1. 不含小麦的低筋蛋糕面粉有哪些？
一些蛋糕专用的小麦面粉就是低筋面粉。低筋面粉里面的蛋白质含量通常是在6.5%~9.5%左右。这种低筋面粉除了适合用来制作蛋糕之外，还适合制作曲奇饼干，或者是一些比较酥松没有什么韧性的甜点，而制作面包的时候，则需要使用高筋面粉或者中筋面粉。
2. 不含小麦的面粉？
这里提到的面粉应该指粮食面粉，粮食面粉的种样比较多，不含小麦的面粉，就是在这些面粉中没有小麦成分。例如，为了考虑人们口味和营养方面的需求，往往几种谷物按照一定比例混合加工成面粉，这些混合谷物没有小麦，就叫不含小麦面粉。
3. 什么酒不含小麦？
1.高粱酒不含小麦
2.小的时候我妈妈在酿酒厂，那个时候用的是水稻皮酿酒，名字叫曲酒，在酿酒过程中，要把水稻皮发酵，加温，在加温的过程中，可以看到蒸发的酒，一滴一滴落下来，就成为酒精，因为酒度数高要加水调和，那酒真是好酒啊。
3.由于妈妈在酿酒厂，我爸爸喝酒那叫一个美，哈哈哈……
4. 不含酪蛋白的牛奶？
a2牛奶。
A2牛奶指的是只含有A2β-酪蛋白，不含有A1β-酪蛋白的牛奶。
我们知道牛奶是有87%的水和13%的固体物质组成的，在这些固体物质中包含了脂肪，碳水化合物，矿物质和蛋白。牛奶中的蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白构成，分别占牛奶中蛋白质含量的80%和20%，其中牛乳酪蛋白有αs、β、k、γ四种型，β-酪蛋白约占乳蛋白总量的30%。而牛奶中A2β-酪蛋白和A1β-酪蛋白就是常见的两种。
5. 不含生牛乳的牛奶？
一般牛奶都是含有生牛乳的，只不过是添加的多少而已，有一些牛奶配料表里只有生牛乳，这种牛奶可以说是正宗的了，这种牛奶更有助于补钙，长高，不含有生牛乳的牛奶更本就可以说算不上牛奶，只是骗人的罢了，一般很少有牛奶没有生牛乳成分。
6. 不含乳杆菌的牛奶？
乳杆菌属于益生菌，纯牛奶中不会含有，酸奶中含有
7. 不含奶的蛋糕种类？
没有奶油的蛋糕有五种。分别为：翻糖蛋糕、鸡蛋蛋糕、戚风蛋糕、慕斯蛋糕、乳沫蛋糕。
1、翻糖蛋糕
以蛋糕坯、牛奶、香茗、糖霜等为制作原料，源于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
2、鸡蛋蛋糕
以鸡蛋为主要原料制作而成，色泽金黄、甜香软滑、味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。
3、戚风蛋糕
以鸡蛋、糖、面粉、发粉等为制作原料。
4、慕斯蛋糕
是以慕斯粉为主要材料的蛋糕，外型、色泽、结构、口味变化丰富，通常用凝固剂制成浓稠果冻状。
5、乳沫蛋糕
可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
8. 有没有不含小麦的酱油？
我女友对小麦过敏，她在美国吃 Bragg Liquid Aminos有机氨基酸无盐宝宝酱油 ，淘宝可以搜到，瓶子上写的 Gluten-free 表示不含任何小麦，麦麸等谷蛋白，不过有点小贵~
9. 有没有不含小麦的面条？
面条多是用小麦粉做的，但也有不含小麦粉的面条。首先是用玉米面制作的面条，俗称《钢丝面》，圆形的面条，又纫又长，如钢丝一般。这种面是用一种特制的机器压制而成的，吃起来很有嚼劲。
还有一种在陇东地区流行的，用荞麦面制作的《饸饹面》，当地人叫床子面，是用一种木制的工具，叫饸络床子，放在大锅沿上，乔面团经床子直接压到锅中煮熟，浇上臊子汤，很好吃。
10. 不含小麦的啤酒有哪些？
黄啤 ，黑啤，特种啤酒 。黄啤又分为：大麦黄啤，小麦黄啤。特种啤酒分为:绿啤，暖啤，奇异果啤酒，黑加仑啤酒等等。另外，啤酒的另一分类根据过滤和掺水程度可分为：原浆啤酒 （不经过滤和杀菌 ，直接从发酵罐中打出饮用），纯生（经过膜过滤，过滤出大量的酵母菌）瓶啤（经过过滤和巴氏杀菌 ，把酵母全部高温杀灭 ，掺水 ，重充二氧化碳，没有任何营养价值的啤酒）扎啤（大街旁常见的，经过过滤，杀菌，掺水相当严重，很没有营养价值，很不卫生的啤酒，除了沙口，和有点啤酒味，没有其他的）。要喝啤酒的话，建议还是喝原浆啤酒，营养丰富，安全卫生。