一、红糖饼做法大全?
1.首先我们准备食材,面粉是两份,一份多的和成面团,一份少的拿来拌馅 面粉290克加入80度以上热水烫面,这时用筷子来搅拌,搅拌好后放入一旁先冷却一下10分钟左右
2.利用这个空间,我们可以来做馅,红糖90-120克左右,面粉40-50克,如果想馅更多就可以选择糖120/克:粉50/克这个比例,也可以5勺红糖2勺面粉,这个比例是黏稠流动状态。面粉的量可多可少具体可以根据自己口味增减。
3.醒过的面团不要下手直接揉,因为那样会很粘手,我们可以手抹少许玉米油来揉面,这样就不会粘手而且可以使面团揉光滑而且稀溜软,揪成小剂子擀皮,再包糖馅,收紧口轻轻按压成饼
4.电饼铛或者其他锅都行,多功能锅,新手最好用这种火候均匀的电饼铛或者多功能锅,比较好掌握火候 多功能锅开到中火以摩飞多功能锅为例,电饼铛自动模式就行,记住用电饼铛的话,小饼包馅后团圆就行不要再压扁,因为你放到电饼铛会再次受上盖的按压,容易漏馅,如果用明火煎就需要小火慢慢煎,所有都是收口朝下一面煎5分钟翻面再5分钟再翻过来一分钟就好了,当然如果火大一点一面三分钟也可以。 煎之前锅中抹少许油,也可以不抹油。
5.烙至两面金黄就可以出锅了!好吃的小饼就是这么简单,赶紧试试吧!有问题可以留言。这里提示一下,吃的时候小心烫嘴哦……
二、南瓜燕麦饼做法大全?
主料 3种
南瓜
800g
面粉
500g
麦片
50g
辅料 2种
食用油20g
白糖50g
烹饪步骤 12步
步骤1
材料:南瓜
步骤2
材料:燕麦片
步骤3
材料:面粉
步骤4
南瓜泥和面,不用加水,加适量的白糖,揉成面团
步骤5
擀开南瓜面团,均匀洒入麦片
步骤6
从下往上卷起来
步骤7
切开大小均匀的剂子
步骤8
再把两边收紧口
步骤9
把边往底下收,整理一下南瓜饼
步骤10
加热电饼档,放入油,放入南瓜麦片饼
步骤11
烤到两面金黄
步骤12
出锅了
小贴士
1南瓜蒸熟后去皮,趁热加入面粉揉成面团2南瓜本身是甜,按个人口味加入糖3切开的剂子要两边收住口,再把边往下收
三、红糖枣泥饼做法大全?
用料
面粉
白糖
小苏打
鸡蛋
红糖
红枣
蜂蜜
芝麻
葵花油
一碗面粉,一个鸡蛋,一小撮苏打,少许白糖,一杯温开水。拌匀至无干粉。
醒十到十五分钟。红糖拌入少量面粉,玉米粉,白面均可。面粉不要太多,加面粉是为了我们的饼饼不流糖。
红枣去核,上锅蒸十到十五分,放入保鲜袋擀开捣糊。制成枣泥。
饼铛刷少许油,预热。
面团揪剂子,摊开,包入适量红糖面,枣泥。收口。擀开,我喜欢薄一些,口感更好。
放入饼铛,刷蜂蜜,撒芝麻。盖锅盖。我喜欢盖锅盖,饼受热会发,涨大高高的像面包一样,合上饼铛上盖会升不起来,把面压死。
闻到香味后翻面。时间自己把握,整张饼大概六到八分就熟了。
四、豆腐燕麦饼的做法大全?
香菜,芹菜叶切碎备用 胡萝卜碎可以用搅拌机打碎或者打成汁过滤渣子
步骤 2
取一个大碗里面加入燕麦,鸡蛋,捻碎的北豆腐
步骤 3
加入之前切好备用的蔬菜碎,白胡椒,鱼露,黑胡椒,搅拌均匀
步骤 4
烤箱180度预热十分钟,在预热过程中准备豆腐饼 取馅料放入手心内压成2--3厘米的饼状
步骤 5
取烤盘表面刷上一层橄榄油防沾 210度中层上下火20分钟
五、烤箱燕麦饼的做法大全?
【用料】:即食燕麦 170克;鸡蛋 1个;蜂蜜 40克;红糖 35克;植物油 10克;步骤:
1、准备食材。(15个燕麦饼干的量)
2、鸡蛋打散后加入蜂蜜,植物油拌匀。蜂蜜几乎可以当做液体的糖来使用。
3、红糖也有甜度,热量却比白糖要低,并且调味后烤出来的饼干有特殊的香味,很有特色!强烈建议此处的红糖不要用白糖代替噢!
