一、小麦粉和面粉一样吗？
不一样。首先小麦粉是使用小麦直接磨成的面粉，并且这种面粉是带有小麦的外皮和中间部分，所以说这种面粉是粗粮。并且这种小麦粉如果经常食用的话是对身体来说是非常好的，因为这种小麦粉中含有的纤维素是非常多的，可以起到润肠通便的效果。
其次如果是面粉的话，就是将小麦的皮去了之后的中间部分，然后磨制出来的粉，这种面粉蛋白质含量是非常多的。比较细腻，因此在生活中这种面粉也是人们经常食用的。
二、面粉和小麦粉区别？
小麦粉和面粉的区别：
1、小麦粉通常指的是直接用小麦打成的粉，并且小麦粉中还有很多小麦的外壳，这种用小麦直接打磨出来的粉，也被叫做粗粮小麦粉。对人体有一定的营养价值，而且能促进人体消化功能。
2、面粉是将小麦的外壳去掉以后打磨出来的粉，打磨出来的面粉比较细腻光滑，且面粉还分为高中低三种。高筋粉的颜色比较深，用手抓不会形成团，适合做面包还有点心之类。中筋粉颜色呈现出乳白色，非常适合做包子馒头面条之类。低筋粉颜色就比较白，用手抓起来容易成团，蛋白质的含量也较低，比较适合做蛋糕，松糕，饼干之类。
小麦粉和面粉的区别就在于一个是脱壳打磨而成，一个是不脱壳打磨而成，直接造成口感的不同。
三、低筋面粉和多用途小麦粉一样吗？
不一样
低筋面粉和多用途小麦粉不一样。多用途小麦粉是中筋面粉，两者是有区别的，主要为加工方式不同、营养成分不同、用途不同
通常低筋面粉的颜色比较白，用手抓易成团，其蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量比较低，一般适合用来做蛋糕、松糕、饼干等。
多用途小麦粉，这种面粉可以制作蛋糕的，属于中筋面粉，使用范围比较广泛。
四、小麦粉就是面粉吗？
小麦粉不是面粉，
两者是有区别的：1、制作工艺不同：小麦粉不经过脱壳，直接由小麦打磨而成，质感较为粗糙，面粉则需要先脱壳，然后再打磨，质感细腻光滑；
2、用途不同，小麦粉属于里面含有谷物外壳，属于粗粮，可以促进人体消化，而面粉属于细粮，分为高、中、低筋面粉三种，适合做面包、面条、蛋糕等。
五、面粉是小麦粉吗？
面粉就是小麦经过加工做成的，所以也叫小麦粉。
六、面粉和小麦粉的区别？
1、属性不同：面粉属于细粮；小麦粉属于粗粮。
2、外观不同：面粉细腻光滑；小麦粉有颗粒感。
3、原料不同：面粉指的是小麦脱皮、研磨后形成的粉状物；小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分。
4、适合人群不同：面粉一般人群都可食用；小麦粉适合减肥人群。
七、小麦粉和白面粉区别？
小麦粉通常指的是直接用小麦打成的粉，并且小麦粉中还有很多小麦的外壳，这种用小麦直接打磨出来的粉，也被叫做粗粮小麦粉。对人体有一定的营养价值，而且能促进人体消化功能。
白面粉是将小麦的外壳去掉以后打磨出来的粉，打磨出来的面粉比较细腻光滑，且面粉还分为高中低三种。高筋粉的颜色比较深，用手抓不会形成团，适合做面包还有点心之类。中筋粉颜色呈现出乳白色，非常适合做包子馒头面条之类。低筋粉颜色就比较白，用手抓起来容易成团，蛋白质的含量也较低，比较适合做蛋糕，松糕，饼干之类。
八、雪花面粉和小麦粉区别？
1、雪花面粉和小麦粉的主要区别可以体现在筋力上，雪花粉实际上是高筋面粉的一种，只不过雪花粉的小麦品质会更好一些，看起来更白，就像雪一样，做起来的面食也更加的漂亮，而小麦粉的筋力相对会更低一些，适合做一些不需要什么筋力的食物。
2、这二者制作的食物也有很大的区别，通常雪花面粉更适合制作拉面、龙须面以及饺子皮等食物，而小麦粉更适合制作烙饼、烧饼等等，二者各具口感。
九、面粉和小麦粉哪个好吃？
面粉口感好吃，小麦粉吃得更健康。小麦粉和面粉的区别主要表现在制作材料上，小麦粉是小麦带壳研磨的粉末，而面粉是小麦去壳。
一 区别
1、小麦粉通常指的是直接用小麦打成的粉，并且小麦粉中还有很多小麦的外壳，这种用小麦直接打磨出来的粉，也被叫做粗粮小麦粉。对人体有一定的营养价值，而且能促进人体消化功能。2、面粉是将小麦的外壳去掉以后打磨出来的粉，打磨出来的面粉比较细腻光滑，且面粉还分为高中低三种。高筋粉的颜色比较深，用手抓不会形成团，适合做面包还有点心之类。中筋粉颜色呈现出乳白色，非常适合做包子馒头面条之类。低筋粉颜色就比较白，用手抓起来容易成团，蛋白质的含量也较低，比较适合做蛋糕，松糕，饼干之类。
十、小麦粉和面粉克数是一样的吗？
小麦粉和面粉是一样的，我们平常说的面粉就是指小麦粉。即用小麦磨出来的粉。小麦粉按照性质和用途可以分为专用面粉和通用面粉。小麦粉中含有蛋白质，淀粉，脂肪，维生素和无机盐等，其中的蛋白质含量比其他谷物要高，它可以制成独特品质和风味的产品食品。