小米干虾粥的做法大全(虾粥(海鲜粥)小米粥怎么做如何做好吃?)

淘菜谱 2023-03-01 12:43 编辑:admin 235阅读

一、虾粥(海鲜粥)小米粥怎么做如何做好吃?

食材清单小米一小酌大米一小酌海虾一把芹菜适量

烹饪步骤

步骤1

先把小米和大米熬好,再把洗好的虾倒入锅内变色后,放入芹菜!搞定

二、小米鲜虾粥的做法,小米鲜虾粥怎么做好吃,小米?

食材用料

虾100克,小米50克,胡萝卜30克,芹菜梗20克,鸡蛋清半个,小葱2段,姜4片,料酒适量,胡椒粉适量,香油适量,食盐适量,淀粉20克,水适量

做法步骤:

1,将虾去掉头尾壳还有虾线,然后剁成泥放入大碗中,不用太细腻,带点细细的颗粒口感更好

2,将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中

3,再放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀

4,再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀

5,将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中,将保鲜袋的一个角剪一个开口(口的大小根据你需要的虾滑的大小决定)

6,锅中放入清水和葱段姜片,再放一勺料酒烧开,但不能沸腾,改小火,用手隔着保鲜袋挤虾泥,然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下,然后将挤出来的虾泥按照需要的长度剪短,直接落入锅中就是一个虾滑,当所有的虾滑都做完后,开中火,锅在此煮开即可关火

7,将锅中的虾滑全部捞出,

8,将小米淘洗干净放入锅中,再加入10倍的水,大火烧开,放入葱段和2片生姜,小火煮到米开花

9,将切成小碎丁的胡萝卜和芹菜丁放入小米粥中搅匀

10,放入虾滑,然后放入盐和少许胡椒粉调好味,煮开锅,然后放少许香油搅匀即可关火

三、虾粥(海鲜粥)小米粥怎么做如何做好吃?

用料

黄小米300克,大虾200克,鲍鱼4只,豌豆50克。

做法:

切去大虾的虾头,把虾仁片成两半,剔除中间的虾线,剥掉虾壳儿,用水清洗干净。

取出鲍鱼肉,摘除里面的内脏,用刷子把鲍鱼刷洗干净。

往处理好的虾肉和鲍鱼肉碗中,加一点盐和少量的料酒,搅拌均匀,腌制去腥,备用。

锅内倒一点油,加葱姜炒出香味,随后放入虾头、虾壳儿,炒至虾头虾壳变色。

烹入一点料酒去腥,加适量的清水,把锅内的水烧开。

等水烧开后,用漏勺捞出里面的虾壳、虾头、葱、姜。

倒入清洗好的黄小米,煮至小米全部炸开,米汤变浓。

往锅内加入一点盐和白胡椒粉调味,倒入清洗干净的豌豆粒煮制。

大约煮五分钟的时间,米汤会变得特别浓稠,小米粒也不会沉下去,能漂浮到表面。这时候倒入腌制好的虾仁和鲍鱼,搅拌均匀。

等虾仁变色后,即可撒入一点切好的小葱末,淋入一点香油搅匀就可以出锅了。

四、虾仁小米粥怎么熬好吃?

1.清洗干净的榆钱

  2.虾仁提前用料酒、盐、黑胡椒碎和姜末腌制10分钟

  3.起油锅,把虾仁炒至变色捞出备用

  4.锅中加水和小米煮粥

  5.煮至粥浓稠,加点盐和鸡粉调味,最好是有高汤来煮

  6.加入炒过的虾仁

  7.加入榆钱一起煮开

  8.起锅前撒点白胡椒粉

  9.淋上香油即可

  10.出锅装碗

五、干虾仁小米粥做法?

用料

虾仁 10个

山药 70克

西红柿 1个

核桃 2个

香菇 10克

西兰花 20克

菠菜 40克

白菜 40克

盐 一丢丢,有咸味就好

胡萝卜 70克

小米 若干

虾仁山药小米粥的做法

1,虾仁都切两半,西红柿,山药,胡萝卜都切成小丁

2,白菜心,菠菜切碎,核桃仁切碎,西兰花切碎,香菇切小丁

3,小锅加半锅凉水,把这些东西全放入锅里,盖盖,开火

4,水烧开后加入适当小米,关至小火,15分钟后完成关火。

六、干小米虾做法?

主料:干小米虾200g、姜3片、小米200g、大葱1根

辅料:食盐1茶勺、白糖少许、橄榄油适量、鸡精半茶勺、生粉1茶勺

做法:

1. 小虾米洗净,备好葱姜

2. 虾去头,拨壳留尾,开边

3. 料酒,葱姜,盐,鸡精,腌制

4. 备小米,锅起火,加少许橄榄油,倒虾头,虾壳煸香,加葱姜,加料酒熬汤

5. 把熬好的虾鲜汤沥出,熬小米粥备用

6. 另起锅,倒入少许橄榄油,煎腌制好的虾,煎至金黄色即可,别煎老了

7. 把煎好的虾摆盘

8. 煎好的虾锅有余油,不需要洗,直接倒入熬好的虾壳小米粥,加盐,鸡精,少许糖提鲜,勾芡,淋明油倒虾盘中即可。

七、干小米虾粥的家常做法?

用料

虾仁 10个 山药 70克 西红柿 1个 核桃 2个

香菇 10克 西兰花 20克 菠菜 40克 白菜 40克

盐 一丢丢,有咸味就好

胡萝卜 70克

小米 若干

虾仁山药小米粥的做法

1,虾仁都切两半,西红柿,山药,胡萝卜都切成小丁

2,白菜心,菠菜切碎,核桃仁切碎,西兰花切碎,香菇切小丁

3,小锅加半锅凉水,把这些东西全放入锅里,盖盖,开火

4,水烧开后加入适当小米,关至小火,15分钟后完成关火。

八、干货海虾米煮小米粥做法?

虾米小米粥

材料:小米100克,大虾米50克

调料:盐3克,味精2克,料酒、芝麻油、葱花、姜丝适量

虾米小米粥的做法

1、小米洗净,用清水浸泡;大虾米洗净,用料酒腌渍去腥。

2、锅置火上,注入清水,放入小米煮至五成熟。

3、放入虾米、姜丝煮至米粒开花,加盐、味精、芝麻油调匀,撒上葱花即可。