一、做醪糟5斤米用多少水？
做醪糟时，水的用量会根据米的品种、湿度、温度、蒸煮时间等因素而定。一般而言，每斤米需要使用2~2.5斤的水，也就是说做5斤米的醪糟大概需要10~12.5斤的水。不过，这个用量并不是绝对的。如果要制作较为浓稠的醪糟，可适当减少水的用量，从而使糯米更加凝固。相反的，若要制作较为稀薄的醪糟，则可增加水的用量。此外，醪糟的口感也会因水的用量不同而略有差异。
因此，在调整水量时，还需要考虑到醪糟的风味和口感等因素，才能制作出符合自己口味的美味醪糟。
二、醪糟的家常做法3斤米放多少水？
甜米酒，一斤米放三两水。甜米酒方法如下：
准备材料：糯米 1斤、纯净水 三两、酒曲 适量。
1、首先把准备好的糯米洗净，浸泡水中6小时。
2、然后把浸泡好的糯米放入蒸笼大火蒸20分钟。
3、把蒸熟后的糯米放盆里，倒入水，把米打散，不要让米结一起。
4、然后糯米上撒准备好的酒曲，用饭勺搅匀。
5、搅匀后用饭勺把糯米压平。
6、在糯米的中间用手掏个洞，盖上准备好的保鲜膜。
7、耐心等待2天，揭开保鲜膜，这样甜米酒就已经完成了
三、蒸醪糟做法？
做法：材料:糯米500克、酒曲4克、凉开水300克
1、把糯米洗净，再放适量水浸泡6个小时，把糯米泡胀。
2、蒸锅加入适量水，把泡好的糯米放在蒸盖上铺平，用筷子插几个孔，方便蒸汽对流。
3、大火把水烧开上大气后再小火蒸40分钟左右。
4、糯米蒸熟后取无水无油的容器装起来搅拌至不烫手的程度。拔散，温度大概降到30-40度，就可以拌入酒曲了。
5、放入酒曲搅拌均匀后加入400毫升凉白开，拌匀。
6、找一个可以密封的罐子装好，中间留一个洞，表面稍微按压平整。
7、 盖上盖子，然后用毛巾包好，保温发酵，温度30～32度，发酵时间略长需要72小时，等待美味又营养的醪糟的到来。
8、差不多3天（72小时），再次打开盖子，这时候，一股沁人心脾的甜酒香气，立即窜了出来。
四、甜酒酿的家常做法加多少水？
糯米350g
凉开水170g
辅料
甜酒曲1小袋
调料
白砂糖1勺
1. 糯米350g，用水浸泡4-6小时。
2. 大火隔水蒸熟。（约20分钟）。
3. 蒸好的糯米晾凉。
4. 甜酒曲加少许凉开水化开。（不能用太烫的水，菌种会失效。）
5. 将甜酒曲倒入糯米中。
6. 再加一勺白砂糖和170g的凉开水搅拌均匀。（喜欢酒酿汁多一点，可多加一点水。）
7. 装入用开水烫过的容器中，中间挖一个洞。
8. 放入酸奶机或面包机中，启动酒酿程序（约36小时）。
9. 甜甜的酒酿就做好了。
10. 传统美食，甜酒酿，美美的滋味～
五、甜酒酿的家常做法五哥寻味？
主料：
糯米 500g
甜酒曲(安琪牌) 2g
凉开水 适量
烹饪步骤
步骤1/12
三斤糯米洗净用水泡一夜。
步骤2/12
糯米上笼屉蒸35分钟。
步骤3/12
取出，晾到不烫手。
步骤4/12
甜酒曲用温水化开，洒入米酒中。
步骤5/12
酒曲和糯米搅拌均匀。
步骤6/12
搅拌好酒曲的糯米装入保鲜盒中压平。
步骤7/12
中间戳个洞。
步骤8/12
盖好盖子。
步骤9/12
用塑料袋包一下。
步骤10/12
裹上小薄被。
步骤11/12
放置最少24小时后打开被子。
最后一步
米酒做好了，而且会越放酒越多，味道越甜。
六、甜酒酿的正宗做法与配方？
配方：糯米500克，甜酒曲3克，凉开水250克。
做法：
1.我们准备500克的糯米淘洗几遍，再凉入凉水中浸泡6小时，这里建议大家不要将糯米泡得太透，这样蒸的时候容易将糯米蒸的太烂，最后的糯米酒要保证一颗一颗的米粒漂浮在酒液表面才好。
2.准备蒸锅，在蒸笼上铺上一块干净无油渍的湿纱布，将泡好的糯米捞出均匀的铺在笼布上，在上面挖出几个小孔方便散热，然后将糯米彻底的蒸熟，大概需要25分钟左右的时间即可，如果第一次失误没有蒸熟可以撒一点水继续再蒸，注意不要蒸的太烂了，要保证颗颗分明。
3.将蒸好的糯米倒出在电风扇下迅速地吹凉，这样可以防止糯米粘连，将糯米的温度降至35度，大概和人体的温度差不多就可以，温度过高容易使酒曲烫死，温度太低酒曲就没有活力，发酵容易失败。
4.这时候我们在准备约250克的凉开水（冬天要用稍温一点的凉开水）加入到糯米中搅拌均匀，这样做的目的是为了糯米吸收足够的水分，使发酵出的酒液更加的丰富。我们再将甜酒曲碾碎成粉末，取大约3克均匀地撒入蒸熟的糯米中，用干净的筷子搅拌均匀，要使每一个米粒都要沾到酒曲，要避免糯米结坨以免酒曲不均匀而发酵失败。
5.然后将糯米转入盆中用手压实压紧，在表面均匀的撒上一层甜酒曲，然后在中间挖出一个小孔方便透气和存酒，盖上保鲜膜后放置在30度的环境中发酵，冬季可以放在电热毯中用棉被包起来发酵，也可以用一个暖水袋放在棉被里包起来发酵，冬季发酵约48小时就可以了，夏季室温发酵36小时左右就可以了。
6.由于发酵的温度会上升，所以盆的内壁会有些许水蒸气水珠，我们打开后要第一时间将其擦去，防止落入酒里会使酒液发酸，这样甜米酒就做好了，酒液香甜醇美，酒酿用来煮小汤圆再打上一个蛋花，喝上一口浑身都是暖暖的。