一、请问小米饭要怎么做不会糊还好吃呢？
小米干饭做成蛋炒饭很好吃的，您可以试一下，跟平时的大米炒饭一样做法。还可以炒点猪肉末炒熟。把小米跟蛋打在一起，炒熟后再加入青红椒等。
最后再把炒熟的猪肉末炒在一起就可以啦。
二、蒜苔炒小米饭的做法？
准备食材:米饭一小盆，蒜苔6根，鸡蛋1个，
辅料:油两匙，盐适量，
烹饪步骤是:
1.蒜苔摘好洗净，切成小细短段～鸡蛋打入碗中加适量盐和水打散搅拌（鸡蛋里加点几滴水会更嫩）
2.开中火，锅烧热倒入食用油，多放点油
3.油热后倒入鸡蛋，成型后将鸡蛋打散，尽量煎的散些，
4.鸡蛋煎熟打散后倒入蒜苔，搅拌
5.将蒜苔搅拌均匀后倒入米饭
6.这时候锅可能就有点干了，可以稍微倒点水进去以免糊锅
7.倒入水后搅拌翻炒，然后根据个人口味放盐
8.放完盐后翻炒均匀就可以出锅了，不要炒太久，否则锅里要糊了
三、酸菜鸡蛋炒小米饭的做法？
主料2人份
熟小米饭400克
辅料
鸡蛋1个
酸菜适量
步骤1
准备好食材
步骤2
酸菜切碎
步骤3
鸡蛋打散，刚凝固用筷子炒散，盛出来备用
步骤4
酸菜炒制一分钟
步骤5
小米焖成干饭
步骤6
倒入小米饭
步骤7
和酸菜翻炒均匀，加入鸡蛋，加适量的食盐即可
四、昆明小米炒蛋的做法？
主料：小米100g、鸡蛋两个辅料：植物油适量、盐适量、葱适量步骤一：小米淘洗两遍。
步骤二：锅中放入清水烧开，下入小米。
步骤三：小米煮到还有少许硬芯时，捞出来沥干水。
步骤四：放到锅中蒸熟。
步骤五：将蒸熟的小米饭，用筷子拨散。
步骤六：葱切葱花。
步骤七：鸡蛋打到碗中。
步骤八：将鸡蛋打散。
步骤九：锅上火，油热，放入鸡蛋。
步骤十：用筷子拨散。
步骤十一：放入小米饭翻炒。
步骤十二：放入盐。
步骤十三：放入葱花。
步骤十四：翻炒均匀，出锅
五、炒小米（饭）怎么做？
用料 小米饭 一盘 鸡蛋 2-4个 大葱 一段 香葱 两根 香菜 5根 料酒 少量 花椒面 少量 白胡椒面 少量 鸡精 少量 炒小米饭的做法 准备原材料 大葱葱花 小葱葱花 香菜 捞好的小米饭 鸡蛋蛋液中加入少量的料酒 花椒面 盐调味炒鸡蛋葱花呛锅 入小米饭 如果不散可沿锅边加点水 盖盖十秒左右 炒散 加鸡蛋 盐 白胡椒粉 鸡精 小葱花 香菜 炒匀 出锅
六、观赏鸟饲料炒蛋米如何制作？
炒制鸡蛋米，通常的做法是将小米或者大米放入锅内炒至微黄而不焦状，然后倒入盆中，稍微放凉后，趁热倒入事先搅散均匀的蛋黄液，充分搅拌，让每粒大米都沾裹上蛋黄液后，用手搓散成一粒粒的。米和蛋黄的比例一般为1斤大米掺入2-3个鸡蛋黄。蛋黄的用量会因季节变化而不同，早春过后，要加大鸡蛋黄的比例，促使鸟儿发情交配。对于善鸣鸟类，则可以使其大性，鸣唱更加婉转响亮。
七、小米怎么炒的做法？
步骤
1.小米淘洗两遍。
2.锅中放入清水烧开，下入小米。
3.小米煮到还有少许硬芯时，捞出来沥干水。
4.放到锅中蒸熟。
5.将蒸熟的小米饭，用筷子拨散。
6.葱切葱花。
7.鸡蛋打到碗中。
8.将鸡蛋打散。
9.锅上火，油热，放入鸡蛋。
10.用筷子拨散。
11.放入小米饭翻炒。
12.放入盐。
13.放入葱花。
14.翻炒均匀，出锅。
八、剩小米饭怎么办的做法？
蛋包饭的做法
食材：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只
做法：1)将甘兰切丁，胡萝卜菇丁。
2)鲜虾去头去皮洗净。3)切成小块。
4)起锅热油，将菜一入煸炒片刻。
5)加入米饭炒散，加盐。6)小火炒匀。
7)加入鲜虾段炒熟。8)鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀。
9)将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，上面没完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。
鸡蛋米饭煎饼
食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许
做法：1)准备一碗剩米饭；2)将鸡蛋打散；
3)把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；
