1. 精白小麦粉是低筋粉吗
你好，低筋小麦粉不是澄粉。
因为面粉由于含有蛋白质，根据蛋白质的含量区分为高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉，蛋白质的含量大多，面粉筋度越高，低筋面粉虽然说筋度低，但却含有一定的蛋白质。
而澄粉即小麦淀粉却不含蛋白质，所以一点面筋没有，所以说这两种粉是不同的。
2. 小麦粉和低筋小麦粉
中筋面粉所含的蛋白质含量在11%左右，这种面粉是我们日常生活中最常采用到的面粉，像我们最爱吃的馒头，包子，饺子这些美食，都是通过中筋面粉来对其进行制作的。
低筋面粉的精度和黏性是三种面粉当中最低的，所以其质地呈现出松软状态，手捏容易成环状，所以在制作蛋糕，松糕，饼干这些蓬松酥脆口感的西点时，就可以采用低筋面粉来对其进行制作。
3. 小麦粉是不是低精粉
超精小麦粉是低筋面粉。面粉是我们日常家庭中非常常见的食材，它是一种用小麦磨成的粉，一般根据面粉中蛋白质的含量分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。低筋面粉是粗蛋白质在9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、点心等。
超精小麦粉是高筋还是低筋
生活中，当大家去超市选购面粉的时候， 经常会被各种面粉标题弄糊涂，不知道它到底是什么面粉。其实 超精小麦粉就是指低筋面粉，它也被叫做蛋糕粉，是一种水份13.8%，粗蛋白质9.5以下的面粉。
超精小麦粉一般多用来制作蛋糕、饼干、西饼、鲷鱼烧等点心，因为低筋面粉没有筋力，其制作而成的蛋糕会比较的松软，体积也会膨大，并且表面非常的平整。同时，低筋面粉有着养心、益肾、除热等功效。
区别面粉的方法
面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，高筋面粉的颜色比较深，本身比较有活性，用手抓不易成图案状;中筋面粉颜色为乳白色，质地为半松散状态;低筋面粉颜色比较白，用手抓容易成团。
4. 低精面粉是小麦粉吗
特级精粉是指面粉加工中去除的杂质比较多，面粉比较白净。不属于高筋粉，只是中筋粉偏高一些。
小麦粉按面筋的含量或者为了不同制作含量不同的面粉，分别是高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。高筋面粉是小麦粉的一种
各类面粉：
(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.
(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等
(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等.
(4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上):通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等.
(5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.
5. 低筋小麦粉是全麦粉吗
都可以的，全麦更有营养，高筋粉可以打面筋汤，低筋粉做面糊汤，高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，低筋面粉则是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉。也不用这么分的那么清楚。哪种汤哪种粉都可以做。
6. 特精小麦粉是高筋粉还是低筋粉
白面有低筋粉，中筋粉和高筋粉三大类，低筋粉适合做油条麻花之类食品，中筋粉可以蒸馒头包子。一般家庭用的多，高筋粉可以做面条之类的。
7. 小麦粉特精粉是低筋面粉吗
低筋面粉不是小麦粉，但是小麦粉包含了低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉三种面粉。低筋面粉简称低粉，与日常生活中的蛋糕粉、高淀粉相似，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
拓展资料
低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。
8. 小麦精粉是高筋面粉吗
古船的富强粉是高筋面粉，高筋面粉相对低筋面粉比较精细，面粉质量高，而且杂质少。