一、油炸小米虾球的做法？
小米虾清洗干净，裹上面粉，放入油锅炸制即可。小米虾的表面会有很多脏东西，在炸之前需要用流动的水仔细清洗。2.炸小米虾的时候需要裹上适量的面粉再炸，口感会更脆。
3.小米虾炸好后，可以重新复炸一次，小米虾的口味会变得更好。炸好的小米虾可以直接吃，也可以撒上椒盐粉、辣椒粉一起吃。
二、炸小米虾怎么炸才酥脆？
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首先将新鲜大虾洗净去壳，去虾线，然后将虾剁碎一些，但是不要太碎。
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将处理好的虾放进盆里，加入少许盐、黄酒、葱花、姜末腌制十五分钟左右。
3
在腌制好的虾内打入一个鸡蛋并加入适量面粉，然后搅拌均匀。
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起锅开火倒入适量食用油，用手挤出球状，待油热后加入虾球，炸制金黄即可捞出
三、小米虾怎么做好吃？
主料：小米虾200g、姜3片、小米200g、大葱1根
辅料：食盐1茶勺、白糖少许、橄榄油适量、鸡精半茶勺、生粉1茶勺
做法：
1. 小虾米洗净，备好葱姜
2. 虾去头，拨壳留尾，开边
3. 料酒，葱姜，盐，鸡精，腌制
4. 备小米，锅起火，加少许橄榄油，倒虾头，虾壳煸香，加葱姜，加料酒熬汤
5. 把熬好的虾鲜汤沥出，熬小米粥备用
6. 另起锅，倒入少许橄榄油，煎腌制好的虾，煎至金黄色即可，别煎老了
7. 把煎好的虾摆盘
8. 煎好的虾锅有余油，不需要洗，直接倒入熬好的虾壳小米粥，加盐，鸡精，少许糖提鲜，勾芡，淋明油倒虾盘中即可。
四、炸小米虾做法？
1、工具/原料：小虾米、鸡蛋、面粉、生粉、五香粉、味精、盐。
2、小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净。
3、把洗好的小虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀。
4、把经过腌制的小虾米静置一会、放面粉、生粉。
5、最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状。
6、炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了。
五、小米虾怎么做好吃？
所需食材：小米虾300克，大葱20克，生姜20克，盐3克，面粉80-100克，椒盐5克。
做法，1：买回的小米虾，先用清水清洗2-3遍，之后再将其控干水分。
2：装入碗中，加入葱姜丝，盐，抓匀腌制10分钟。
3：然后再将葱姜拣出弃用，抓上一把面粉拌匀，再用稍微粗一点的漏勺，过滤一下，去掉多余的面粉。
4：油温烧至7成热，下入拍好粉的小米虾，下锅后不要着急翻动，炸制30秒后，再用漏勺轻轻翻动。
5：全程大约需要2-3分钟，将其炸酥后，撒上椒盐，翻匀即可出锅。【香炸小米虾】制作完成。
六、小米虾油炸做法？
原料：鲜活小虾米250克、面粉20克
调料：黄酒15ml、盐4克、胡椒粉少许、玉米油适量
做法步骤：
①将小虾米清洗干净并沥干水分。
②在小虾米里倒入黄酒，盐，白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。
③将腌小虾米出的汤汁倒掉，加入面粉。
④将面粉拌匀。
⑤锅里倒入适量的油烧热转小火，将小虾米放入锅里后用筷子划散。
⑥炸制酥脆捞出沥干油分即可。