1. 小麦面粉有营养吗
小麦可以加工成面粉。
小麦粉是小麦加工而成的面粉，我们通常说的面粉就是指的小麦粉，是采用天然生长的小麦提取麸皮后加工而成的面粉。小麦粉中含有高达15%—20%蛋白质，其他在11%的谷物产品含量都高，吸水后有粘弹性，可制成独特风味的食品。
小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品。小麦粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，是人体能量的主要来源。
资料扩展:
小麦粉的挑选方法:
1、看
看外包装是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级等内容;看包装封口线是否有拆开重新使用的痕迹，若有则为假冒产品。
2、闻
是从气味上辨别，正常的小麦粉具有麦香。若有异味或“霉味”，则可能储藏不当、超过保质期或遭到外部环境污染已变质。
3、选
要根据不同用途选择相应品种的小麦粉。如制作面条、馒头、饺子等要选择面筋含量较高的富强粉及专用粉;制作糕点、饼干选用面筋含量较低的小麦粉。
2. 小麦面粉的营养和功效
小麦一般指小麦果实，即小麦种子，它是人类最主要的主食粮食，也是最好吃的粮食之一，还指小麦田等，而小麦面粉是指把小麦种子磨成面粉，它是通过清洗，去皮，磨细加工而成的，小麦加工成面粉就可以做出各种各样的美味食品，比如面包，馒头等各种干或半干面食，还可以做成面条等饭菜，也能做成汤，总之我们的一日三餐总有小麦面粉的存在。
3. 小麦面有什么营养
1、返青拔节期：补充氨基酸、氮、磷、钾、硼、锰、锌等多种中微量元素，持久。喷施三天后，小麦叶片浓绿，茎秆粗壮、根系发达，大分蘖增多，对后期小麦增产打下坚定的基础。增强抗旱、抗寒、抗早衰、抗病毒、抗干热风、抗倒春寒、抗倒伏等功能，可有效缓解因除草剂引起的小苗、弱苗、黄苗、僵苗、死苗烂根及生理性病害有很好的预防效果。
2、抽穗期：抽穗整齐，前期加快生长发育，后期平衡营养生长不脱肥。
3、灌浆期：单穗增加穗粒4-6粒，籽粒饱满，千粒重增加，商品性好，卖价高
4. 小麦面粉的好处
小麦粉就是小麦去了麸皮的面粉。
5. 小麦面粉有营养吗能吃吗
小麦淀粉是小麦提炼的淀粉不是面粉
6. 小麦粉比面粉更有营养吗
答二段奶粉比纯牛奶是更有营养，因为婴幼儿奶粉是配方奶粉加入了一些牛奶中沒有的营养物质，去除了一些牛奶中婴幼儿不好消化吸收的成份，如洛蛋白，乳糖等，以及髙含量的钙，等，所以建议3岁以内婴幼儿不要喝牛奶，因配方奶粉加了双岐益生菌，牛黄酸，及魚油叶酸等营养物质使婴幼儿更好吸收消化有利建康。
7. 小麦面粉含有什么营养成分
杏仁 — 杏仁粉是将去皮杏仁经碾磨筛滤而成的细粉。(人们经常交替使用术语杏仁粉和杏仁碎粉，但两者并不相同。杏仁碎粉是将未剥皮的杏仁经碾磨而成，所得成品较粗糙。)因为杏仁是一种树坚果，杏仁粉自然不含麸质和小麦。
苋菜 — 苋菜粉是一种无麸质、无小麦的面粉，通过是将苋菜的种子碾磨而成的细粉。苋菜粉不仅含有全部九种必需氨基酸，而且还是钙、铁、镁和磷的良好来源。确切地说，苋菜粉并非谷物，它看起来类似谷物，有一种泥土和坚果的芬芳。
竹芋 — 竹芋粉（又称竹芋淀粉）是一种无味无臭的粉状物，可用作增稠剂。
竹芋粉比玉米淀粉要好得多，因为玉米淀粉通常为转基因，也可以用作鱼和肉的面包糠，或与其他无麸质/无小麦面粉混合制作烘焙食品。
8. 小麦和面粉哪个更营养
面粉口感好吃，小麦粉吃得更健康。小麦粉和面粉的区别主要表现在制作材料上，小麦粉是小麦带壳研磨的粉末，而面粉是小麦去壳。
一 区别
1、小麦粉通常指的是直接用小麦打成的粉，并且小麦粉中还有很多小麦的外壳，这种用小麦直接打磨出来的粉，也被叫做粗粮小麦粉。对人体有一定的营养价值，而且能促进人体消化功能。2、面粉是将小麦的外壳去掉以后打磨出来的粉，打磨出来的面粉比较细腻光滑，且面粉还分为高中低三种。高筋粉的颜色比较深，用手抓不会形成团，适合做面包还有点心之类。中筋粉颜色呈现出乳白色，非常适合做包子馒头面条之类。低筋粉颜色就比较白，用手抓起来容易成团，蛋白质的含量也较低，比较适合做蛋糕，松糕，饼干之类。
9. 小麦面粉对身体的好处
跑天梯好处之一：提高最大携氧量最大携氧量是衡量心血管功能的其中一个最显著指标，代表着你的身体在高强度运动状态下运送氧气的最大数量。这也是有氧运动和无氧运动的分界线。跑楼梯能够考验身体的心血管系统，促使心脏肌肉提高从血液中摄取氧气的效率，还能提高肺活量，这样跑步者每次呼吸就能摄入更多氧气。
跑天梯好处之二：降低静态心率除了改进心血管健康之外，通过跑楼梯健身，你也会发现自己的静态心率随之降低。身体更加健康的人，静态情况下的心率达到50或者60左右非常正常。因为通过锻炼，心脏一次跳动就能鼓动更多的血液循环。
跑天梯好处之三：心率恢复速度更快进行高强度间歇锻炼时，如果间歇休息时间设置合理，那么可以提高心脏恢复正常的速度，即心率恢复率。这项指标衡量的是心率在运动停止后第一分钟下降的幅度，身体越好，运动健身完之后心率恢复正常状态的时间也越短。
跑天梯好处四：消耗更多热量因为运动强度更大，跑楼梯健身自然也能消耗身体更多的卡路里。研究结果表明，高强度的间歇锻炼能让心率在运动后稍微提高。。