一、怎样煮小米粥才粘稠？
第一，在选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香；
第二，要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感；
第三，煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。
二、怎样煮小米粥才粘稠？
要想小米粥熬的粘稠又好喝，制作的过程很重要，首先准备一个碗，仿佛适量的小米，再加上冷水，进行浸泡30分钟，之后将小米捞出，进行淘洗，沿着顺时针搅拌即可，不可用力搓洗，避免营养物质流失，洗完之后将小米倒进已经烧好的热水锅中，此时需要注意的是，避免使用冷水煮粥，热水煮粥口感相对好
三、小米怎么煮得粘稠又烂？
做法步骤：
1：准备食材，小米淘洗净，红枣洗净剪去核，枸杞洗净，红糖准备好！
2：汤锅中的水烧开，下小米大火煮开5分钟！
3：加入红枣，文火即小火慢熬15分钟
4：出锅前加枸杞和红糖搅匀，米烂粥浓滑即可！
四、电饭煲煮小米粥粘稠6个小窍门？
小窍门：
1可以把小米洗净浸泡2小时左右，烧出来更粘稠。
2可以将小米洗净后放冰箱冷藏保存，烧出来的小米也容易煮熟更粘稠。
3煮的最后30分钟左右可以用筷子以顺时针方向搅拌，让淀粉和水份融合，就会粘稠。
4可以加入适量食用碱，煮出来的小米粥也会软糯粘稠。
5可以多煮些时间，长时间的煮小米，水分蒸发后，就浓浓的粘稠了。
6煮小米粥的米最好是要用新米，而且水要一次性加足，不能半途添加水，这样也会使小米粥粘稠。
五、小米粥如何才能煮得粘稠？
小米粥煮得粘稠的方法：
1、小米淘一遍就可以了，容器最好是砂锅，不要再多淘，米要多放煮的时候一定要急火、猛火煮，而且有一定的时间，注意多加水。
2、水烧开后再倒入洗好的小米，大火烧开后，撇净表面的浮沫。开水下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。
3、大火烧开后转小火慢熬，整个过程最好不少于30分钟，小火保持水沸而不滚，稍微冒气泡的状态，这样可以让粥很快粘稠。
4、点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟。滴食用油的原因第一是为了防溢，第二是为了增香增稠。
5、小火继续煮10分钟关火，粘稠的小米粥就煮好了。