一、蒜蓉针织菇的做法?
步骤1准备材料:金针菇200克、蒜10克、小米椒5克、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、小葱1根。
步骤2金针菇洗净去根。
步骤3蒜切末。
步骤4小米椒切圈。
步骤5小葱切葱花。
步骤6首先起锅倒水,水开倒入金针菇焯水至熟透捞出摆盘备用。
步骤7然后起锅倒油,油热倒入蒜末、小米辣,盛入碗中。
步骤8接着碗中加入盐、白糖、生抽,搅拌均匀,淋入金针菇上。
步骤9最后撒上葱花即可。
二、蒜蓉金针蘑菇的做法?
金针菇200g,大蒜一头,小米椒两个。
做法:
1.蒜蓉酱:碗中放蒜末+小米椒+香葱+浇上烧好的热油+2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+少许盐,搅拌均匀。
2.金针菇切去根部,撕开铺入盘中,放蒜蓉酱,锅中水开大火蒸8分钟,撒上香葱即可美美享用啦!
三、炒金针菇的家常做法蒜蓉?
用料
金针菇 半斤
大蒜 1整个
小米椒 2个
绿线椒 1个
做法步骤
1、1.金针菇切除根部,然后撕成小簇,铺入盘子里。
2、2.大蒜切成末,热锅下油,烧至100度左右,插筷子进去会冒小泡即可,然后关火,倒入蒜末,用油的余温爆香蒜末,加入半克盐,半克糖,炒匀。
3、3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。
4、4.蒸锅水开后,放入金针菇,盖上盖子,中大火蒸8分钟,蒸好后盘子里面会有很多汤汁,不要倒掉,留着备用。
5、5.小红椒和绿线椒切圈,热锅下油,倒入大部分的红椒和绿线椒圈,留少许后面摆盘用,小火把辣椒爆出香辣味。
6、6.倒入10克生抽,半克糖,把蒸金针菇的汤汁也加入,煮开关火。
7、7.均匀淋在金针菇上,在摆上红椒和绿线椒圈。
四、蒜蓉金针菇家常做法?
步骤/方式1
金针菇洗净去根备用。
步骤/方式2
蒜切末备用, 香葱备用; 干辣椒和花椒备用
步骤/方式3
锅内加20—30毫升左右清水, 水不要加多,否则水沸腾后会带着金针菇“破坏队形
步骤/方式4
放入金针菇,在上面稍微均匀撒一点盐, 不用撒多
步骤/方式5
煮软以后捞出
步骤/方式6
装盘
步骤/方式7
15克蚝油,10克生抽,一点点盐,搅拌好备用
步骤/方式8
洗净锅,加30毫升炒菜油10毫升香油,加热,先加入花椒,炸出香味。
步骤/方式9
加入红辣椒,炸出一点红油
步骤/方式10
蒜末、小米辣碎倒入油锅,开火炒香蒜末。 注意不要炒糊
步骤/方式11
蚝油生抽等的汁倒入锅中,煮沸
步骤/方式12
蒜蓉汁慢慢浇在金针菇上,撒香葱碎
五、金针菇的做法家庭菜的做法?
金针菇的做法
食材:
金针菇一把、火腿肠一根、大蒜4瓣、菜籽油适量、蚝油1勺、味极鲜酱油1勺、蒜蓉辣酱1勺、盐适量、鸡粉1勺、葱花适量、小米辣适量、蒸鱼豉油1勺
制作步骤:
第一步:金针菇切去根部不要,再下手撕散;然后放入清水中彻底清干净,并沥干水分备用。
第二步:火腿肠一分为四切成条,再对半切开。
第三步:把沥好水的金针菇平铺地白茹盘中,再摆上切好的火腿肠,最后再铺上一层金针菇备用。
第四步:大蒜拍散,然后用刀充分剁碎。
第五步:锅中加入少许菜籽油,再下入切好的蒜末炒出蒜香味;然后再加入多一点的蚝油、适量味极鲜酱油和蒜蓉辣酱熬出香味;最后再加入少许食用盐和鸡粉,用勺子搅拌均匀。
第六步:把炒好的酱料舀出来,均匀地浇在金针菇上面;小葱切成葱花,小米辣切成圈圈。
第七步:锅中加水烧开,把装有金针菇的盘子放进来,大火蒸10分钟;蒸好后到出里面多余的汤汁,再淋上少许蒸鱼豉油,撒上葱花和小米辣。
第八步:把锅烧热加入少许食用油,油温烧至七成热时,把热油淋到葱花和小米辣上激发出香味,即可。
六、小米辣炒金针菇做法?
做法
1/7金针菇切根,洗净
2/7蒜和小米椒切圆准备好
3/7切一个长绿色尖辣椒
4/7锅内放油加热
5/7多抓一些花椒锅热放入,炸一会捞出
6/7先放入蒜在接着放入小米辣,最后放入尖辣椒,炒香
7/7倒入金针菇,翻遍均匀,加一大勺味达美,加适量醋翻遍均匀放入耗油加适量盐翻炒出锅
七、金针菇凉菜的家常做法?
用料;金针菇 250克,独蒜头 1个,小米椒 2个
盐 适量,油 适量,生抽 适量,花椒粉 适量
鸡精 适量,油酥辣椒 适量
1、金针菇洗净,焯水(熟了即可),捞出放凉,装盘备用。
2、大蒜,小米辣切碎,(个人喜欢加点油酥辣椒,感觉凉拌菜更香),装碗。
3、锅里加油烧热,将油倒入小米辣、蒜上,浇出香味;再加入生抽、花椒粉、鸡精,拌匀。
4、将拌好的调料倒金针菇上,撒上葱花
八、凉拌金针菇的家常做法?
用料;金针菇 250克,独蒜头 1个,小米椒 2个
盐 适量,油 适量,生抽 适量,花椒粉 适量
鸡精 适量,油酥辣椒 适量
1、金针菇洗净,焯水(熟了即可),捞出放凉,装盘备用。
2、大蒜,小米辣切碎,(个人喜欢加点油酥辣椒,感觉凉拌菜更香),装碗。
3、锅里加油烧热,将油倒入小米辣、蒜上,浇出香味;再加入生抽、花椒粉、鸡精,拌匀。
4、将拌好的调料倒金针菇上,撒上葱花。
九、金针菇汤的做法王刚
王钢金针菇汤的做法
金针菇适量、黑木耳适量、嫩豆腐适量、柴鸡蛋2个、花生油适量、西红柿一个、葱适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、香油适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、姜适量。
做法
1、西红柿切小块,嫩豆腐切细条,金针菇洗净切去根部,姜葱,黑木耳切丝。
2、锅内适量油烧热,葱姜放入炒出香味儿。
3、西红柿丁放入稍秒,倒入适量开水,木耳丝放入煮两滚儿。
4、水淀粉适量,小米椒(可选),香菜,柴鸡蛋2个打散。
5、金针菇和豆腐条放入煮一滚儿。
6、勾入水淀粉。不要太稠。
7、蛋液打圈浇入,待蛋花浮起,适量盐,白胡椒粉,鸡精调味儿。
8、撒上小米椒和香菜,搅匀关火盛出锅。