一、大米和小米，哪个营养价值更高？
答：小米的营养价值更高。
粟是禾本科、狗尾草属植物。一年生，须根粗大；植物体细弱矮小，高20-70厘米；叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米。
二、小米和大米哪个有营养？
小米营养价值高
1、小米是谷子（也称粟）去壳后得到的。从营养上来说，根据中国食物成分表的检测数据显示：
2、蛋白质：小米（9%）比大米（7.4%）略高一些；
3、脂肪：小米（3.1%）是大米（0.8%）的将近4倍；
4、碳水化合物：小米（75.1%）比大米（77.9%）略低一些；
5、不溶性纤维：小米（1.6%）是大米（0.7%）的2倍多；
6、维生素：小米的维生素B1、维生素B2、维生素E含量更高，分别是大米的3倍、2倍、4倍多，大米的尼克酸含量比小米略高。
7、矿物质：钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜等矿物质的含量均是小米高于大米。
三、小米和大米哪个更有营养？
小米的营养价值更高。两种米类均属于粮食类食物，日常生活中常作为主食食用，虽然成分相似，但是营养成分含量方面有所差别。而且小米的热量较低，饱腹感较强。
四、小米和大米哪个营养价值更高一些？
小米营养价值更高一些，含有多种维生素，氨基酸，脂肪，纤维素和碳水化合物以及胡萝卜素，多种矿物质铁，锌，磷等物质，营养丰富全面。
五、大米和小米哪个有营养？
小米
小米营养成分更丰富。
蛋白质：小米蛋白质含量为9%比大米蛋白质含量7、4%略高一些；
脂肪：小米的脂肪含量为3、1%是大米脂肪含量0、8%的将近4倍
六、大米和小米哪个更有营养？
第一大米和小米都很营养，但是我们日常生活中的主食仍旧是大米为主。
第二大米是我们的主食，一日三餐都离不开大米，不管是白饭还是稀饭，大米的营养主要为淀粉、碳水化合物等，当然还有微量元素和矿物质，小米作为大米的有效补充，因为产量低，但是很稀缺，营养价值更高一点，在补气方面有优势。
七、大米和小米哪个营养价值高？
大米和小米的营养价值都比较高，但它们的营养功效不同。大米含有蛋白质，胎肪，维生素B1，以及多种矿物质和碳水化合物比较多，是人们生活中的主食之一，小米含有多种维生素，氨基酸，脂肪，纤维素和碳水化合物以及胡萝卜素，多种矿物质铁，锌，磷等物质，具有补血，健脑的功效，是老人，孩子，孕妇理想的食物，但是小米的蛋白质成分不高，食用时可以与大米，玉米渣搭配食用，这样营养更全面，功效更显著，营养更均衡。