七彩糯米教程?(彩色糯米糕的制作方法和配方)

淘菜谱 2023-03-16 01:05 编辑:admin 207阅读

一、七彩糯米教程?

1.首先准备好纯天然彩色米。

2.放入水中浸泡1-2小时。

3.放入蒸笼,隔水蒸。

4.好看的糯米饭就出锅了。

用来做七彩饭团特别好,不仅好看,还很好吃!

二、云南彩色糯米可以吃吗?

云南彩色糯米可以吃,它是来自云南文山壮族苗族自治州,五彩糯米饭呈黑、红、黄、紫、白等5种色彩,五种颜色是采用原生态药材染出来的,而且流传有数百年的历史,每逢清明节和壮族农历三月初三歌圩节,壮族人家家户户普遍制作五色糯米饭给左邻右舍,表达敬意,以表示盛情,祝福吉祥如意,愉快幸福

三、布依族的彩色的糯米饭是怎么做的?

  食材是糯米、紫番藤、黄花、枫叶、栀子。   五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。其主要食材是糯米、紫番藤、黄花、枫叶、栀子。

四、为什么说彩色糯米饭是传统的民族食品?

五色糯米饭是壮族的传统节令食物。每年农历三月初三或着清明节普遍制作五色糯米饭。壮族人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意,五谷丰登的象征。

五、彩色糯米糕的做法?

原料:大黄米、云南紫糯米、水。

做法步骤:

第1步、两种米,一种为大黄米、另一种为云南紫糯米。

第2步、糯米浸泡1小时后,加入适量水,因糯米不太吸水,所有一定比蒸大米饭水要少,入锅蒸制30分钟。

第3步、将锅中水烧开,大黄米入锅蒸30分钟。

第4步、蒸好的大黄米饭。

第5步、将紫糯米饭取出晾凉。

第6步、将紫糯米饭打散。

第7步、取1个玻璃模具将紫糯米饭均匀摊开压实铺平。

第8步、另一部分加入大黄米饭铺平压实,放入冰箱冷冻。

第9步、将冷冻成型的双色糯米蒸糕取出,切除不规则四边。

第10步、再将双色糯米蒸糕切成均匀的条状。

第11步、将双色糯米蒸糕放入盘中,两种颜色、不同口感。

第12步、还可以错落摆盘,非常漂亮、食用时入锅蒸一下(因这盘双色糯米蒸糕准备明天正月十五吃,所以没蒸及点缀),便其软糯、还可撒入桂花酱、玫瑰花酱及淋汁食用。

六、五彩糯米饭怎么制作的?

五色糯米饭的做法:

用料:糯米 500gx4份 黄花(密蒙花) 一把 红蓝草 一把 紫蓝草 一把 枫叶 一份 铁锅 一个(或铁器一块) 

步骤:黄花一把洗净,锅里加可以覆盖500g米的水,把黄花煮5-10分钟,煮出黄色的汁水,过滤弃掉花渣,待汁水凉一会,感觉稍稍烫手,大概50度左右,加入完全乾燥的糯米(提前一天洗好米,然後谅到干透)不能潮湿,以免影响颜色的溶入,略搅拌均匀,泡过夜,第二天滤掉汁液,拌入些许食用油,入蒸笼隔水蒸40分钟即可食用