1. 莜麦和燕麦的营养价值对比
莜麦和燕麦区别根据它们成熟后的果实是否带壳来辨别。
根据燕麦是否带壳，可以将燕麦分为带稃型和裸壳型。
中国地区主要种植的为莜麦，这种燕麦也被称为裸燕麦，因为它成熟以后不带壳，同时还被称为油麦。而燕麦则被称作皮燕麦，主要产地在欧美等国家，它的果实成熟后会带层壳，而且外壳长而硬。所以如果需要辨别莜麦和燕麦，只需要观察它们的果实成熟后是否带壳。
2. 莜麦和燕麦区别
1、莜麦和燕麦都属燕麦，品种不同。莜麦又叫裸燕麦，麦壳收获时很容易脱落，收获以后不带壳，多数在中国北方种植。
2、我们常说的燕麦又叫皮燕麦，收获时麦壳不脱落，深加工前需要脱壳，国外的品种大多是壳燕麦，纤维特别是可溶性纤维含量相对高些。
3、荞麦虽然叫麦，可是和燕麦，小麦不是一类。
4、燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。其营养成分不但含量高，而且质量优。
3. 莜麦有什么营养价值
莜麦面
莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜麦面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。莜麦禾谷类作物，学名裸燕麦，根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦在各地称呼很多，如“油麦”“稞燕麦”“玉麦，“苏鲁”等。《穆天子传》称“焚麦”，《黄帝内经》称“迦师”，《广志》称“折草”，《稗海博志》称“燕麦”，《史记》称“斯”。《唐本草》称“ 麦”等等，名称之多，说明莜麦生产在我国历史久远。
据山西省志载，最少有2500年的历史；最早可能起源于华北的高寒地区，后来逐渐成为北部高寒区主要粮食作物之一，并从唐代始，从内蒙、新疆、西藏等处被引种到俄罗斯、智利、美国等国家。
莜麦籽粒瘦长，有腹沟，表面生有茸毛，尤以顶部显著，形状为筒形或纺锤形，莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。
由于莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在自治区西部被誉为一宝。
莜麦和小米，土豆一起，是作为粮食中的三大主力之一比肩而立的。许多人初次接触不明就里，以为这东西大概含油脂高所以叫“油麦”。
莜麦面
莜麦就是我们平时并不算太陌生的“燕麦”（“燕麦”在翻译小说中经常见到，商店里也有卖燕麦的麦片）。
莜麦磨成粉自然就是莜麦面莜面。吃莜面，第一印象就是有一股说不出的怪味。
莜面不象白面那样可做馒头和花卷什么的，它是要搓成薄片或细条，搁在笼屉上蒸熟了吃。吃的时候，须蘸咸汤或酱油，醋等佐料。
4. 燕麦和莜麦那样营养高
从营养价值来说，肯定是驼奶粉高一点，只不过市场上的驼奶粉其实真的很少，其实有也不能保证是真的
5. 燕麦与莜麦的区别图
莜麦具有降脂，降糖的功效。含有核黄素，氨基酸，蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等人体所需要的营养成分，有调节人体的内分泌功能，增强免疫力，降低胆固醇的作用。
莜麦主产我国西北、华北、西南等地；大麦中所含的脂肪主要为不饱和脂肪酸如亚油酸、油酸等，近总数的80%。
大麦脂肪中的油酸在人体内合成花生四烯酸（人体必需脂肪酸之一）。
大麦中含有丰富的食用纤维，在消化过程中，纤维提供增大体积、变硬和中性的作用，以及减少通过肠道时间。大麦在我国南北各地都有栽培。
6. 莜麦和燕麦的营养价值对比图片
1.科属不同
荞麦，甜荞、乌麦、三角麦等；是蓼目，蓼科，荞麦属的一年生草本。
莜麦，别名：油麦，禾本目，禾本科、燕麦属的一年生植物。
2.形态特征不同
荞麦，茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。
莜麦，秆丛生，叶鞘基生者长于节间，常被微毛，叶片质软，圆锥花序开展，分枝纤细，剌状粗糙。小穗具小穗轴坚韧，无毛，弯曲，颖近相等，外稃革质较软，基盘无毛，直立或反曲；先端芒尖，与稃体分离。花果期6-8月。
7. 莜麦和燕麦的营养价值对比图
莜麦和燕麦的区别
1、莜麦和燕麦都是燕麦家族的重要成员，但它们的种子在成熟以后却有明显区别，燕麦的种子有稃包裹，而莜麦的种子则直接裸露在外面，所以它又称作裸燕麦，这是两者之间最重要的不同。
2、莜麦和燕麦在种植环境上也有一定区别，莜麦是一种生命力顽强的植物，它生性内涵的贫瘠，可以栽种在国内大部分地区，而且产量比较高，但燕麦却喜欢生长在疏松肥沃，有充足肥水供应的环境中，这种因素的存在使得国内燕麦的产量比较低，根本不能与莜麦相提并论。
8. 燕麦和莜麦有什么区别
燕麦和莜面不是一种。1.种子有区别：燕麦的种子有稃包裹，而且不容易脱皮，所以称之为皮燕麦，《本草纲目》中叫做雀麦。莜麦的种子裸露，没有稃包裹，称之为裸燕麦。所以，两者的种子很容易区别。
2.营养成分有差异：莜麦的脂肪酸含量、总蛋白含量、氨基酸和黄酮含量都明显高于燕麦；燕麦的淀粉含量要高于莜麦；莜麦β葡聚糖含量略高于燕麦。
9. 莜麦和燕麦的营养价值对比表
燕麦里面含有比较高的蛋白质，燕麦作为早餐中的战斗机，既能提供饱腹感，又能补充人体所需的蛋白质，保持血糖平稳。燕麦具有滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织生长发育的功效。日常生活中应该适当地多吃些燕麦片，来缓解工作和生活上的各种压力，从而保证人体的身心健康。
燕麦仁的功效与作用：一般通常燕麦仁有润肠、通便、减肥的功效，同时能够改变以及改善血液循环，调节血糖、保护肠道、滋润肌肤的作用
10. 莜麦与荞麦哪个营养高
桂鱼与鲈鱼哪个营养高？桂鱼的营养价值会比鲈鱼高一点的,吃的话建议最好也是吃桂鱼,我觉的最不破坏营养的做法就是清蒸,原汁原味的,也能吃到鱼的清香。