一、紫薯馅做法大全？
材料
紫薯馅120g，杏仁碎25g，松子仁25g，绵糖20g，麦芽糖20g，芥花籽油20g
做法
1.先将紫薯馅放入锅中，加入绵糖炒至糖化，
2.加入麦芽糖，拌匀炒至不粘手，
3.加入事先烤熟的杏仁碎和松子仁，拌匀，
4.加入芥花籽油，炒至油完全被吸收并且浓稠状，停火，
5.将馅料取出，放入器皿中完全冷却即可。
二、紫薯生粉的做法大全？
主料：紫薯粉500g 蛋白3个低筋面粉70g牛奶40g玉米油20g糖粉70g豆腐花100g甜奶粉适量紫薯豆腐花蛋糕的做法步骤 准备好各种原料。紫薯粉加水做成紫薯泥。加入适量甜奶粉和适量牛奶搅拌均匀。过筛后，留30g放入蛋糕糊中，剩余的装入裱花袋中入冰箱冷藏。 取豆腐花，用打蛋器搅打顺滑。加入玉米油和40g牛奶混合均匀， 再将30g处理好的紫薯泥放入豆腐花中，充分搅拌均匀。将低筋面粉晒到紫薯豆腐花中切拌法拌匀。 打发蛋清，分三次加入糖粉。打至很细腻，打蛋器头部提起有弯勾，不流动即可。取一半打发好的蛋清加入蛋糕糊中拌匀，再将其混合物全倒入打发好的蛋清中拌匀，将蛋糕糊装入模具中，震出大气泡。烤盘里接1/3的热水。烤箱事先预热，上下火均为150°C，烤40分钟。 将冰箱中冷藏的紫薯泥取出，挤在蛋糕上，用一小片薄荷叶装饰。
紫薯粉都可以用来做什么食物，紫薯营养丰富，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量用价值高的花青素。一直很喜欢吃紫薯，而且还喜欢用它做天然的颜色材料，梦幻般的紫色总能让你眼前一亮，诱惑着你的眼球！
三、紫薯淀粉的做法大全？
主料：紫薯粉500g 蛋白3个低筋面粉70g牛奶40g玉米油20g糖粉70g豆腐花100g甜奶粉适量紫薯豆腐花蛋糕的做法步骤 准备好各种原料。
紫薯粉加水做成紫薯泥。加入适量甜奶粉和适量牛奶搅拌均匀。过筛后，留30g放入蛋糕糊中，剩余的装入裱花袋中入冰箱冷藏。 取豆腐花，用打蛋器搅打顺滑。加入玉米油和40g牛奶混合均匀， 再将30g处理好的紫薯泥放入豆腐花中，充分搅拌均匀。将低筋面粉晒到紫薯豆腐花中切拌法拌匀。
紫薯淀粉都可以用来做什么食物，紫薯营养丰富，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量用价值高的花青素。一直很喜欢吃紫薯，而且还喜欢用它做天然的颜色材料，梦幻般的紫色总能让你眼前一亮，诱惑着你的眼球。
四、紫薯辅食的做法大全？
宝宝辅食紫薯泥的做法大全：紫薯泥 材料： 紫薯2个、水适量、细砂糖一大勺 做法：
1、紫薯洗净去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后倒入料理机中。
2、加入适量的水跟细砂糖，打成泥(家里没有料理机的亲，可以把紫薯压成泥，用筷子不停地搅拌，或者用电动打蛋器的和面棒搅拌，直到起筋为止。
3、然后装入装有8齿裱花嘴的裱花袋中，挤在小碟子或小勺上，挤出漂亮的花纹即可。
4、没有裱花嘴和裱花袋的亲，可以不用这些，直接装盘即可。 小贴士：紫薯比红薯更难消化，所以6个月以下的宝宝不宜吃紫薯。如果宝宝在食用紫薯后出现过敏现象的话要立即停止食用，同时不宜给宝宝吃太多紫薯，吃多了会出现腹胀、呃逆、放屁等症状。
五、迷你紫薯的做法大全集？
如下：
1 蒸小紫薯
材料
紫薯200g。
做法
1、洗干净紫薯表面的泥土，然后削去表皮；
2、把紫薯切成厚薄均匀的片片；
3、取出碟子，把紫薯码在碟子里边；
4、什么调料都不需要，直接摆蒸架上，放入电饭锅，煮饭时候一起蒸熟即可。
2 紫薯奶昔
原料
