一、醋泡辣椒的做法？
步骤/方式1
食材清单
泰椒（或小米椒）姜，蒜 适量 、 细盐 两勺 、 陈醋 1瓶（约500毫升） 、 白糖 4勺
准备好食材！确保食材，操作面板和容器无水无油！
步骤/方式2
将食材切成段！
步骤/方式3
将切好的料放入容器，加入4勺糖！
步骤/方式4
加入2勺盐！
步骤/方式5
将盐，糖拌匀加入一瓶陈醋！
步骤/方式6
搅拌均匀至糖，盐融化就可以封盖了！静放4～5天便可以食用！
二、醋泡小米椒可以储存多久？
三十天至三个月。
保存小米椒的环境不一样，保存的时间也会不一样。小米椒放在冰箱冷藏保存，可以存放一个月，小米椒放在冷库中存放，可以存放三个月的时间。保存小米椒的时候需要挑选品质好的小米椒进行保存，以免影响存储效果。存放小米椒的温度不宜过高，以免小米椒变质。
三、9度的白醋可以泡小米椒吗？
9度的白醋可以泡小米椒的，9度的白醋是高度白醋，是纯酿的。
四、醋泡小米辣椒简单的做法？
1、小米椒剪去长蒂，洗净，晾干表面的水分，醋泡小米椒在腌制过程中一定要注意沥干水分，不然做出来的醋泡小米椒很容易就烂；
2.将晾干的小米椒放入干净的玻璃瓶内（留一点小米椒最后放），玻璃瓶要洗净晾干，保证无油无生水；
3.放入姜片和大蒜，再放入酱油；
4.把步骤2剩下的小米椒放入姜片和大蒜上，再倒入醋；（酱油与醋的比例为1：1）加入酱油和醋后，辣椒不必全部淹了。辣椒三分之二以上在水面里就可以。
5.盖上盖子密封，放置于阴凉干燥处，约一个月后待小米椒入味后即可开始食用。如果想吃辣味轻的小米椒，那就泡久一些，比如两个月后食用，这样辣味会稍稍减轻一些。
五、醋泡小米椒的做法用香醋？
小米椒用水放盐泡1小時洗好，凉干水份，一层小米椒一层冰糖放好，还可以加两瓣蒜，倒入米醋淹过小米椒，隔两天將玻璃樽倒放，让上面的小米椒也泡到醋，醃半個月可以吃了。
六、泡醋菜制作方法？
用料
盐 15克花椒 5_6粒八角 1颗糖 少许
泡醋菜的做法步骤
步骤 1space
醋烧开
步骤 2
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需要陈醋，900克，烧开代用
步骤 3
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菜洗净放入瓶内
步骤 4
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放2颗小米椒，倒入醋，放置1个月左右可以食用了
步骤 5
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加盖放置阴凉的地方，最好冷藏
七、仔姜小米椒泡醋做法？
食材用料：仔姜 200克，小米椒 半小碗，香醋 4勺，盐 1匙，味精 少许，生抽 2匙
做法步骤
1，仔姜去芽洗净，控干水分。
2，小米辣去长柄，洗净控干水分。（注意剪的时候留一点柄，这样腌多久都是脆的）
3，放香醋淹到食材的一半。
4，放生抽和味精提鲜。
5，放凉拌菜两倍的盐。
6，放少许高度白酒砂轮防腐。
7，搅拌均匀放入冰箱冷藏，七天就可以吃了，酸辣开胃。
八、酸辣小米椒的腌制方法？
1、准备：小米椒，姜，大蒜，酱油，醋；酱油与醋的比例为1：1。
2、小米椒剪去长蒂，洗净，晾干表面的水分，醋泡小米椒在腌制过程中一定要注意沥干水分，不然做出来的醋泡小米椒很容易就烂。
3、将晾干的小米椒放入干净的玻璃瓶内，玻璃瓶要洗净晾干，保证无油无生水。
4、放入姜片和大蒜，再放入酱油。
5、把步骤2剩下的小米椒放入姜片和大蒜上，再倒入醋；加入酱油和醋后，辣椒不必全部淹了。辣椒三分之二以上在水面里就可以。
6、盖上盖子密封，放置于阴凉干燥处，约一个月后待小米椒入味后即可开始食用。
7、如果想吃辣味轻的小米椒，那就泡久一些，比如两个月后食用，这样辣味会稍稍减轻一些。
九、糖醋小米椒腌制方法？
小米椒数量
糖适量
米醋适量
－ 步骤 －
1.将小米洗净去蒂，控水
2.把控干水的小米辣装进密封罐里放上适量的糖，倒入米醋没过辣椒即可，放入冰箱
3.因为小米辣比较光滑紧实，泡大约半个月左右才能入味，时间越久越好吃，泡久了的小米辣不会那么的辣，酸甜辣适中
十、陈醋泡小米辣的做法？
1、先选择好小米椒，把小米椒清洗干净，去掉辣椒把，清洗后放在框里阴干，不能有水在辣椒上面。
2、准备一玻璃瓶，把玻璃瓶清洗干净，在阳光下晒干，瓶内不能有水分。然后烧一锅开水把开水放凉。
3、开水放凉后，倒入晾干水分的玻璃罐中，在水中放入冰糖50g（可以按个人喜好添加）,盐150g（加多少都可以按个人喜好来添加，一般盐要多多一点）。隔一天后放入晾干水分的小米椒。
4、也可以放 一些自己喜欢的红萝卜，豆角。全部放好后，密封好。半个月左右就可以食用了。