1. 大米面包和普通面包的区别？
1.大米面包的制作过程略微比小麦面包要复杂一些，成本相对也高一点，但米蛋白质量评价指标优于小麦蛋白
2.大米面包结构组织与小麦粉面包相似且带有浓郁的香味－－烤米香，奶香，蛋香的混合香味
3.大米面包的最大特征是放置后不易变硬，这点与小麦淀粉面包有明显的差别，这个特征估计是两者淀粉的性质不同所制。
4.大米面包为以大米为主食的人群提供了一种烤制米制食品。
2. 全面面包和小麦面包的区别？
它们的区别主要在于全面面包吃起来口感比较柔嫩，主要是由于它没有去掉外面的麸皮、胚乳、麦芽的都保留的全麦面粉制作的面包。而小麦面包主要是将麸皮去掉，制作出来的面包比较柔软，松软蓬松。全面面包的营养价值要比小麦的营养价值高。
3. 红薯大米面包做法？
食材：红薯泥200g，大米100克，面包1片，细砂糖30g，牛奶150ml，鲜奶油150ml，鸡蛋1个
做法:
1.红薯洗净，直接上锅蒸熟至。用筷子扎薯心，可以轻易扎透即可
2.稍微冷却，不烫手的情况下，剥去外皮直接装入食品袋内，趁热撒上白砂糖拌匀
3.小锅内加入牛奶和鲜奶油混合，加热至边缘微微冒泡起锅
4.拌过砂糖的红薯泥放入碗中，分多次少量加入煮过的鲜奶油牛奶混合液，每加一次后，用筷子顺时针搅拌均匀，再加入下一次，全部奶液与红薯泥混合均匀
5.鸡蛋打散成蛋液，注意不要打至气泡状态，然后慢慢的加入到红薯泥奶糊中
6.用筛网过筛掉颗粒残渣和气泡
7.吐司片且块，放入烤盘内
8.把过筛好的布丁糊倒入容器内，确保所有吐司丁都沾满布丁液。放入预热200度的烤箱，中层，烤40分钟左右冷却后撒上糖粉即可
4. 猫咪能吃小麦面包吗？
能吃
猫咪是可以吃小麦面包的，猫咪吃小麦面包可以给猫咪提供身体所需能量，并且可以使猫咪产生饱腹感。但是由于小麦面包主要是由碳水化合物组成，其中含有大量淀粉，而猫咪体内的淀粉酶较少，如果给猫咪喂食过多小麦面包可能会导致猫咪出现积食、消化不良、腹泻等情况。
5. 黑小麦面包烤箱做法？
①：主面团的所有原料放入厨师机内搅拌，水先不要一次性完全加入，留10%左右慢慢加，以防面粉的吸水率不同而导致面团过软无法成团，先慢速2分钟搅拌均匀，再开快速搅拌8-10分钟，（需要中间停下机器用刮板刮一下搅拌缸的底部，使面团搅拌的更均匀）中间根据面团状态加入剩下的水。
②：T55面粉刚开始搅拌吸水比较慢，所以面团看起来很稀不要慌，这是比较正常的状态。快速搅拌10分钟之后，加入提子干，慢速让提子干和面团混合均匀。
③：拿一个适合大小的容器，里面撒一些粉，把面团放入容器内，醒发约1小时，中间翻面排气一次，把面团底部翻上来。翻面的时候手上沾水，面团不容易粘手。
④：一小时之后，取出面团，分割成450g一团，略微揉圆，盖上保鲜膜松弛半小时。
⑤：藤篮筛薄薄一层面粉，面团第二次松弛好之后，揉圆底部朝上放入藤篮中，醒发约1小时。
快醒发好的时候，烤箱提前20分钟预热至220°c，藤篮朝下倒到烘焙纸上，割十字刀
喷蒸汽，烤约35分钟（没有蒸汽的烤箱可在烤箱底部放一小碗热水，注意进烤箱的容器一定要是耐高温的）
6. 面包机版大米面包的家常做法？
工具/原料
大米 大米面包机
方法/步骤
1
浸泡使米软化后，再用特制的磨粉装置使其细化，通过用于揉和原米的低速旋转与用于细化已柔化米的高速旋转2个模式相结合实，现了在一个转轴的基础上达成不同转速。
2
制作大米面包的内筒也相对坚固，以免在使用中出现破损。
3
虽然是用大米做面包，但是仍然需要加入小麦面筋，才能做出面包来。先将小麦面筋和干酵母按量勺的分量倒入小容器中。
4
将装有小麦面筋的小容器安装回顶盖上，在面包制作过程中面包机会自动投放材料
5
大米被充分泡软之后，刀片会进一步进行研磨，然后将材料打成米浆。
6
面包机会自动加入小麦面筋和酵母，形成面团进而揉面。研磨和搅拌过程中机器声音并不嘈杂，在揉面13分钟后就可以等待面团发酵，总共需要持续65分钟
7
在发酵后就会进行充分的烘焙，到此大米面包就算完成了。 将面包倒出后，可以发现刀片部分和面包连在一起，要把叶片取出较为麻烦，这一点以后还需要进一步的改进。面包的卖相还不错，与商店售卖的差别不大。切开之后的大米面包颜色比普通小麦面包更为白皙，有一股大米的清香。
7. 普通面包机可以作大米面包吗？
可以的、食材主料高筋面粉350克鸡蛋一个面包机：柏翠PE85001、按照顺序把除了米饭跟油以外的材料放入面包机桶内，依次是水，鸡蛋，盐、糖、面粉、酵母粉2、选择程序9，也就是大米面包，然后就交给面包机啦，或者你可以提前就把所有的材料都放入3、看时间显示，和面程序才进行了18分钟就已经打到扩展状态了4、加入橄榄油5、加了橄榄油以后和匀，面团就变的非常光滑了6、把面团拉起来查看了一下，面筋已经很韧了，达到了完全阶段7、面包机提示加料的声音响起，放入米饭8、当面包机进入烘烤程序的时候，在面包表面刷一层蛋液，这样烤出来的面包颜色会很漂亮9、我选择的是500克，烧色浅，烘烤40分钟就完成了，成品颜色很漂亮吧~~
8. 面包货车比面包车贵吗？
面包货车用的钢板比面包车要厚，成本高，面包货车贵。
9. 做面包用春小麦还是冬小麦？
春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦，春播秋收；冬小麦是稍暖的地方种的，秋季播种夏季收，比如中国东北就是春小麦
华北及其以南是冬小麦。春小麦三月下旬四月上旬播种，7月中下旬收获 。春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。
10. 大米面包饺子的方法？
步骤 1大米提前泡一晚上，第二天控水后 磨成面。
步骤 2菜加一点盐都剁成末，控水。
步骤 3和水饺馅一样的馅儿做好了。
步骤 4大米面3／1用沸腾的开水烫一下，用温水和面。
步骤 5不能擀面杖擀，用手捏成团后包包子一样的办法包就可以了。样子不是包子哟！
步骤 6开锅后上锅蒸17分钟