1. 小米羊肉饭的做法
1. 小米用清水浸泡4小时;羊肉切片放入碗中,加豆豉酱10克、生抽10克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、糖5克,拌匀,腌制30分钟。
2. 蒸碗中先铺一层小米,码一层羊肉,再铺一层小米,依次将羊肉小米码放在碗中。
3. 蒸锅烧水,水开后放入羊肉,大火蒸30分钟左右即可。
2. 羊肉小米稀饭
1,准备羊肉,大米,盐,大葱,水;羊肉泡在冷水里。
2,大米洗净放进电饭煲,不用太多加满水开火煮。
3,泡好的羊肉拿出来,颜色发白,羊肉切成小丁,大葱切末。
4,开锅把羊肉放进去,放少许盐,稍微煮15分钟就可以出锅了,盛入碗里。
3. 羊肉小米饭的做法大全
用料:羊肉适量,五香粉适量,花椒粉适量,盐适量,花生油适量,蛋清1个,稻花香适量,水适量,姜1块,圆葱1个
辅料:孜然适量
1. 羊肉微冻一下容易切,切成丝,这样容易熟
2. 把蛋清,姜,五香粉,花椒粉,盐,花生油倒入切好的羊肉中搅拌均匀
3. 封上保鲜膜放入冰箱中冷藏2个小时
4. 大米个人按照自家的人口做,我家这一碗米正好,倒入锅中淘一下
5. 还是用这个碗量上水,一碗米一碗半水,这样蒸的米饭不粘不干
6. 开启煮饭模式,这样等着米饭熟了就可以了,蒸米饭的时候把圆葱切条备用,忘拍照片了
7. 把电饼铛预热加油
8. 把腌好的羊肉倒入电饼铛翻炒到熟,因为切的细,所以熟的很快
9. 等羊肉炒的差不多的时候把蒸好的米饭倒入电饼铛中翻炒
10. 翻炒差不多的时候把准备好的圆葱加上
11. 然后一直翻炒,别让米饭糊了,要是不是很咸这时候再加点盐
12. 炒这样就熟了,圆葱不用很炒,不然就不好吃了,这个程度圆葱不烂而且不辣了,最后再放上点孜然,根据个人口味,也可以不放
13. 再配上点辣花萝卜,开胃又有营养
4. 羊肉小米饭怎么做
好处卵,小米与羊肉煮粥好处是可以滋补身体。冬天身体暖和。
5. 小米羊排饭的做法
1. 小米用清水浸泡4小时;羊肉切片放入碗中,加豆豉酱10克、生抽10克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、糖5克,拌匀,腌制30分钟。
2. 蒸碗中先铺一层小米,码一层羊肉,再铺一层小米,依次将羊肉小米码放在碗中。
3. 蒸锅烧水,水开后放入羊肉,大火蒸30分钟左右即可。
6. 羊肉小米饭粥怎么做
1、准备材料,小米淘洗干净,海参切小段(1cm宽窄),羊肉切片
2、葱姜切丝,白菜切细丝;。
3、生壶中放入小米、清水,按"养生汤"按键,再按“开始/暂停”按键,养生壶开始工作;。
4、养生汤程序是60分钟,水开后,我另外设定时器40分钟,40分钟后放入切丝的白菜,。
5、再过10分钟,放入切段的海参、羊肉和葱姜丝,。
6、时间到,养生壶发出“哔”的声音,可以选择保温,也可以直接喝粥;。
7、倒入碗里,表面很快就结了一层厚厚的米油;。
7. 小米羊肉焖饭的做法
一、 配备:
小米1千克,红萝卜500克,芫荽100克,精盐25克,酸醋50克,香油25克。
二、 制作方法:
1.取小米拣净杂物,用清水淘洗干净,倒入开水锅内,水淹住小米二指,先用大火煮起,后用小火焖至小米开花即成。
2.红萝卜切成细丝,芜荽切段,同放小盆内对入精盐、酸醋、香油搅匀成凉拌菜。
3.食时,舀上一碗“小米焖饭”,放上一些红萝卜丝菜即成。
小米南瓜焖饭
小米南瓜焖饭,是吕梁地区经常食用的家常便饭。制作小米焖饭的关键点要注意火候的把握,要先用大火烧开再用弱小火焖煮。焖好的小米饭色泽金黄、有筋、爽口、软绵香甜。
【原材料】:小米2量杯(电饭煲量米杯)、南瓜、清水。
【小米焖饭熬煮过程】:
1.放小米的碗里,加入没过小米的水,用一根筷子搅拌几次,倒掉水份。
2.锅内放入适量的清水,大火烧开,放入洗净的小米。
3.南瓜洗净,切成大小均等的南瓜丁
8. 羊肉炒小米饭
1.提前做好熟羊肉取出盛好
2.拨好红葱,准备干香菜碎,生姜切碎末
3.小米洗干净沥水
4.土豆切块,泡水备用
5.准备好材料,锅内盛水,开火
6. 葱切丁,和干香菜碎,辣椒,生姜碎,盐,胡椒粉,一起放入锅中,再放入少许熟羊肉丁(提前熬,入味)
7.大火煮至汤开,下小米
8.小米下锅之后,记得抄底搅拌,防止米粘锅
9.大火煮至小米微开花,平时稀粥的样子,下剩余熟羊肉丁,转小火慢炖
10.隔5分钟左右,再下土豆块
11.小火熬至浓稠时,开锅,不停搅拌,防止粘锅,此时容易飞溅,记得带手套
12.熬至浓稠状,土豆块变软,即可关火
9. 羊肉焖小米饭的家常做法窍门
1、羊肉切小块(也可以切成肉丁),西红柿切小块,洋葱、胡萝卜切碎,葱姜蒜不需要切碎因为一会要捞出来,小米用清水洗净
2、砂锅倒油
3、放入葱姜蒜、西红柿
4、再放入羊肉块翻炒
5、炒到羊肉变色,加入清水或者高汤
6、可以放几粒枸杞
7、煮开后将浮末撇出去,转小火盖上盖子煮20-30分钟
8、煮到羊肉软烂,就可以下小米、胡萝卜、洋葱、香菜、香油及其他调料
9、大火烧开后转小火盖上盖子继续煮10分钟
10、打开盖子看看小米是否已经煮熟,尝下味道就可以出锅啦