1. 小麦面的成分
1、淀粉：大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％。
2、蛋白质：大米中蛋白质含量为6%-9%之间，小麦蛋白质含量在9%～15%之间。
3、脂类：大米中脂类含量约0.6-3.9%，小麦粒中脂类含量约1.5%。
4、水分：大米和小麦中的水分含量基本在13%-16%之间。
2. 小麦面的成分表
冷面的成分都包括：蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、脂肪等。其中蛋白含量10%左右，油脂含量1%左右，纤维含量不足1%，还有少量的维生素、矿物质。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
3. 小麦面的成分有全麦粉
小麦粉与全麦面粉的区别在于加工方法不同、营养成分不同。
1、加工方法不同
小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉，是麦子脱皮、研磨后形成的粉状物。麦子脱皮主要是脱去麸皮和胚，余下的胚乳研磨后就成了粉。
全麦面粉中含有麦子的全部成分，加工时仅仅经过碾碎，麸皮脱去的较少或完全不脱，胚、胚乳和麸皮都混在一起磨成粉。
2、营养成分不同
小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%-20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。小麦粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，是人体能量的主要来源。
全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6、维生素B3，含有钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦粉不含脂肪，富含复合碳水化合物，含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等。
4. 小麦面粉成分是什么
小麦面粉，是小麦制成的面粉。小麦是世界第一大粮食作物，因其适应性强而广泛分布于世界各地，从北极圈附近到赤道周围，从盆地到高原，均有小麦种植。
但因其喜冷凉和湿润气候，主要在北纬67°到南纬45°之间，尤其在北半球的欧亚大陆和北美洲最多，其种植面积占世界小麦总面积的90%左右。
年降水量小于230毫米的地区和炎热并过于湿润的赤道附近种植较少。在世界小麦总面积中，冬小麦占75%左右，其余为春小麦。春小麦主要集中在俄罗斯、美国和加拿大等国，占世界春小麦总面积的90%左右。
小麦在我国已有5 000多年的栽培历史，目前是仅次于水稻和玉米的第三大粮食作物，其面积和总产分别占我国粮食面积的27%和总产的22%左右。小麦在我国分布广泛，北从黑龙江，南到广东，西起天山脚下，东至沿海各地及台湾省；都有小麦种植。
目前除海南省外，全国各省（自治区）都有不同程度的小麦生产，种植面积最大的依次为河南、山东、河北、安徽、江苏、四川、陕西、甘肃、山西、湖北等10个省，约占全国小麦总面积的82%。单产较高的有西藏、北京、新疆、河南、天津、山东、河北、江苏、安徽、青海、四川、山西、陕西等省（直辖市、自治区），每666．7米2均在200千克以上。
我国幅员辽阔，既能种植冬小麦又能种植春小麦。由于各地自然条件的差异，小麦的播种期和成熟期不尽相同。
5. 小麦面的成分含量表
真正的虾里没有碳水化合物的，而虾条就大大滴不同啦， 虾条主要的成分就是小麦粉，其中碳水化合物占据了很大的一部分，一份虾条中碳水化合物高达60g 之多。
一份虾条脂肪含量高达20g之多。而真正的虾100g里脂肪含量不足1g，这些脂肪显然不是虾里面的，而是在加工的过程中加入的油脂。比如配料表中的植物油等等。
高脂肪带来的美味，是很多孩子都无法抗拒的。
6. 小麦面的成分是什么
小麦皮就是麸皮,表皮部分成分主要是纤维素、少量矿物质、白色的物质还有维生素、油脂、蛋白、糖类、蛋白。
7. 小麦与面粉的化学成分
1355属于《小麦粉》执行的国家标准gb1355，适用于：加工、销售、调拨、储存和出口的商品小麦粉。
13204属于《全麦粉》执行的国家标准gb13204 ，适用于：以整粒小麦为原料，经制粉工艺制成的，且小麦胚乳、胚芽与麸皮的相对比例与天然完整颖果基本一致的小麦全粉。
8. 小麦面的成分有哪些
鞭炮中的主要化学成分：Mg镁 P磷 S硫 KNO3硝酸钾s+c+kclo3－so2+co2+kcl氯酸钾有强氧化性，将s和c氧化成高价态同时放出大量热量，熵值减小，产物中两种是气态在高温下膨胀然后就炸开了，要形成爆炸要有三个条件1.反应迅速2.反应放热性3.要生成气体
9. 小麦面的成分是淀粉
小麦淀粉就是把面粉里的面筋洗出来，剩下的就是小麦淀粉
10. 小麦面是什么面
个人觉得青稞好一些。
与小麦相比，各营养成分中青稞超过小麦的有铁、锌、铜、硒等微量元素，小麦超过青稞的有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、维生素E、钠、锰、磷等，核黄素则持平。青稞的缺点也是在蛋白质中缺乏赖氨酸，因此生物价值并不很高。为了提高生物价值，应该与大豆及其制品混合食用，以得互补。
11. 小麦面成分含量
成分指的是组成商品的材质（原始材料）组成及其含量（比例），
含量是一个模糊，不清晰的说法，可能是质量分数表示，也可能是用纯质量表示，还可能用其它方式描述。
成分更倾向于整体的部分，成分包括含量，范围更大。
比如铁锈的化学成分就是Fe2O3·xH2O。还有很复杂的，比如岩石。含量就是具体哪种物质所占比例，含量也是成分的一部分。