一、“小米辣”是什么？
朝天椒!小米辣Capsicum frutescens 拼音名：Xiaomila 英文名：FRUCTUS CAPSICI 本品为茄科植物小米辣Capsicum frutescens L.成熟果实。秋季果熟时采收。分布：原产于云南的一种很小但很辣的辣椒，据说现云南西双版纳原始森林里仍有半野生型的“小米椒， 现各地都在普遍栽培.
二、什么是小米辣？
小米辣是辣椒里面最小的一种，故称为小米辣。
小米辣最常见的就是川菜用，能吃辣椒的人在做水煮鱼的时候会放很多小米辣或者辣椒干，这样煮出的鱼就更加鲜，没有鱼腥味，当然辣椒有去湿气的功效，所以高寒湿冷地方的人每天做菜都离不开它。
三、小米辣品种介绍？
“小米辣”系云南省麻栗坡县多年种植的地方常规小椒品种，是一个具观赏、药用保健和鲜食多用途的辣椒良种。
小米椒属茄科辣椒属一年生或多年生草本植物，以嫩果或成熟果食用，可生食、炒食、干制、腌制和酱渍等。鲜椒富含水分、淀粉、蛋白质和维生素C，干椒富维生素A，其味辛辣浓香。株高60-80厘米，叶片卵圆形或心形、淡绿黄色，花白色，果实圆锥形，嫩果白色或白绿色或绿色，老熟果黄红色或红色，单果重3.5-5克，667平方米（1亩）产鲜椒1200-1500公斤。喜温，耐热，不耐寒。
小米椒在云南省南部早熟栽培以秋播或冬播为主，秋播在9月底至10月初，冬播在11月上旬至12月中旬，春播在2月下旬至4月上旬。
四、小米辣指的是什么辣？
小米辣是辣椒的一种，是一种最小的辣椒，也叫朝天椒，是辣椒里最辣的一种，四川人做法，用酱油把小米辣泡在坛子里，当腌菜吃，我们做菜时放小米辣当作料，做鱼做肉放上去腥
五、小米辣是什么辣椒？
小米椒是辣椒的一种，一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种，辣椒草本。
单叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。
六、小米辣是什么？
小米辣就是指天辣
是辣椒里面最小的一种，故称为小米辣，小米辣有多种制方法，可以晒成辣椒干，也可以放在酱油里面做泡辣椒，如果泡在醋坛子里面可以当成去风湿的药。
小米辣最常见的就是川菜用，能吃辣椒的人在做水煮鱼的时候会放很多小米辣或者辣椒干，这样煮出的鱼就更加鲜，没有鱼腥味，当然辣椒有去湿气的功效，所以高寒湿冷地方的人每天做菜都离不开它。