一、小麦芹做法？
我知道小麦芹菜怎么做好吃，我的奶奶以前给我们做过这个小麦芹菜，我记得当时他给我们做的做法是用油煎的，倒入少量的油，然后把小麦芹菜洗干净之后用筷子撵上去，一个一个的慢慢的煎，等煎得差不多了，就可以盛倒碗里面，然后放入自己喜欢的调味料稍稍的拌一下就可以了，味道是很不错的。
妹妹最近想吃小麦芹菜，有谁知道小麦芹菜怎么做好吃吗？
二、小麦芹怎么种植？
麦芹也被称为香芹。
香芹在春秋两季种植。种植前先处理种子，催芽后适时播种育苗，长成幼苗后进行定植，并浇足定植水促进成活，后期适当浇水追肥。
1.栽培季节：
香芹春秋两季均可栽培。春季一般在3月下旬，秋季在7月中下旬，可采用直播或育苗移栽两种方法。如果采用保护地设施，可实现全年栽培。
2.播种育苗：
香芹种子皮厚而坚硬，并含有油腺，难于吸水，发芽慢而参差不齐，要浸种12～14小时，然后轻轻搓去老皮，放至20℃条件下催芽4～6天，露白后播种。
苗床宜选阴凉，排灌方便的地块，深耕晒垡。苗床土的配置，选用肥沃田园土与充分腐熟圈粪按4∶6的比例过筛后充分混合均匀，并用多菌灵与福美双可湿性粉剂进行床土消毒（堆制10天以上使用，效果更好）。将床土铺入苗床，厚度10厘米。
播种时先浇足底水，水渗后覆1层床土，把种子均匀撒播于床面后覆0.5厘米床土。每667平方米需种75克。
春季播种的可地膜加小棚双层覆盖，出苗后揭去地膜；夏季播种的要用遮阳网或搭阴棚降温，保湿，防雨。
在5～6片真叶时，可定植到大田中。若采用直播栽培的，幼苗期要间苗
。
3.整地定植：
香芹定植地在前茬作物收获后立即深翻晒土，要保证土壤肥沃疏松，尽量避免重茬。由于香芹栽植密度大，生长期较长，故必需施足基肥，
每667平方米施用腐熟优质有机肥5000公斤或活性有机肥800公斤，深耕细整后做垄，宽1.2米，株行距10厘米×20厘米，密度18000株/667平方米。
三、小麦芹的叶子能吃吗？
小麦芹叶子也是可以食用的，芹菜叶子中含有较多的维生素和微量元素，进食后不仅可以补充身体所需营养物质，也可以增加个人的免疫力。另外，芹菜叶也可以增加个人的食欲，改善食欲不振。
芹菜叶营养价值大于菜梗。很多人在吃芹菜时都习惯把芹菜叶丢掉，只吃芹菜梗，这种吃法是不科学的。因为芹菜叶中营养成分要远远高于芹菜茎。芹菜叶片中有10项营养成分含量都超过了茎。因此吃芹菜时不要把芹菜叶丢掉。
四、小麦芹是啥菜？
小麦芹是芹菜的一种，它的菜杆如同小麦秆粗细，因此得名。
五、小麦芹怎样炒好吃？
在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水；
六、芹芹菇家常做法?
