1. 小麦粉能不能当面粉用
不可以。蛋糕小麦粉可以当普通面粉用，蛋糕小麦粉比普通面粉粗糙吃起来口感也会不一样，小麦粉能制作馒头，包子，面疙瘩，面条，面粉可以制作更多的，有蛋糕，油条，葱油饼，团子，煎饼，饺子。小麦粉，面粉在保存的时候都需要用袋子密封好放在干燥的地方保存，这样保存才不会发霉变质。
2. 小麦粉可以当面粉嘛
面粉不可以代替淀粉，因为他们的作用和所起的功效不一样，淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效。
淀粉不可以用面粉代替。面粉有很大的粘性，勾芡什么的是不行的，但是油炸鸡腿什么的倒是可以。其实少量应用淀粉的时候，是可以用面粉替代的，但是用量要少于淀粉，而且一定趁热吃完。
淀粉做的汤和羹类菜肴冷却后有一种"腻泥糊糊″的感觉，有些糊嘴，可能是其颗粒太大的缘故吧。
3. 小麦粉可以当面粉吗
面粉是不太适合给月季当肥料的，我们都知道面粉的主要成分是淀粉，实际上淀粉是一种多糖，严格来说是一种碳水化合物，这种物质经过腐熟以后，主要可以提供的有机肥料是氮肥。
虽然这种含有一定量氮肥的有机物可以给业绩提供一定的营养成分，但是因为面粉中有机物含量过高而且富含糖分，如果当肥料给月季施肥的话，会带来很多的问题，一是会招虫，第2个是会大量的产生各类的霉菌病菌，对月季的生长及其不利，因此用面粉给月季施肥是得不偿失的，最好是不要当做肥料给月季使用。
4. 小麦面粉可以当淀粉用吗
可以
小麦面粉是可以做马拉糕的,你可以先少量的试一下。
但是呢做出来的效果并不是太好，主要是因为用小麦做出来的马拉糕口感不太好。
但是做出来的效果没有使用木薯粉做出来的效果好。主要会使马拉糕的口感降低很多，弹性也会失去很多
5. 面包用小麦粉可以吗
做饺子的小麦粉其实就是高筋面粉，做面包也合适，因为通常我们做面包要用到高筋面粉，为什么要用高筋面粉，因为面粉的筋度如果不够的话。你做出的面包，产生不了那种拉丝的效果。做出来的面包像个大馒头。不仅外观不好，口感更别提多不好了。
6. 小麦粉能当生粉用吗
澄粉就是小麦去除蛋白质的小麦淀粉，可以当生粉用
7. 小麦粉可以当面粉用么
小麦粉和面粉都可以用。小麦粉和面粉是同一类。
8. 小麦粉可以当面粉使用吗
可以，因为发面主要是需要发酵剂，而不是小麦粉，。
发面除了用面粉要搭配发酵剂，在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。不加任何东西，无法自发的。
面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是面团表面光滑滋润。水量太少揉不动，水量太多会沾手。
扩展资料：
面粉的选择：
根据面粉中蛋白质含量由高到低，可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高，做出的面食越有韧性，越低则越松软。
标准粉做烧饼、油条。标准粉是中筋粉的一种，做出来的面食松软，但带有一点嚼劲，因此适合用来做烧饼、烙饼、油条等。标准粉做出的面食颜色有些发黑，虽然不如雪花粉、富强粉好看，但麦麸含量高一些，有助增加膳食纤维的摄入量。
高筋粉、饺子粉做饺子、面条。面条讲究筋道爽口，高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。用饺子粉做出的饺子皮嫩滑筋道，不但擀皮时不费力，而且煮饺子时不容易烂，出锅后饺子还不容易粘在一起。
全麦粉做全麦馒头。全麦粉是中筋粉的一种，是包含小麦外层麸皮的面粉，研磨越粗的全麦面粉，里面麸皮越多。口感较粗糙，但麦香味浓郁，营养丰富，有控血糖、降低胆固醇的作用。
雪花粉最白，卖相好。雪花粉最精细、颜色也最白，蒸出的馒头、煮出的饺子卖相很加分。但由于加工精细，营养也有所损失，可以在做饺子馅时多放点蔬菜，弥补这一不足。
麦芯粉最通用。麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。
9. 小麦粉能当面粉用吗?
小麦粉不是面粉，
两者是有区别的：1、制作工艺不同：小麦粉不经过脱壳，直接由小麦打磨而成，质感较为粗糙，面粉则需要先脱壳，然后再打磨，质感细腻光滑；
2、用途不同，小麦粉属于里面含有谷物外壳，属于粗粮，可以促进人体消化，而面粉属于细粮，分为高、中、低筋面粉三种，适合做面包、面条、蛋糕等。