1. 小米面水饺用什么水和面
做杂粮做煎饼，面不能和的跟饺子面一样，一般调成面糊状，用绿豆面，小米面，玉米面，高粱面等加入一定比例的水，搅拌成糊糊，但是一定要掌握好它的粘稠度很关键，不能太稀，也不能太干，如果再打入一个鸡蛋最好了，这样煎饼不容易破有弹性。
2. 小米面水饺怎么和面
不能包饺子，没有粘性包不住
3. 小米面可以包水饺吗
三河面包子三盒，面包饺子面怎么和呢？
我的回答是离散和面，你是不是饿玉米面啊？
其中有啊，你首先先把玉米面烫了，烫了烫了后呢，把育儿烫一下，用佛水烫一下，里面再放上你其他的两种面儿，我一般伞和面，我是玉米面儿，小米面和白面，我先把玉米面汤了，再放白面玉米小米面，这样火起来的面撵他有粘合度比较好，饺子不破，他也不列这样活的念念，也肉头也不是太硬的，也是挺好的这样和面的
4. 煮饺子面用什么水和面
饺子皮一般用温水和面，但是水温不能高，低于40度为好。和好以后放置两小时以上，如果放盆里要盖上盖子，不能让面团暴露在外，如果暴露在外面团会被风干，影响使用。
用温水和面，擀饺子皮的时候，比较柔和，省劲，煮出来的饺子不爱破皮。如果和面时稍微放点食盐在面粉里，面团更光滑，效果更好。
5. 和水饺面应该用什么水来和面
包蒸饺应该用温水（50度至60度）的水和面最合适。因为这个温度的水合面能使面比较滋润，易揉易扞。这个温度和面饺子很容易包，不论是肉馅还是素馅，包出来的饺子挺拔好看，吃着软硬适度，又有咬劲。
冷水和面蒸出的饺子吃着发硬，烫面和面蒸出来的饺子软绵绵的，而且外观也不好看。
6. 小饺子用什么水和面
劲道滑软饺子皮面水比例为100：60。
和饺子面也是门学问，面太硬容易封口的时候捏不紧。面太软，容易塌，包出来的饺子走形。面要和的适中，比平常吃面条的面稍软，而且需要醒半小时，然后揉到表面光滑。
做饺子皮和面的做法：
1、面粉倒在和面盆里摊开，加盐，磕入鸡蛋，与面粉掺匀，然后一边慢慢倒入清水，一边搅拌。
2、所有面粉都搅拌成雪花片之后，准备一碗清水放在和面盆的旁边。
3、双手用力将雪花片揉成面团，感觉比较干，无法揉合成团的时候，就用手蘸取适量清水继续揉。
4、直到所有的雪花片都揉合成一个光滑的面团，且手光、面光、盆光。
5、揉好的面团留在和面盆里，盖上盖子，或者用潮湿的笼布盖上，或者用保鲜膜盖上，总之要保证面团表面的水分不会蒸发掉。
6、盖好以后让面团静静地饧发30分钟左右，将面团再将揉至光滑就行了。然后就可以做饺子皮了。