一、小米椒怎么做好吃？
小米椒适量。做法：炒锅小火烧干发热.姜片与干花椒一起放入锅中，小火炒香.放盐和冷水烧开放凉。
盐和水的比例差不多是每公斤水加二两盐，须待盐完全溶解后再烧开。向锅里倒入适量白酒轻轻搅拌。这一锅我们叫做引子。将引子倒入洗干净的泡菜坛，放入小米椒即可！这样做好吃又方便！
二、炒青米椒的家常做法？
用料
小米椒 一大把 大蒜 1个 花生油 适量 盐 1勺 白醋 2勺
油炒蒜蓉小米椒（粉面搭档）的做法步骤
步骤 1
小米椒去蒂洗净晾干（去蒂时可以带手套，免得辣手）
步骤 2
蒜头剁碎成蒜蓉，辣椒剁碎（最好戴个一次性手套，防止辣手）
步骤 3
倒油炒香蒜蓉，多倒点油更润。蒜蓉炒变黄后加辣椒和盐翻炒，5分钟左右加入醋
步骤 4
关火放凉后装瓶（因为实验，所以只做一小瓶，但首秀就很成功，非常香）
三、小米椒最好吃的5种做法？
1、小米辣炒肉
2、小米辣腌菜
3、小米辣炒白菜
4、小米辣拌菜
5、泡椒小米辣
小米椒 适量 、 白醋 200毫升 、
高度白酒 60毫升
、
凉白开 240毫升
、 蒜 3瓣 、
绿色的辣椒 适量
、 白糖 20克 、 盐 20克
四、青小米辣直结晒还是煮下去晒好吃？
都差不多，就看你是想吃新鲜的青小米椒，还是干的。晒干的小米辣椒可以放冰箱速冻，保存久一点！方便平时想煮东西的时候可以随时拿出来煮。
五、小米青椒怎么做好吃？
将新鲜的小米椒洗净表面的泥巴灰尘，然后用簸箕装起来晾干水分，接着将小米椒去蒂，然后切小剁碎，装盆备用，接着把大蒜去皮，然后也拍扁剁碎，跟小米椒放一起，然后加入半斤食盐，搅拌均匀，接着加入3斤左右的花生油，再拿玻璃瓶装起来，装好之后，在顶上加花生油封口，然后密封起来，阴凉干燥处发酵半个月即可！