4)加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；
5)锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可；
扬州炒饭
食材：米饭200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、虾仁30g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量
做法：1)米饭，玉米，豌豆，火腿，虾仁，鸡蛋
2)将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用
3)鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出
4)将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒
5)再倒入火腿丁翻炒6)翻炒后倒入米饭
7)将米饭打散翻炒8)倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒
9)虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅
香菇油饭
食材：鲜香菇7朵、大米400g、虾皮5g、白砂糖2茶匙、料酒1汤匙、生抽4茶匙、草菇老抽1汤匙、油适量
做法：1)准备好食材。烹饪前先将大米洗净放入电饭锅内煮熟，同时可以将料酒、特级金标生抽、草菇老抽和白砂糖调成调味汁，鲜香菇洗净后切小块。
2)锅内油热后，放入香菇块和虾皮翻炒，再加入调味汁，小火煮5分钟左右，等到大部分汁收干便可以关火了。
3)盛出煮好的米饭，和香菇汁搅拌在一起，就准备开动吧！
鸡肉蘑菇炖饭
食材：鸡腿600g、洋葱280g、大米150g、蘑菇适量、黄甜椒200g、红甜椒200g、盐1小勺、白胡椒粉适量、料酒1小勺、高汤适量、海鲜酱油2小勺
做法：1)大米淘洗干净，沥干水分备用。
2)鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。
3)把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。
4)取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白.
5)接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底~
腊味煲仔饭
食材：大米1.5杯、腊肠2根、腊肉150g、油菜50g、鸡蛋1颗、六月鲜酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、青蒜末适量、水适量、猪油1汤匙、蒸鱼豉油适量
做法：1)大米洗净，放入砂锅中，加水，米与水的比例大致是1:1.5，水不要太多。
2)将砂锅至于火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。
3)油菜洗净一分为二。
4)将腊肠和腊肉切成片状，家里正好有几根很细的青蒜，就切了一点点。
5)调制一个调味汁，将酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、少许糖一起加入小碗中，再加入适量水调成汁备用。
6)待米饭中的水分快要收尽时码入腊肠和腊肉，并将一勺猪油延四周加入到砂锅中（这样可以形成脆脆的锅巴）加盖再以小火焖5分钟左右。
7)另起锅用油盐水汆烫熟油菜，捞出过凉水以保持鲜绿的颜色。
8)打开砂锅盖子，均匀的淋入事先配好的调料汁后关火。
9)快速码放上油菜芯，并打入一个鸡蛋，盖好砂锅盖子，用砂锅的余温继续焖10分钟左右，即可食用了。
老干妈炒饭
食材：冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量
做法：1)准备材料。2)冷米饭中加入鸡蛋和十三香。
3)打散并拌匀。4)锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。
