(炒)1碗、酵母粉3克、白糖适量、红糖适量水150克

做法:

步骤1、酵母先融于温水中,静置5分钟

步骤2、面粉和白糖倒入盆中,加入酵母水,边加水,边用筷子搅拌

步骤3、无干粉后,用手揉面,至光滑的面团,进行一次发酵,约1小时左右,至2倍大小

步骤4、用电饭煲煮好糯米饭,煮熟后,趁热倒入适量的白糖和红糖,拌匀

步骤5、炒花生米去掉花生衣,碾成花生碎;(可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压)

步骤6、花生碎与糯米饭混合,备用

步骤7、发好的面团,用力揉排出空气,分成小面团

步骤8、取一面团,用擀面棍擀成长方形,厚度约1cm,将糯米摆放在中间

步骤9、然后四边折叠起来,封口

步骤10、蒸锅加好水,将糯米包生坯摆入锅中,进行二次发酵,约20分钟后,大火蒸制,15分钟左右,即可!关火待2分钟左右,开盖,取出切成段,就可以开吃啦

六、湖南糯米小米的做法?

把糯米小米一起洗干净,放好水一起煮,20分钟熟后撒点白糖即可出锅

七、糯米小米饼的做法?

1、把剩米饭放进保鲜袋稍微揉碎一下。

2、将揉好的米饭分成几个小圆团,压成饼状。

3、将饼放到锅里烙一下,烙到两面呈金黄就可以了,出锅前撒上葱花、盐、胡椒粉等调料即可。

4、在手上抹少许色拉油,将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。

八、广式糯米排骨的做法大全集?

1.

准备适量的糯米,放入盆中,浸泡2个小时;

2.

排骨切块放入盆中,加入葱姜,盐,鸡精;

3.

料酒,生抽,抓裹均匀,腌制1个小时;

4.

给腌好的排骨均匀的裹上一层糯米,放入盘中;

九、糯米粉发糕的做法大全集?

用料

面粉  80克  糯米粉  20克

酵母粉,水,粽叶,糖  适量

做法

1/5 糯米粉和面粉称好备用

2/5 冰糖放入热水融化放成温水备用

3/5 将面粉倒入容器内,中间挖个坑放入酵母粉边搅拌边放融化好的温水,拌匀成面糊

4/5 容器底部放入粽叶,然后倒入搅拌好的面糊放温暖处醒发,醒发好的面糊放入热水锅内蒸15分钟即可。

5/5 切成自己喜欢的形状

十、糯米小米糕做法?

原料

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小米 (300克)

黄米 (100克)

红枣 (20个)

葡萄干 (30个)

南瓜 (半个)

糯米粉 (20克)

面粉 (40克)

水 (适量)

白砂糖 适量

酸奶 一包

1/先将南瓜洗净,去皮,切成小块儿,放在锅内蒸熟,待用;

2/选择一个大小合适的盆,放入小半盆水,撒上面粉搅匀待用,锅内添水,烧开,将搅匀的面糊倒入锅内,用筷子边搅边倒,再依据个人口感加入适量的白砂糖,建议不要太甜,熄火放一边冷却;

3/冷却后,加入酸奶,一边加一边搅拌,充分搅匀后分成两份,放在两个盆中,把江米和黄米分别浸泡在里面,常温下发酵24小时以上就好;

4/准备好红枣(去核)、葡萄干,二者一起放在清水中浸泡半小时,要泡软一点;

5/检查浸泡后的小米是否圆润饱满,酸味是否合适,然后锅中添水烧开,放入泡好的江米,开锅后将多余的米汤盛出,锅内再加点白砂糖,边熬边搅,直到江米熟透且筋道,软硬适中,再盖上锅盖焖4分钟左右;

6/准备一个小盆,盆内附上保鲜膜,把做好的小米倒在盆中,要均匀,再把红枣和葡萄干撒上去,轻轻压平即可;

7/选择一个小盆放上半盆清水,把糯米粉放入,搅拌均匀,待用;

8/锅内刷洗干净再添上水,烧开之后放上黄米,边熬边搅防止粘锅,烧开之后,同样要把多余的米汤盛出,然后加入蒸熟的南瓜泥,加入糯米水,充分搅拌直到感觉软硬合适为止,盖上锅盖焖4分钟左右;

9/将做好的黄米均匀的扑在小米之上,用手抹平,刷一点油,盖上保鲜膜,放入冰箱储存一段时间,定型之后就可以拿出来,切成大小合适的糕块,摆盘就可以上桌食用了!

10.美味又好吃的西贝的小米糕完成开吃了。