4、搅拌均匀。
5、燕麦片加入后可以拿个小勺子从下往上,翻动来搅拌。因为之前的混合物是比较稀的,所以虽然燕麦片的量比较大,也是很容易就能拌开的。
6、已经被红糖染色啦,很美的焦黄色,如果略有些红糖块比较大,拌不散也不要紧,但不能过多。
7、因为没有添加任何的粉类,所以燕麦不是那么容易成型。可以先拿勺子挖一些在手上,握紧捏一下,会好定型一些。
8、烤盘里垫上油纸,预热烤箱,160℃,烤20分钟。
9、刚出炉的燕麦饼干是有些软的,放凉后就会变脆,吃不完的饼干要保存好,避免受潮。
六、红糖团子饼的做法大全?
材料
面粉500g,水320g,酵母3g,红糖适量,白芝麻适量
做法
1.酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大,
2.发面的时候把红糖馅调好,
3.发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子,
4.取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮。
5.像包包子一样包入红糖馅,收口朝下,按扁,
6.室温饧发10分钟,饼上刷少许水,撒白芝麻。电饼铛里擦少许油,上下火,放入糠饼,盖盖烙至两面金黄即可。
七、黑米燕麦饼的做法大全?
用料
黑米 1匙
燕麦4匙
小苏打 1/4匙
酸奶 适量
坚果 适量
燕麦黑米酸奶饼干的做法
用酸奶像和面一样混合燕麦和黑米粉,不要太干
和好之后团成圆饼干形状(其他形状也可以...)然后粘上坚果碎
盘子上刷少量油(为了防止饼干粘在盘子上),把饼干摆盘进微波炉,大火1分钟就可以,这个时间烤出来的稍微硬一点,要想软一点的就适量缩短时间。
八、即食燕麦鸡蛋饼的做法大全?
步骤1
食材准备好:燕麦片,面粉,鸡蛋
步骤2
面粉放入碗中
步骤3
打入鸡蛋
步骤4
倒入燕麦片
步骤5
加适量的清水
步骤6
用筷子搅拌均匀
步骤7
至无颗粒状
步骤8
电饼档倒油加热
步骤9
搅好的面糊倒入煎至
步骤10
煎至两面金黄即可
九、燕麦片饼的做法大全?
1,燕麦片和面粉的比例是1:1,都是200g,打上四颗鸡蛋,再加上适量白砂糖,有一点点味道就可以了,白砂糖也可以不加,再加上3g酵母,揉成偏软的面团,发酵至两倍大,直到面团中充满了蜂窝状小孔就可以了。
2.面团发酵之后,放到面板上揉搓排气,然后擀成一张厚度为1厘米的大饼,用一个水杯在大饼上面压出来一个个的小圆饼,这样比一个个做饼简单快速,再把边角料揉一下继续做。
3.全部做好后盖上保鲜膜二次饧发5分钟,小饼变得圆润饱满就可以了。
4.电饼铛不用刷油,直接烙,盖上盖子,烙两分钟就翻面。
5.电饼铛两面加热烙5分钟就熟了。
十、内蒙红糖饼的家常做法大全?
面400克
红糖150克
水200克
方法/步骤分步阅读
1/12
先把红糖准备好。我家买的是红糖中的黑糖,块状,需要融化一下。如果你家里买的是红砂糖,直接用就行了。
2/12
和面。用温水和面,加入少量酵母粉,搅拌,加入面粉。加入酵母粉,烙出来的饼会柔软些。
3/12
和成团,放在案板上,用和面盆扣上,让它醒醒。不用发开了。
4/12
融化好的糖里加点面粉,搅拌均匀,加面粉为的是红糖饼在锅内成熟的过程中红糖不会溢出来。红砂糖也要加点面粉奥。
5/12
15分钟后,面醒好了。可以做红糖饼了。
6/12
先把面拽成小点的剂子(小面团),揉揉,擀成薄点的圆饼。
7/12
一只手拿着圆饼,一只手用小勺把红糖放入圆饼中间。
8/12
用手捏住饼的边沿,也就是合上所有缝隙。
9/12
双手一起向中间摁摁,也可以用擀面杖压压,注意,力气要轻,压得大一些就可以了。
10/12
电饼铛底部可以刷一点点油,放入饼,可以多放几个。
11/12
合上电饼铛,加工3分钟后,看看。翻过来。
12/12
再继续加热,等看到饼两面都是金黄色时,就可以了,盛出来,家人就可以吃了。
注意事项
*红糖里加少量面粉,做起来容易些。
*晾晾再吃,因为红糖饼刚出锅很热。