一、黑麦吐司和全麦吐司区别？
黑麦吐司是用黑麦粉做的，全麦吐司是用全麦粉做的
二、黑麦和小麦的区别？
黑麦与小麦的亲缘关系比较近，并且容易形成属间杂种，现已将六倍体小麦与2倍体黑麦杂交成功，育成了八倍体小黑麦属
黑麦与六倍体普通小麦杂交，杂种经染色体加倍，即得八倍体小黑麦。子粒的蛋白质含量为9～11％,略低于小麦，而赖氨酸含量则高于小麦。苏联、波兰等国多用黑麦粉制黑面包，用子粒制成麦芽浆酿造威士忌酒或酒精。中国则多作杂粮用，磨碎的黑麦是良好的精饲料，多与其他饲料谷物掺合喂饲，以改进适口性。茎秆除作饲草外，还可用以造纸及编织草帽辫和作覆盖作物、绿肥等
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20％，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10％，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。
三、白土司和生土司的区别？
白土司与生土司的区别主要有:
1、口感味道不同
生吐司：吃起来柔软湿润，有入口即化的感觉，散发出一种蜂蜜焦糖以及黄油相互混合在一起的醇厚香气。
白吐司：吃起来有些干燥，没有入口即化的感觉，本身并没有味道。
2、制作原料的不同
生吐司：生吐司在制作过程不会采用鸡蛋作为配料，而是会添加大量的淡奶油、黄油以及蜂蜜等来作为制作原料。
白吐司：普通吐司在制作过程中会采用鸡蛋、高精面粉和砂糖等作为主要制作原料。
食用指南：
一般人群均可食用。
吐司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。
另外，根据个人的喜好，有人会把烤面包拿来炸。
禁忌与副作用
患有糖尿病者，食用时需要注意，因为吐司里一般会放糖。
四、黑麦胚芽和小麦胚芽区别？
主要是配料不同
黑麦小麦胚芽配料有：黑麦片，小麦胚芽，添加量都是不同的，
小麦胚芽的配料有：小麦胚芽（百分百添加量）
使用方法的话：黑麦小麦胚芽一般建议煮食，小麦胚芽一般直接热冲就可以的，
保存的话：阴凉干燥处保存就可以的，也是比较简单的
五、黑麦面和小麦面的区别？
黑麦面是黑的，小麦面是白色的，吃起来味道一样。
六、发酵吐司和白吐司区别？
口感不同。发酵吐司的口感较为柔软，带有焦糖以及黄油的香味；白吐司也叫做吐司，入口柔软度欠佳。吐司的吃法较多，可以直接食用，可以同美式火腿片、鸡蛋、芝士片、生菜、黄瓜、小番茄搭配制作火腿鸡蛋三明治；可以同花生酱、芝士片、鸡蛋搭配制作港式西多士。
七、生吐司和白吐司区别？
生土司与白土司的区别主要有:
1、口感味道不同
生吐司：吃起来柔软湿润，有入口即化的感觉，散发出一种蜂蜜焦糖以及黄油相互混合在一起的醇厚香气。
白吐司：吃起来有些干燥，没有入口即化的感觉，本身并没有味道。
2、制作原料的不同
生吐司：生吐司在制作过程不会采用鸡蛋作为配料，而是会添加大量的淡奶油、黄油以及蜂蜜等来作为制作原料。
白吐司：普通吐司在制作过程中会采用鸡蛋、高精面粉和砂糖等作为主要制作原料。
八、土司还是吐司？
是吐司不是土司，是面包的一种。
九、白吐司和吐司有啥区别？
1、口感味道不同
生吐司：吃起来柔软湿润，有入口即化的感觉，散发出一种蜂蜜焦糖以及黄油相互混合在一起的醇厚香气。
白吐司：吃起来有些干燥，没有入口即化的感觉，本身并没有味道。
2、制作原料的不同
生吐司：生吐司在制作过程不会采用鸡蛋作为配料，而是会添加大量的淡奶油、黄油以及蜂蜜等来作为制作原料。
白吐司：普通吐司在制作过程中会采用鸡蛋、高精面粉和砂糖等作为主要制作原料。
十、黑麦和小麦有什么区别？
黑小麦营养丰富，是普通小麦所不能比的。 黑小麦粒中含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素、食物纤维，大量矿质元素和稀有微量元素及PP碘。是神奇的长寿食物，甚至有雅号益寿麦之称。
黑小麦的开发利用，使人们的将来一日三餐“食黑”“补黑”、健康益寿，增添了新希望，注入了更大的活力。
黑小麦的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦，人体必需而又不能合成的八种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦，其中苏氨酸比普通小麦高35.56%，缬氨酸对比高66.07%，蛋氨酸对比高33.33%，亮氨酸对比高69.5%，苯丙氨酸对比高44.30%，赖氨酸对比高50%，组氨酸9.30%。
特别是黑小麦含有0.5PPM的碘元素，是其它小麦所没有的，碘是抑制甲状腺、乳腺癌，又确保婴幼儿发育正常的珍贵元素。 以上，请参考。