一、酒店小米虾仁粥的做法？
1、用料：糯米200克、虾300克、青豆1小碗、玉米(鲜)1小碗、香菇1把。
2、糯米泡清水，过夜。
3、锅中倒水，高火烧开将糯米倒入，煮开后撇去浮沫。
4、调至中火，将青豆和玉米粒倒入，用小勺轻轻搅拌使之散开。
5、水沸后，加入香菇片。
6、将去肠的虾仁切小粒，和生姜丝一起放到锅中。
7、锅中的水沸腾后，调至小火，加入适量盐，盖上盖子，将粥煮至水米融洽状。
8、起锅前可以加入几滴香油，的也可以撒点胡椒。
二、小米鲜虾粥的做法，小米鲜虾粥怎么做好吃，小米？
食材用料
虾100克，小米50克，胡萝卜30克，芹菜梗20克，鸡蛋清半个，小葱2段，姜4片，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，食盐适量，淀粉20克，水适量
做法步骤：
1，将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好
2，将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中
3，再放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀
4，再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀
5，将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中，将保鲜袋的一个角剪一个开口（口的大小根据你需要的虾滑的大小决定）
6，锅中放入清水和葱段姜片，再放一勺料酒烧开，但不能沸腾，改小火，用手隔着保鲜袋挤虾泥，然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下，然后将挤出来的虾泥按照需要的长度剪短，直接落入锅中就是一个虾滑，当所有的虾滑都做完后，开中火，锅在此煮开即可关火
7，将锅中的虾滑全部捞出，
8，将小米淘洗干净放入锅中，再加入10倍的水，大火烧开，放入葱段和2片生姜，小火煮到米开花
9，将切成小碎丁的胡萝卜和芹菜丁放入小米粥中搅匀
10，放入虾滑，然后放入盐和少许胡椒粉调好味，煮开锅，然后放少许香油搅匀即可关火
三、虾仁小米粥怎么熬好吃？
1.清洗干净的榆钱
2.虾仁提前用料酒、盐、黑胡椒碎和姜末腌制10分钟
3.起油锅，把虾仁炒至变色捞出备用
4.锅中加水和小米煮粥
5.煮至粥浓稠，加点盐和鸡粉调味，最好是有高汤来煮
6.加入炒过的虾仁
7.加入榆钱一起煮开
8.起锅前撒点白胡椒粉
9.淋上香油即可
10.出锅装碗
四、干虾仁小米粥做法？
用料
虾仁 10个
山药 70克
西红柿 1个
核桃 2个
香菇 10克
西兰花 20克
菠菜 40克
白菜 40克
盐 一丢丢，有咸味就好
胡萝卜 70克
小米 若干
虾仁山药小米粥的做法
1，虾仁都切两半，西红柿，山药，胡萝卜都切成小丁
2，白菜心，菠菜切碎，核桃仁切碎，西兰花切碎，香菇切小丁
3，小锅加半锅凉水，把这些东西全放入锅里，盖盖，开火
4，水烧开后加入适当小米，关至小火，15分钟后完成关火。
五、干虾仁粥家常做法？
1.大米和花生米清洗干净，放入砂锅
2.加入足够量的清水，把陈皮也放入锅内
3.盖上盖子，开大火
4.锅开后，揭盖，继续大火滚开5分钟，接着转中小火煲40分钟
5.然后才把虾干放入锅内，继续煲20分钟
6.加入适量食盐调味，完成
六、干小米虾怎么做好吃的做法？
主料：小米虾200g、姜3片、小米200g、大葱1根
辅料：食盐1茶勺、白糖少许、橄榄油适量、鸡精半茶勺、生粉1茶勺
做法：
1. 小虾米洗净，备好葱姜
2. 虾去头，拨壳留尾，开边
3. 料酒，葱姜，盐，鸡精，腌制
4. 备小米，锅起火，加少许橄榄油，倒虾头，虾壳煸香，加葱姜，加料酒熬汤
5. 把熬好的虾鲜汤沥出，熬小米粥备用
6. 另起锅，倒入少许橄榄油，煎腌制好的虾，煎至金黄色即可，别煎老了
7. 把煎好的虾摆盘
8. 煎好的虾锅有余油，不需要洗，直接倒入熬好的虾壳小米粥，加盐，鸡精，少许糖提鲜，勾芡，淋明油倒虾盘中即可。
七、干货海虾米煮小米粥做法？
虾米小米粥
材料：小米100克，大虾米50克
调料：盐3克，味精2克，料酒、芝麻油、葱花、姜丝适量
虾米小米粥的做法
1、小米洗净，用清水浸泡；大虾米洗净，用料酒腌渍去腥。
2、锅置火上，注入清水，放入小米煮至五成熟。
3、放入虾米、姜丝煮至米粒开花，加盐、味精、芝麻油调匀，撒上葱花即可。
八、干小米虾粥的家常做法？
1. 我们把青豆清洗干。
2. 虾仁切断去除虾线。
3. 锅里放清水，放入提前泡发好的小米和糯米，这个糯米和小米一定要提前泡发三个小时以上。
4. 开火，我们用勺子把它搅一下，以免糊锅
5. 倒入海鲜精调料。
6. 继续搅拌均匀。
7. 放入虾仁和青豆。
8. 大火转小火煮半个小时，再转中火放入西兰花。
9. 西兰花煮熟了就起锅，特别的鲜美