小米蒸蛋糕的做法大全(小米蒸烤一体箱做戚风蛋糕要多久?)

淘菜谱 2023-02-24 19:11 编辑:admin 211阅读

一、小米蒸烤一体箱做戚风蛋糕要多久?

小米蒸烤一体箱做戚风蛋糕要30-45分钟左右,做法步骤:1、准备适量鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开;

2、用打蛋器将蛋清放入碗中,顺同一个方向打,一直打至如将碗倒过来,蛋清不会倒出为止;

3、将蛋黄倒入打好的蛋清中,将其打匀,后加入面粉打匀,根据个人口味加入适量糖,打匀;

4、将食材倒入一纸杯中,将其放入光波炉内,选择光波微波组合,对其加热30分钟左右即可。

二、小米山药红枣蒸蛋糕做法?

小米洗净山药红枣洗净切块打成糊上锅蒸

三、小米蛋糕怎么做松软?

松软的小米蛋糕要注意小米要控干水份,打的很细。越细腻口感越好。就和做戚风蛋糕做法一样,只是面糊换成了小米糊。

主要步骤有:

1.将小米提前泡发24小时,用手一捏小米就碎了,准备好鸡蛋,白糖,色拉油,鸡蛋分离在两个无油无水的容器里面;

2.小米放入沥干水,放进搅拌机中,加入15g油研磨;

3.鸡蛋蛋黄,打成蛋黄泥(打出来应该是和戚风蛋糕的蛋黄糊一样的稀稠);

4.加入白糖20g搅拌均匀,喜欢甜的可以多加一点点(打出来应该是和戚风蛋糕的蛋黄糊一样的稀稠);

5.打蛋清,蛋白中加几滴柠檬汁或白醋,电动打蛋器低速搅打蛋白,当出现鱼眼泡时,加入30g细砂糖的1/3量;

6.用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黄盆子里,轻轻翻扮,就像炒菜一样。再次加入三分之一翻扮均匀,面糊没有明显的蛋白,这样就行了。

最后将混合了蛋白糊的蛋黄液加入剩余的小米中,翻拌均匀7.最后放入电饭锅蒸15分钟就可以出炉了。

四、小米南瓜蒸糕怎么做?

南瓜 50g

小米 25g

玉米淀粉 10g

清水 20g

做法步骤

1、烧一锅水,水烧开后倒入洗净的小米,大火煮开后转小火慢慢熬煮约15分钟。

2、南瓜去皮,切成小碎丁。 南瓜要选择成熟度高,甜份足的,做出来才足够美味。

3、南瓜丁加入小米中,搅拌均匀后继续熬煮15分钟。

4、煮到南瓜软烂,小米粥变得粘稠,勺子舀起时不易掉落,即可关火。 南瓜丁如果不够烂,可以用勺子彻底压碎,否则会影响成型。

5、盛出放置一旁,冷却备用。

6、10g玉米淀粉加入20g清水中。

7、拌匀。 水淀粉可以进一步增加粘度,如果没有玉米淀粉,也可以用土豆淀粉、豌豆淀粉等代替。

8、将水淀粉加入冷却后的米粥,搅拌均匀。 水淀粉需要等到米粥冷却时再加入,否则会难混合均匀。

9、取一张油纸,放入玻璃容器中。 没有油纸可以在容器周围刷一层薄油,方便脱模。

10、加入搅拌后的米粥,抹平表面。

11、放入蒸锅中,水开后转中小火蒸约25分钟。

12、取出用小刀在四壁划开,倒扣脱模。

13、揭开油纸,切成适合宝宝入口的小块。

14、一次吃不完的可以冷冻起来,吃之前重新上锅蒸热即可

五、小米蒸烤一体机做戚风蛋糕?

