一、米酒煎鸡蛋做法步骤
锅里放适量油，把鸡蛋煎好。用碗装出煎鸡蛋，就用煎鸡蛋剩余的油倒入米酒翻炒，然后加入煎蛋和白砂糖再翻炒几下，然后煮一分钟即可。
二、糯米粉鸡蛋饼的做法？
1、材料：糯米粉100g、鸡蛋1个、盐10g、水200g、糖10g。
2、将糯米粉、鸡蛋、水、芝麻、盐和白糖都装在盘子里，搅拌均匀，和成面团。
3、平底锅加热，将面团擀成薄饼状，放入平底锅，小火慢烙，两面都煎至金黄色捞出即可。
三、胡记米酒荷包蛋怎么做的？
1.准备食材，需要的有鸡蛋3个、红糖适量、醪糟适量、甜酒适量、枸杞适量，是比较简单而且常见的东西，准备起来比较容易。
2.将锅里放入凉水烧开，然后把火调到最小，将鸡蛋打入，待鸡蛋成型之后，慢慢加大火，将水面上的浮沫用勺子撇去，然后将红糖和枸杞加入。
3.将甜酒和醪糟放入，煮一段时间，不要太长，锅再次熬开即可，美味的甜酒荷包蛋就做好了。
四、如何做糯米粉鸡蛋饼？
1、将小葱和鸡蛋打入碗中。加入两勺糯米粉，一勺面粉。比例不要特别精确，大概就是糯米粉比面粉多就行。
2、加入半勺盐，这个可以自己调整。
3、加入冷水和成稍稀一些的就可以，这样饼会薄些，容易产生酥脆的口感
4、开火热锅，倒入些许菜籽油（其它油好像做的饼是软趴趴的，没有这个摊出来酥）
5、尽量用中火，就是七点八点位置的最合适，太大了怕糊了就小火六点位置等待一会儿再中火。
五、鸡蛋煎黑糯米酒的做法？
原料：黑糯米酒2匙，鸡蛋1颗，红糖适量。
做法：
1、将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗。
2、煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳，放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解即可食用。
六、蛋煎八宝饭的做法？
一、用料
长糯米 250克，水 250克，鸡蛋 一个，调味粉 一丢丢
二、做法步骤
步骤 1
称出250克长糯米洗净沥干，因为吸了一些水，现在肯定超过250克了
步骤 2
沥干后的米和水一共重500克，把米整平，高压锅蒸熟，不需要泡米
步骤 3
蒸好后不能马上切，热乎乎的会切散。第二天米饭还是软软的，把边缘用铲子划几下，米饭扣出来
步骤 4
粘刀没关系，切稍微厚点，指头厚度吧。
步骤 5
打个鸡蛋，放一丢丢调料，一定不能放咸了
步骤 6
糯米块裹上鸡蛋用油小火煎到香喷喷即可