一、如何用小米辣泡椒做白萝卜？
白萝卜一个，泡椒水，小米辣，青线椒，柠檬半个
【调料】
食用盐，白糖，陈醋（如果泡椒水足够只加一点点盐即可）
【制作步骤】
第一步：我们将白萝卜去头去尾去皮，沿长边切成四半；
之所以选择白萝卜是因为白萝卜“水气”比较大，萝卜独有的的那一丝辛辣比较柔和，同时白萝卜在成菜菜品的卖相上也是最漂亮的。
萝卜皮由于韧性比较好，在腌制以后口感更脆，喜欢的小伙伴只需把萝卜彻底清洗干净就没了，不去皮也行的。
第二步：将白萝卜改刀成两片连刀的薄片；
因为腌制时间比较短，这样更容易入味
第三步：柠檬切片，小米椒青线椒切丁；
加入柠檬可以增加菜品的层次感，同时黄色的柠檬也起到配色的作用；小米辣和青线椒比较辣，主要起到增加辣度和配色的作用。
第四步：将调料用凉白开或纯净水化开；
个人建议用多半的泡椒水加少许的纯净水或凉白开，水量以没过食材为宜，然后加入适量的盐，糖醋调味。
醋和糖的比例以4：3为宜，盐根据实际情况酌情添加。
注意：所加的水必须是纯净水或者凉白开，加生水腌制的时候会变质。
第五步：找一个密封容器用开水烫一下消毒杀菌；
第六步：所有材料混合均匀装入密封容器冷藏腌制24小时即可食用。
二、腌白萝卜的做法甜酸脆黄磊？
食材：白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、生姜
调味：白醋、白糖、盐、花椒粒
1、白萝卜洗净，无需去皮，萝卜皮同样含有营养，先对半切开，然后切细条，接下来加入一勺盐，翻拌均匀，腌制5分钟左右，杀出萝卜中的水分，这样可去掉萝卜中一部位的辛辣味。
2、切一下用到的配菜，小米辣适量，用剪刀处理成小段，大蒜切成薄片，生姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备一些花椒粒。
3、时间差不多到了，可以看到萝卜中的水分，清理干净，用水多冲洗几次，把这个咸味冲掉，放在通风的地方，自然晾干。
4、把准备好的辣椒、大蒜、姜片、泡椒和小料，放入萝卜条中，如果有小孩子吃，辣椒少放或者不放。
5、加入两勺白糖，具体数量请根据自己的口味来，加入适量的白醋，翻拌均匀。
6、把萝卜条装入罐子中，用擀面杖压一下，挤出多余的空间，再倒入一些白醋，把萝卜没过即可，可尝一下味道，又酸又甜又辣，那味道就对了，把罐子封上，放在阴凉处，两天后即可
三、白萝卜小米椒泡椒腌制方法？
泡椒小米辣泡萝卜的做法
1、食材：白萝卜一根、小米辣椒一袋、醋半瓶、冰糖适量、姜粒适量。
2、醋一瓶，小米辣一袋，象牙白萝卜一根，冰糖一块备好。
3、将白萝卜切成条，洒上盐拌匀，放置1小时，使萝卜出水，将水滤干净。
4、广口玻璃瓶洗净，无水无油，倒入半瓶浙醋（苹果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一块，姜粒少许。
5、将腌过的萝卜条放入瓶中，将泡椒倒入适量，喜欢吃辣的，可将泡椒切开。最后盖上瓶盖。
四、白萝卜泡菜的制作方法家用？
1、萝卜适量，小米椒适量，野山椒适量，白糖适量。
2、将萝卜去皮。小米椒和野山椒备好。
3、将萝卜切成条。将小米椒切成段。
4、将萝卜条放入碗中，放入适量的小米椒还有适量的野山椒，适量的白糖。
5、搅拌均匀。腌制。用保鲜膜封上。
6、将腌制的萝卜条放入冰箱冷藏一个晚上。
7、酸辣好吃，开胃下饭的萝卜泡菜美食就做好了。
五、爆腌白萝卜正宗做法？
1、准备原料：新鲜白萝卜、醋、盐、糖、生抽、蚝油、白酒、姜、柠檬片、小米辣
萝卜选用新鲜的嫩的小点的，不要太老的，嫩的吃起来鲜美爽口，老的萝卜吃起来会比较硬，里面会有很多筋，非常影响口感。
2、白萝卜洗干净，切片或切条，然后加入食盐，搅拌均匀，让萝卜都均匀的粘上食盐，腌制半小时，这样可以把萝卜中的水分腌出来，以便下一步调味料进入萝卜中，使其更入味。
3、姜切片；柠檬切片；小米辣切圈，也可以用青椒，不喜欢吃辣椒的话也可以不放。
4、将以上所有准备好的材料，倒入盆中，或罐子中，搅拌均匀，然后放冰箱或盖上盖子，再腌制一晚上，第二天就可以吃了，酸酸、辣辣、甜甜、脆脆的，真的是超级美味。
六、白萝卜小米椒泡菜的做法？
准备好食材白萝卜或胡萝卜一个，小米椒，白醋，盐，白糖，密封罐里加一杯凉开水。
萝卜去皮先切断，在切片，再切条。放入玻璃瓶中，加两勺盐腌制10分钟，萝卜会出水，控干水分。
再加白糖腌制10分钟，同样萝卜出水，控干水分，用开水冲一下，装入冷开水的密封罐中。
把小米椒剪开放入密封罐中，泡椒水也可加入萝卜中，在加适量白醋，依个人口味适量添加。用筷子搅拌均匀，盖上盖子10分钟就可以吃或放入冰箱冷藏一晚，味道会更佳。
七、我是大厨萝卜泡菜的腌制方法？
食材:白萝卜 (1个)、大蒜、小米椒、泡椒、生姜 (适量)白醋、白糖、盐、花椒粒 适量
具体步骤:（步骤1接着将白萝卜切成3段，再切成片，然后再切成条
（步骤 2将切好的白萝卜条放入无油无水的干净盆子里，撒上适量盐腌制半个小时。
（步骤3切一下用到的配菜，
小米辣适量，用剪刀处理成小段，大蒜切成薄片，生姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备一些花椒粒。
（步骤4时间差不多到了，可以看到萝卜中的水分，清理干净，用水多冲洗几次，把这个咸味冲掉，放在通风的地方，自然晾干。
（步骤5把准备好的辣椒、大蒜、姜片、泡椒和小料，放入萝卜条中，如果有小孩子吃，辣椒少放或者不放。
（步骤6加入两勺白糖，具体数量请根据自己的口味来，加入适量的白醋，翻拌均匀。
（步骤7把萝卜条装入罐子中，用擀面杖压一下，挤出多余的空间，再倒入一些白醋，把萝卜没过即可，可尝一下味道，又酸又甜又辣，那味道就对了，把罐子封上，放在阴凉处，两天后即可吃