材料
芹菜300克 香菇10只 生抽 白糖 姜蒜适量
做法
1、热油煸香姜和蒜，放入切成段的芹菜，炒熟，放入盐入味后，盛到盘子旁边备用
2、把香菇像切鱿鱼一样，切成花刀，这样容易入味
3、锅里放入热油，倒入香菇，加入适量生抽，倒入少量水，再加入白糖
4、等香菇变透明了，汁也收紧了，加入少量盐。
5、芹菜倒在香菇的外侧，少2分钟出锅
6、芹菜配香菇的汤汁一起吃，味道浓郁
小诀窍
1香菇切花刀容易入味，而且不破坏卖相
2 旺火快炒芹菜，这样芹菜爽脆，碧绿
七、芹芹菇家常做法？
材料
芹菜300克 香菇10只 生抽 白糖 姜蒜适量
做法
1、热油煸香姜和蒜，放入切成段的芹菜，炒熟，放入盐入味后，盛到盘子旁边备用
2、把香菇像切鱿鱼一样，切成花刀，这样容易入味
3、锅里放入热油，倒入香菇，加入适量生抽，倒入少量水，再加入白糖
4、等香菇变透明了，汁也收紧了，加入少量盐。
5、芹菜倒在香菇的外侧，少2分钟出锅
6、芹菜配香菇的汤汁一起吃，味道浓郁
小诀窍
1香菇切花刀容易入味，而且不破坏卖相
2 旺火快炒芹菜，这样芹菜爽脆，碧绿。
八、海鲜芹的做法？
主料：海鲜芹200克，
辅料：豆腐干100克，
调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克
做法
1.豆腐干切条，海芹切段，入沸水锅中焯一下捞出；
2.花椒泡热水制成花椒水；
3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；
4.再下入海鲜芹段及其他调料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
九、鲍芹的做法？
1、肉丝炒鲍芹
主料：鲍芹、猪肉 用料：油、盐、味精、姜丝
做法：1、将鲍芹去根、去叶、洗净，切成4厘米长的段（不要切碎）；2、将猪肉切成丝；3、勺内放油，烧至三、四成热，参加肉丝、姜丝、葱丝煸出香味，放入切好的鲍芹段，盐、味精，速炒即成。
特性：鲜香脆嫩 留意：火候适合，不宜炒烂，以脆嫩为宜。
2、肉丝鲍芹根
主料：鲍芹根、鲜猪肉 用料：花生油、精盐、味精、陈醋、姜丝
做法：1、将鲍芹根去须洗净，切成细丝或片状；2、将新颖猪肉切丝；3、炒勺内放油，烧至三四成热，下入肉丝、姜丝，煸炒出香味，倒入切好的鲍芹根、盐、味精、陈醋，速炒即成。
特性：口感酸脆，香味浓郁
3、海米炝鲍芹
主料：鲍芹、海米 用料：花椒油、精盐、味精、姜末、陈醋
做法：1、将鲍芹去根、去叶、洗净，直刀切成3、5厘米长的段（不要切碎），海米用温水泡好；2、锅内参加水烧开，将切好的鲍芹段倒入沸水中氽一下，捞出沥干；3、将鲍芹放入盘中，参加海米、精盐、味精、姜末、陈醋，倒入加热的花椒油，炝味即成
4、花生仁拌鲍芹
主料：鲍芹500克，花生米200克 用料：植物油250克（实耗15克）、精盐6克、花椒油15克、味精2克
做法：1、锅内放入植物油，烧热放入花生米，炸酥时捞出，去掉膜去；2、将鲍芹择去根、叶、洗净，切成3厘米长的段，倒入沸水中烫一下捞出，控净水份；3、将鲍芹围在盘边呈圆形，把花生仁堆放在中间，把精盐、味精、花椒油调好，浇在鲍芹上，吃时拌匀即可。
特性：幽香酥脆，鲜感爽口
5、糖醋鲍芹
主料：鲍芹、糖、醋
做法：1、将鲍芹去根、叶，留茎洗净切成3、5厘米长的段；2、将切好的鲍芹段倒入沸水中氽一下，捞出沥干；3、将鲍芹段放入盘中，加糖、盐、醋拌匀，淋上麻油，装盘即可。
特性：酸甜可口，去腻开胃、
6、鲍芹鸡蛋汤
主料：鲍芹50克，鸡蛋2个 配料：盐、味精、油、姜末、葱、高汤
做法：1、将鸡蛋打入碗中，按一个方向调匀；2、鲍芹洗净，切成斜刀段落，放入盘中待用；3、勺内参加油，烧至三、四成热，放入葱、姜末，煸炒出香味参加高汤烧开，放入鲍芹，甩入鸡蛋液，待蛋液成蛋花时，盛入汤盘中即可
7、粉丝、海米、鲍芹汤
主料：鲍芹100克、海米15克、粉丝15克 用料：精盐、味精、葱花、姜末、清汤