原料:适量鸡蛋,面粉,白糖。做法步骤:

1、准备适量鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开;

2、用打蛋器将蛋清放入碗中,顺同一个方向打,一直打至如将碗倒过来,蛋清不会倒出为止;

3、将蛋黄倒入打好的蛋清中,将其打匀,后加入面粉打匀,根据个人口味加入适量糖,打匀;

4、将食材倒入一纸杯中,将其放入光波炉内,选择光波微波组合,对其加热7分钟左右即可。

六、小米抹茶蛋糕做法?

1:黄小米洗净,浸泡三个小时。 分离蛋清蛋黄,蛋清放入干净的打蛋盆里。 泡好的黄小米沥去水分,倒入榨汁机料理杯中,加入3个蛋黄,40克玉米油,6克抹茶粉(可不放),打成细腻顺滑的米浆(约2分钟)后,倒入干净的大的容器里(可以翻拌的容器)。

2:蛋白加几滴柠檬汁,用高、中、低三档打至坚挺的小尖勾,30克细砂糖分三次边打边加入。

3:打好的蛋白分三次与米浆快速切拌均匀。 倒入六寸活底蛋糕模具里,表面撒上果干(蔓越莓干、葡萄干等随意),我撒的是烤熟的核桃仁、椰子芒果干以及少许的干桂花。 包上一张保鲜膜,用一根细绳子围着模具把保鲜膜扎紧,以防蒸汽水到蛋糕上,也可以防止保鲜膜落到蛋糕上去。 开水上锅,大火蒸开转中火,总共蒸30分钟。关火焖5分钟。

4:出锅后过一会儿就可以轻松脱模了。 趁热吃,香软,轻甜,好吃得不得了!

5:如果不是趁热吃,第二天吃的时候,开水下锅再蒸5-10分钟,口感依旧完美!

七、小米蒸糕的做法如何?

用料

无味食用油 20克

小米 50克

糯米 50克

鸡蛋 200-210克

牛奶 30克

糖 40-50克

美善品小米蒸糕的做法

头一天把小米和糯米洗好晾干。

第二天用小美1分钟/速度10打一次,打开锅盖,把锅壁的粉用刮刀刮下,再盖上盖子,再1分钟/速度10打一次,打粉结束。

把粉直接倒在垫了厨房纸巾的粉筛里。

把主锅洗干净,擦干,保证无油无水,插入蝴蝶棒,打入鸡蛋和放入糖

用15分钟/温度40/速度4打发。

打发好的状态是这样的,插入一个牙签不会动。

把米粉筛入,用3秒/速度3搅拌。

倒入牛奶和油的混合物,用手动打蛋器搅拌到水油融合才到进主锅,3秒/速度3搅拌,打开锅盖把锅壁的面浆刮到下面,再3秒/速度3一次。

倒入活底模,盖上保鲜膜

放到蒸锅里,40分钟/V/速度1蒸,蒸好不要马上拿出来,等5分钟再取出来。

倒扣在网架上,等到手温再脱模,忘了拍图片了这是脱模后的。

可以开吃了。

八、小米蒸糕的做法?

制作配料:小米150克 鸡蛋3个 白糖35克

制作方法:

1、准备150克小米和3个鸡蛋;

2、小米放在大碗里,清水浸泡2小时;

3、蔓越莓干切的小一点,然后加入1勺面粉拌均匀,其余的面粉漏勺漏掉;

4、浸泡好的小米捞出,放入料理杯中,加入3个蛋黄;

5、搅打成细腻的米糊,尽量多搅打一会儿,打得细腻一点:

6、3个蛋清装在无油无水的盆里,分次加入35克白糖,打发至提起打蛋器有小尖角即可;

7、先分一部分蛋白霜到米糊里,翻拌均匀,再倒入剩下的蛋白霜里,继续翻拌均匀;

8、再把蔓越莓干倒进去,继续搅拌均匀;

9、搅拌好的米糊倒入6寸戚风模具里,盖上保鲜膜或是倒扣一个深盘上去,隔水蒸大约35分钟;

10、出锅后倒扣晾凉一会儿,脱模切块吃即可;