熟紫薯200克、牛奶250克、白糖10克。
做法
1、将紫薯蒸熟去皮切成小块；
2、放入料理机中；
3、加入牛奶和白糖；
4、启动料理机搅拌成紫薯奶昔；
5、倒入碗里，放上紫薯块即可。
3 紫薯木瓜羹
材料
紫薯，木瓜，牛奶。
做法
1、紫薯削皮，切小块，放适量水，微波高火5分钟至熟透；
2、紫薯放进搅拌机，加适量水和牛奶，高速打碎成羹；
3、把紫薯羹再放到微波炉热两分钟即可；
4、木瓜切块，放到紫薯羹里拌匀食用。
六、紫薯粉的各种做法大全？
用料
红薯粉 一人份
生菜 8片
香菜
葱姜蒜
做法步骤
1、红薯粉加温水泡一晚上，或者加开水泡一会儿泡软再换冷水泡，煮的时候直接下就可以
2、起锅烧水，烧水期间调制汤底，汤底:一勺生抽，两勺醋，一勺耗油，一点味精，一点盐，一点花椒油，一点香油，两勺辣椒油，再加入蒜蓉，姜末，葱花，香菜，小米辣
3、水开加入红薯粉，水开就把粉捞起来，在加入生菜烫熟捞起来，加点汤在碗里，一碗酸辣粉就好了
七、紫薯糯团子的做法大全？
用料：糯米粉130g、紫薯泥130g、水110g、紫薯泥(夹馅、莲香楼白莲蓉(夹馅)25g×3。
紫薯糯米团子的做法
1、用手把紫薯泥和糯米粉搓匀。加入适量水揉成团。方子中给出的水量只是参考，因为不同品种的紫薯泥含水量不同，所以水量也需要调整。
2、、揉成团之后，分割成50g/个。
3、然后分割馅料25g/个。
4、包馅。包的时候就类似于包汤团的手法。左手拿起分割好的紫薯团，右手拇指按压在面团中间，一遍旋转出一个洞洞。
5、在里面放入馅料
6、然后用左手的虎口处慢慢向上收起，一个团子就包好了。
然后冷水上锅，底下一定是旺火，蒸20分钟就可以出锅。
八、紫薯豌豆派的做法大全？
1、紫薯煮熟，如果比较干，略加一点点水。加入白糖和炼乳;
2、调均匀后就是这样的;
3、飞饼皮两张;
4、稍微擀一下，可以就在飞饼的塑料腊外擀，也可以取出来，双面粘上干粉擀;
5、将边修整齐，修掉的边别丢了，待用。再切成一对一对的形状，也就是每切一片，要再有另一个一样大小的面皮。往其中一片上放上紫薯馅，另一张面皮上用刀划上几条口;
6、将划口的面皮盖在放了紫薯馅的上面，再用牙签在四周通过按压，使两张面皮粘合在一起;
7、剩下的边角余料不能揉在一起，可以并排放在一起，擀一下，就都粘合在一起了;
8、放上紫薯馅;99、像烧麦的做法一样包起来;
10、都搁烤盘中;
11、轻轻地在表层刷上全蛋液;
12、180度，中层，20分钟。
九、老北京紫薯的做法大全？
1.
紫薯蒸熟后压成紫薯泥,压的越细腻口感越好。然后加入白糖,糖的用量根据自己口味放吧。
2.
加糯米粉,没有糯米粉的加普通面粉也可以。搅拌匀称后加牛奶,一点一点加。加完之后紫薯泥就变的有黏性
3.
把紫薯泥揉成面团。
4.
把紫薯泥搓成球状,放在芝麻里滚一圈,尽量都能沾到芝麻。
5.
用手依次把它们压成饼,放入烤箱,上下火150度,不过每家烤箱脾气不一样,自己掌握吧。没有烤箱的,电饼档或者平底锅,加少量油,小火煎熟。
十、紫薯江米粥的做法大全？
用料：紫薯 1个 、 小米燕麦大米。 共100克 、 莲子，薏米丶红枣。 适量 、 瘦肉 20克
烹饪步骤
步骤：1.紫薯去皮切粒，瘦肉切粒，加入料酒舌粉淀粉腌制15分钟。
2.红枣拍扁去核。
3.除瘦肉和紫薯外，所有材料洗干净，把水过滤掉一部分，刚刚没过面就可以，盖上保鲜膜。
4.放冰箱，急冻层，急冻30分钟。把冷藏后的大米取出，放入养生壶中加入煮沸的开水。按煮银耳羹的按键煮。
5.煮20分钟后粥已经很稠了，这时候加入切好的紫薯粒，再煮十分钟。差不多关火的时候，加入瘦肉再煮几分钟就可以。