做法：1、将海米、粉丝用温水泡开，待用；2、将鲍芹去根、叶，洗净，切成1厘米长的段；3、炒锅上火，倒入植物油烧热，下入葱花、姜末，炒出香味，倒入清汤烧开锅，将粉丝、海米、鲍芹、精盐、味精倒入锅中煮熟，出锅，装入汤盘即可。
8、鲍芹粥
主料：鲍芹、粳米 用料：精盐、味精、葱末
做法：1、将鲍芹去根洗净切成末；2、锅内入水，参加粳米、盐煮成粥，参加鲍芹末、味精即可
特性：有清热利水这成效，可为高血压、水肿患者的辅助疗品。
9、鲍芹小汤
主料：鲍芹150克、奶油50毫升、面粉适量
做法：1、将鲍芹去根、叶，洗净，切成1厘米长的段；2、炒勺内参加150毫升水煮开，参加适量盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入鲍芹汤中，一滚即成。
10、鲍芹叶牛肉丸
主料：鲍芹叶、净牛肉各300克 配料 ：鸡蛋2个调料：料酒、精盐、味精、葱末、姜末各适量 刀工：将牛肉剁成细茸，鲍芹叶择洗洁净，焯水捞出投凉，挤干水分剁成碎末。
做法：用盆将牛肉茸、鲍芹叶末、精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋液拌匀成馅；2、汤勺上火，放入适量清水烧开，将馅挤成蛋黄大小的丸子，下入水勺内氽熟，捞出装盘即可。
特性：丸子鲜嫩可口，芹香浓郁
11、猪肝炒鲍芹
主料：鲍芹、猪肝 调料：油、盐、胡椒面、演粉、味精、葱末、姜末 刀工：1、将猪肝切成丝；2、鲍芹去叶和根，切成3.3厘米长的段；3、将猪肝、鲍芹分别下水焯，疾速同，控净水后捞出投凉
做法：坐勺，加油烧热，用姜末、葱末爆锅，放入胡椒面、盐，参加鲍芹、猪肝，点味精速炒，用水淀粉勾芡，淋香油装盘即可。
特性：红绿清楚，营养丰厚，滋味鲜美
12、生食鲍芹心
主料：鲍芹心、老抽、面酱
做法：1、将鲍芹去叶，去根，去老茎，洗净待用；2、将鲍芹心放入盘中，老抽、面酱倒入小碗内，一同蘸食即可。
13、麻仁香饼
主料：鲍芹叶500克 配料：猪肉末250克，鸡蛋2个，白芝麻200克
用料：色拉油1000克（耗油100克）、干淀粉、精盐、味精、料酒、香油、五香粉各适量
刀工：将鲍芹叶择洗洁净，放入沸水中焯一下，捞出，投凉剁碎。
做法：1、用盆放入猪肉末、盐、味精、料酒、香油、五香粉、鲍芹叶末，拌匀，分红10等份，拍匀干淀粉，拖上蛋液，再沾上芝麻，拍实按牢，按成饼状，逐一做好；2、炒勺上火，放入色拉油烧至三至四成热，将做好的芹饼入勺炸好，捞出摆入盘中即成。
特性：色泽金黄，外酥里嫩，芹香浓郁
14、虾仁炒鲍芹
主料：鲍芹450克，鲜虾仁50克 用料：精盐5克、味精1克、食用油25克，湿淀粉15克，葱、姜少许
做法：1、将鲍芹去根、叶，洗净，直刀切成3厘米长的段，鲜虾仁洗净，放入盘中待用；2、炒锅上火，倒入食用油，烧至八成热时，下葱姜爆锅，将鲜虾仁、鲍芹、食盐、味精倒入锅中，翻炒片刻，倒入湿淀粉勾芡，装盘即成
15、鲍芹叶炒鸡蛋
主料：鲍芹叶500克，鸡蛋4个 用料：花生油、精盐
做法：1、将鲍芹叶洗净，滤去水分，切碎待用；2、将鸡蛋打碎入碗内顺一个方向搅碎；3、将勺内参加油烧至三、四成热，下入鸡蛋和切好的鲍芹叶，加精盐煸炒即可。
特性：黄绿清楚，香味浓郁
16、海米拌鲍芹
主料：鲍芹叶500克，海米25克 用料：鲍芹叶、精盐、味精、陈醋、蒜茸
做法：1、将鲍芹叶洗净，入沸水中氽一下，捞出投凉；2、海米用温水泡开；3、用盆将鲍芹叶、海米、蒜茸、精盐、味精、陈醋拌匀即可。
特性：鲜香、味浓
17、清蒸鲍芹叶
用料：鲍芹叶、精盐、味精、豆面
做法：1、鲍芹叶洗净沥干水分；2、将鲍芹叶放入盘中，参加豆面、精盐、味精拌匀，上笼蒸五分钟即可。
特性：芹香、味浓
18、鲍芹汁
用料：鲍芹、蜂蜜、橙汁
做法：1、将鲍芹去根、叶，择净，切1厘米长的段；2、将切好的鲍芹段用榨汁机榨出芹汁；3、炒勺内加水烧开，兑入芹汁和蜂蜜、橙汁，盛入盘中即可
特性：幽香、爽口，最易女士饮用
十、芹芥菜的做法？
芥菜洗干净焯水，芹菜切成丁备用。
热锅放泡好的香菇爆香，把芥菜倒入锅里，放上高汤炖，快熟时放入芹菜丁和调料就完成了。