5)倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。
6)炒至均匀，米饭粒粒分开。
7)最后倒入玉米粒翻炒几下即可。
什锦酱油炒饭
食材：隔夜米饭200g、红肠适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、熟玉米粒适量、葱适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、盐适量
做法：1)隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖，搅拌均匀。
2)胡萝卜切小粒。3)红肠切小粒，葱切末。
4)锅中放油，将胡萝卜粒炒至熟透，捞出备用。
5)放入红肠和玉米粒炒香，捞出备用。
6)打入一个鸡蛋，用铲子炒散。
7)加入拌好的米饭，炒至熟透。
8)放入胡萝卜、红肠和玉米，翻炒均匀。尝一下，如果味道不够可以加适量盐。
9)最后放入葱末，翻炒出香味即可关火。
米饭披萨
食材：大米饭2碗、披萨酱1碗、马苏里拉奶酪适量、玉米粒适量、肠1根、鸡蛋1个
做法：1)准备好材料。2)鸡蛋炒散，盛出备用。
3)大米饭在披萨盘中按压实。4)涂一层披萨酱。
5)放入一些马苏里拉奶酪。6)摆上玉米粒和肠。
7)披萨边缘刷一层鸡蛋液。
8)放入180度的烤箱，烤5分钟。
9)5分钟后拿出上面撒1层马苏里拉奶酪。
10)入预热200度的烤箱10分钟即可。
生菜牛肉包饭
食材：米饭200克、牛肉（里脊）200克、生菜200克、烤肉酱（牛肉用）45克、黑芝麻适量、韩式辣酱适量、油15毫升
做法：1)将牛肉洗净切成片，加入大喜大烤肉酱搅拌均匀，腌制15-20分钟；
2)生菜洗净撕开备用；3)洋葱洗净，切成细条备用
4)锅烧热，放入油，七成热后放入腌好的牛肉翻炒，待肉变色后，加入洋葱翻炒2分钟后，盛入盘中。
5)将生菜铺入盘中，放上一片牛肉，再将用模具压好的米饭放在上面，浇上辣酱和黑芝麻即可食用。
西红柿饭卷
食材：番茄300g、海鸭蛋1个、橄榄油适量、盐适量、杂菜适量、葱花适量、白酒适量、鸡精适量、白米饭适量
做法：1)番茄洗净后在沸水中烫一下去皮
2)切成丁3)准备杂菜，海鸭蛋，米饭
4)鸭蛋磕入碗中，加入葱花，盐和滴入几滴白酒打匀
5)锅内倒入橄榄油，温油倒入番茄煸香之后加入杂菜
6)加入盐煸炒均匀
7)加入米饭煸炒均匀后加入适量的鸡精调味熄火，盛入碗中待凉
8)先把锅中烧热，倒入底油，油温7分热转小火倒入蛋液做成蛋皮
9)把饭均匀的铺在蛋皮上10)卷起切段
11)咸鲜中带有一点番茄的酸甜味，很棒的
天妇罗饭团
食材：江米250g、大米250g、虾300g、黑芝麻5g、白芝麻5g、烤海苔1片、鸡蛋2个、面粉100g、淀粉100g、盐0.2g、油适量、寿司醋50ml美食天下菜谱大全
做法：1)虾去头去虾线，去外衣留尾，用剪刀剪去腹部的筋使其变直。
2)用鸡蛋液和面粉、淀粉一起勾制天妇罗液。
3)虾沾上面粉。4)蘸天妇罗液。
5)放油锅里炸至酥脆捞出备用。
6)黑白芝麻各半，清洗干净，放在炒锅里焙熟备用。
7)江米和大米混合蒸熟，装在容器里，拌入寿司醋盐，加入炒熟的芝麻。
8)取保鲜膜，在保鲜膜上铺上调制好的米饭，然后把炸好的虾放在上面。
9)裹成饭团，团紧，免得散开，然后把烤海苔剪成长条，在制作好的饭团身上缠一下。
10)制作好的饭团宝宝们。最后一个黑的我把饭团放在芝麻里滚了一下，吃起来好香啊。
九、小米饭的各种吃法大全？
步骤1
备料：小米 100克广味腊肠 2根小葱 1根鸡蛋 1个 盐 1-2克 白胡椒粉 2克。
准备主要食材：小米100克，腊肠两根，鸡蛋一个，小葱一颗。
步骤2
小米淘洗两遍，加适量清水，浸泡1-2个小时。
步骤3
然后沥干水分，放入笼布上蒸20分钟。
步骤4
期间可以先把腊肠，小葱切丁，鸡蛋打散。
步骤5
锅中放少许油，鸡蛋炒熟盛出来切碎。
步骤6
小米蒸熟以后抖散，自然晾凉。
步骤7
锅中放适量底油，放腊肠煸炒出油。
步骤8
加入蒸好的小米饭，鸡蛋，盐，白胡椒粉调味，翻炒1分钟。
步骤9
出锅前放小葱碎配色调味。
步骤10
腊肠炒小米饭制作加入蒸好的小米饭，鸡蛋，盐，白胡椒粉调味，翻炒1分钟，颜色金黄，一口下去，有腊肠的甜香和小米的米香，越吃越有嚼头。